Здорове, раціональне та збалансоване харчування - одна із опор добре компенсованого діабету. Для мене збалансоване, здорове харчування на першому місці. Наприклад, я роками не їв білого хліба, нічого не смажив та солодощів. По-перше, мені це ніколи ніколи не подобалося, по-друге, це суперечить моїм принципам, по-третє, це нездорово, і мені б все одно було нудно.

Це все у вашій голові і як ви це програмуєте. Початки важкі, як і у всьому. Звичайно, іноді я теж літаю, наприклад із сухофруктами, які час від часу є моїм препаратом. На щастя, навіть у цьому напрямку батьки привели нас до здорового харчування вдома. Основою завжди були овочі, переважно домашні, домашні яйця та м’ясо, хліб з непросіяного борошна, без цукру та солодощів. Навіть із цим м’ясом мені спочатку було важко. Я довго цього не міг відчути, мама довго сердилася, бо догма 90-х років полягала в тому, що діабетику потрібно м’ясо для переробки інсуліну. Мама стояла з суворим поглядом і чекала, поки я покладу хоч один шматок всередину. Зазвичай це була довга вечеря чи обід. Смакувати м’ясо я почала лише під час першої вагітності, хоча це правда, що все ще не надто його шукаю, скоріше додаю 2 рази в свій раціон, щонайбільше 3 рази на тиждень. У нашій сім'ї овочі по-різному переважають у раціоні, багато риби, яєць. сир, м’ясо - переважно з перевірених джерел та фрукти.

глікемічний індекс

Кухня - моє улюблене місце в будинку. Готувати, випікати, винаходити та готувати нетрадиційні/традиційні страви - це моє хобі. Весь театр починається в моєму магазині. Я бачу цибулю-порей, кабачки, картоплю, а концерт щойно розпочався. Я ходжу по магазину, предметів у кошику для покупок збільшується, і, отже, багато натхнення для четвергової вечері, суботнього обіду. Я готую майже кожен день, а коли не готую, випікаю. Концерт смаків часом налаштований, іноді менш. Але я чесно заявляю, що ще ніхто не отруївся, і моє двоє маленьких дітей завжди будуть їсти ці мої кулінарні справи завжди без тиску. Їм не чужі шпинат, кабачки, брокколі. Цільнозернова, сонна, насінна випічка - це для них топ. Рибу та сир все одно їли. Коли я пропоную їм щось солодке, вони критично дивляться на мене і кажуть: "Мамо, але це зіпсує твої зуби, і ти все одно не можеш цього зробити". Але, звичайно, їм буде не вистачати солодкого, бо вони діти. Однак правда полягає в тому, що мало хто просто випрошує її. Я навчаю і веду їх до здорового харчування. І вони самі вже знають, що найкорисніший напій - це чиста вода і цукор, солодощі, біле борошно - це те, що шкодить нашому організму.

Якщо ви вважаєте, що деякі рецепти прилетіли, це добре. Кожен з нас на щось плює, сопе, і як я вже з посмішкою кажу: «Я соплю за кавою та інсуліном».

З самого початку у мене в харчуванні був хаос, ми точно знали, що, а що ні. Не було середини. Пізніше вуглеводні одиниці прибули через кордон, вау ... хм, але що з ними зараз? Я пройшов низку тренінгів, освіту з дієтологом, ми отримали листівки, брошури. Ми придбали вдома пристойну вагу і все чесно виміряли, записали, а часом і шаленіли від цього. З часом, однак, усі ці речі стали настільки автоматичними, що, дивлячись на рулет Грем, цинк 2 SJ, половину банана 1 вуглеводну одиницю (SJ), 200 г білого йогурту 1 SJ, і ми могли продовжувати. Однак МИ, люди, є забувливими істотами, тому з часом я начебто відпустив ці вуглеводні одиниці в голові і перестав рахувати. Але це все ще в підсвідомості, тому бенкети та бенкети не проводяться. Однак правда полягає в тому, що багато разів, особливо в ресторані, я якось прорахував вуглеводи та БУМ, глюкер повідомляв мені неприємні новини, а потім і тіло. Ви знаєте - гіперглікемія.

Я все ще борюся з підрахунком. З штучними предметами це легко. Якщо кількість вуглеводів на упаковці проста математика. Але з порцією рису, картоплі та макаронних виробів це складніше ще й тому, що я не дуже шукаю гарніри і рідко включаю їх у меню. Цей сайт став мені великою підмогою за певний час. Погляньте і подивіться. Він містить нескінченний перелік продуктів харчування, доступних на ринках СК та Чехії, будь то упаковані, міцні продукти, фрукти, овочі, напої, молочні продукти. Це допоможе вам, навіть якщо ви боретеся зі своєю вагою, що досить часто зустрічається у наших діабетиків.

Я завжди радію, коли мені вдається скинути кілограм, але монстр знову з’являється десь у холодильнику.

Говорячи про стільки вуглеводів, важливо пам’ятати про глікемічний індекс, який суттєво впливає на рівень цукру в крові.

Глікемічний індекс

Термін глікемічний індекс лише нещодавно застосовується в загальноприйнятій практиці в нашій країні. Це стосується діабетиків, людей із ожирінням, нецукрів, усіх, хто піклується про самопочуття. І не тільки з точки зору здоров’я, але і з точки зору фізичної - підготовленості.

Глікемічний індекс - це позначення того, як швидко цукор, що міститься в їжі, всмоктується в кров. Це числовий вираз їжі в масштабі від 0 до 100, тоді як чистій глюкозі присвоюється значення 100.