Дуже модна сьогодні ця дієта допомагає підтримувати рН тіла в межах оптимальних значень. Що це за план харчування?.
Нерідкі випадки, коли повідомлення про цю дієту з’являються в соціальних мережах, і хоча в деяких випадках пояснення є великими, про них насправді відомо мало. Що таке лужна дієта? Чи насправді це сприятливо змінює наше здоров’я, впроваджуючи це?
Основи дієти стверджують, що значна частина нашого раціону заснована на лужній їжі, але ми, ймовірно, не споживаємо їх у тій пропорції, яка нам потрібна для досягнення здорового організму. Лужні дієти пропонують вживати приблизно 75% продуктів цього типу та 25% кислої їжі. Мета цього полягає в тому, щоб полегшити організму підтримання рН тіла в межах нормальних значень, тобто більше 7, для пошуку рівноваги та підщеплення крові та рідин у організмі.
Що їсти, а що ні
До лужних продуктів належать свіжі овочі, більшість свіжих фруктів (крім слив та чорниці), насіння, горіхи, сочевиця, лобода, тофу, мед, стевія, цільні зерна, оливкова олія та вода. У складі кислот є м’ясо, молочні продукти, рафінована каша, яйця, цукор, жири, безалкогольні напої та алкоголь. За словами дієтолога Магдалини Еррекаборде, "основна аргументація лужних дієт полягає в тому, що під час вживання їжі після процесу травлення утворюються кислі або лужні сполуки, а перші підкислюють надмірність крові - значення, збільшуючи вразливість людини. страждати такими захворюваннями, як остеопороз та рак, тому рекомендуємо споживання останнього (дуже) більшості ".
В сумнівах
Проблема цієї дієти, на думку Еррекаборда, полягає в тому, що "це одна з багатьох дієт, що циркулюють, досить непрактична і непотрібна, враховуючи, що організм вже має фізіологічні системи для підтримання рН крові в межах норми"Крім того, на думку цього дієтолога, ті, хто схвалює виконання цих дієт, використовують тест-смужки для вимірювання рН сечі, тлумачачи, що якщо сеча кисла, вона буде такою і для всього організму. Але хоча дієта впливає в рН сечі це не передбачає рН крові. "Той факт, що рН сечі є кислим, означає, що ниркова система компенсує більшу кількість споживання кислої їжі, усуваючи належним чином її відходи", він уточнює.
Втрата ваги та інші переваги
З іншого боку, за словами ліцензії Жульєти Лупардо, дієтолога з медичного інституту "Халітус", лужна дієта має кілька переваг: "Серед переваг лужного рН ми можемо вказати загальний стан енергії та життєвих сил. Наш організм працює краще і вимагає менших витрат енергії для переробки та засвоєння їжі та поживних речовин ". Це також гарантує це оскільки лужна їжа є низькокалорійною і багатою клітковиною, ця дієта сприяє зменшенню маси тіла. Однак, як і у випадку з усіма дієтами, важливо супроводжувати хорошу дієту іншими показниками, такими як фізична активність та достатній відпочинок.
Зміна звичок
Для Лупардо іншим питанням, яке слід враховувати при лужному харчуванні, є "дотримання циркадних ритмів (біологічних ритмів), щоб допомогти організму в процесах засвоєння поживних речовин та виведення відходів". Кілька порад, які нам дав дієтолог:
-Більш доцільно їсти їжу в інтервалі, який триває від 14 до 22 годин на день.
-Важливо, щоб ми не лягали спати відразу після останнього прийому їжі протягом дня, ми повинні пройти принаймні 2 години між вечерею і сном.
-Сніданок було б краще зробити щонайменше через годину після того, як ми прокинемось.
-Цей тип дієти повинен супроводжуватися великим споживанням води для детоксикації нашого організму за допомогою сечі.
Лужне меню
Прикладом щоденного меню для лужної дієти може бути таке, згідно веб-сайту Dietaalcalina.net:
Перед сніданком
Візьміть 1 склянку води з кількома краплями свіжовичавленого лимона
Сніданок
1 склянка соку хлорофілу. Приготування: У блендері змішайте 2 листя капусти, 1 склянку (чай) листя крес-салату, 1 салат або лист кропу, 1 склянку чистого апельсинового соку, 1/2 тертої моркви, жменю м’яти або 1 столову ложку крес-салату. Фарш імбирний . Підсолоджувач та лід за смаком.
Половина ранку
1 склянка зеленого чаю
1 маленька миска фруктового салату: Запропоновані фрукти: груша, банан, яблуко, манго, ківі, мандарин, ананас, манго, + 1 столова ложка родзинок вишні та сливи + 1 столова ложка насіння льону золотистого кольору.
Обід
1 тарілка із зеленим салатом: салат, мангольд, сира капуста, цибуля, зелена цибуля, селера та гриби
Перекус
1 склянка соєвого молока з полуницею + 1 столова ложка золотистого лляного борошна
5 одиниць мигдалю, волоських або каштанів
Лужна вечеря
Вибір 1 страви з квасолі: сочевиця, квасоля, чорна квасоля чи горох.
1 склянка чаю з ромашки + 1 запечена груша
Відсутність досліджень
Попри все, і Еррекаборде, і Лупардо з цим згодні На даний момент недостатньо наукової підтримки для підтвердження конкретних переваг лужних дієт перед іншими альтернативами. Дієтологи вважають, що буде потрібно більше досліджень. "Хоча ще нічого не доведено, і проводяться наукові дослідження, щоб показати, який її вплив, основи та переваги цієї дієти вже починають циркулювати в середовищі харчування", - коментує Лупардо.