ІНТУИТИВНИЙ РЕЖИМ КЕЛСІ МІЛЕРА

Понад два роки тому він вирішив, що йому досить. І ви, можливо, не схудли багато кілограмів або не отримали вбивці преса, але тепер ви отримуєте задоволення від їжі (і життя) набагато більше

Трохи більше двох років і двох місяців тому, блогер і журналіст Келсі Міллер він пітнів на своєму спартанському тренуванні, коли вирішив, що йому досить. Була вісім ранку, він був посеред лісу, спітнілий і втомлений, йому було холодно, і чоловік постійно кричав на нього, що йому потрібно ще більше старатися, якщо він справді хоче бути у формі, чогось, чого він не мав досягнутого за все його життя. Міллер зупинився, сказав тренеру, що кидає, і відтоді життя пішло краще.

дієта

Випадок Міллера може здатися винятковим, хоча його життя добре ілюструє тенденцію, тим страшнішу, що в наші дні це здається природним. У віці 11 років вона вперше почала жорстко дотримуватися дієти, чого не відмовлялася протягом наступних двох десятиліть, і, як вона сама розповідає у своєму блозі «Нафтопереробний завод» 29, вона пережила періоди компульсивного харчування, суворого режиму. режими і години і години залишення шкіри в тренажерному залі. Меню, до якого ми повинні додати «ганьбу високої інтенсивності та я ненавиджу себе".

Коли вона зрозуміла, що досягла гірського дна, вона вирішила зробити щось абсолютно нове: кинути дієту.

Як пояснює Міллер, його проблема була не просто фізичною, а психічною. Він провів велику частину свого життя на дієтах, але також, почувши, як його сім'я, друзі та родичі розрізняють хорошу та погану їжу, між добрими та поганими тілами, що, в свою чергу, робить вас хороша чи погана людина. У той момент, коли він впав у дно і кілька хвилин думав про те, щоб зробити всі необхідні жертви, щоб схуднути на кілька кілограмів, він вирішив спробувати те, чого раніше ніколи не пробував: припинити дієти та займатися спортом. Щасливий результат було зібрано у "Великій дівчині: Як я відмовилася від дієт і дістався життя" (видавництво Grand Central), яке буде опубліковане на початку року в США.

Режим здорового глузду

У дієті, якої дотримується Міллер, немає їжа чудодійний, немає щотижневих меню зі сміливими поєднаннями їжі, навіть графіків щоденних вправ. Це просто питання дотримання здорового глузду, хоча, як ми вже знаємо, не всі поділяють однакові логічні принципи. Тому блогер вирішив віддати себе в руки фахівців з "інтуїтивного харчування" з метою "депрограмувати" її "мозок, залежний від дієти" і з'ясувати, наскільки вправа дійсно розумна.

Він добре пояснює це в інтерв'ю, яке опублікував "Салон". Мета, перш за все, їжте знову як нормальна людина. Вірніше, повернути невинність, яку знищило суспільство. Міллер згадує, що коли ми маленькі, ми не боїмося вуглеводів. Хіба ми не любили хліб, рис, картоплю чи макарони? Чому це раптом, коли ми дорослі, здається, перетворилося на отруту? Відповідь полягає в культурі дієти, яка постійно встановлює обмеження щодо того, що ми їмо. Але реальність така, що "ніщо не перетворить вас на погану людину, якщо ви її з'їсте".

Це означає "повний дозвіл їсти все, що завгодно”, Однак, нюансоване нашою власною інтуїцією. Майте печиво, якщо хочете, або два, або три. Або, якщо ви збираєтеся на день народження, візьміть шматок торта. Як згадує Міллер, є вагома причина їсти торт на вечірці або молочний свиню на Різдво: це світські заходи, які об’єднують нас навколо їжі. Якщо ми хочемо насолоджуватися цим, давайте це зробимо. Якщо нам не хочеться, давайте рухатись далі. Досить усвідомлювати, коли ми голодні, і тому нам слід їсти, а коли ми ситі, і нам слід зупинитися, як це було в молодості.

Щоразу, коли ми говоримо, що нам було погано їсти занадто багато, ми сприяємо перекрученню наших стосунків з їжею

Однак перед тим, як розпочати свою нову дієту, Міллер був підозрілим. Що робити, якщо їсти все, що я хочу, мені набридло піци? Незабаром на ваше запитання буде дано відповідь: "Реальність така, що коли немає нічого, що ви не можете їсти, і ви їсте з совістю, ви усвідомлюєте, що піца - це добре, а надто ні." Тому «якщо ви знаєте, що завжди зможете з’їсти піцу, вам не доведеться з’їдати всю піцу, яка стоїть перед вами». Посилання на обмеження та невеликі винагороди які зазвичай обіцяють більшість дієт, які для Міллера є основною проблемою, оскільки вони торпедують нормальність наших стосунків з їжею.

Етичне бачення їжі

Якщо аргумент Міллера цікавий, то не стільки в тому, що він зосереджений на харчових аспектах їжі, скільки тому, що, колись, він воліє зосередитися на моральній та пізнавальній частині нашої їжі. Ми всі знаємо, що їсти брокколі здоровіше, ніж їсти гамбургер із ланцюга шкідливої ​​їжі: проблема, однак, полягає у цінності, яку ми йому надаємо. Для журналіста існує помилкова спроба моралізація їжі та здоров’я що призводить до того, що, коли ми говоримо про ожиріння, ми робимо це з "соромом і огидою".

Зрештою, проблема цінностей спричиняє те, що якщо ми не маємо такого тонкого тіла, як диктує суспільство, нас звинувачують у тому, що ми себе зіпсували. "Ми пов'язуємо худорлявість з добром, а обмеження - з доброю", - засуджує Міллер в інтерв'ю "Салону". Зрештою, це дві величини, самоконтроль і краса, що суспільство пропагувало протягом століть. Кілька прикладів добре ілюструють, як наші сумні стосунки з їжею проявляються через мову: коли ми говоримо, що щось «є отрутою», коли ми говоримо «Мені було погано», з’ївши щось, що нам здається.

Сьогодні, каже Міллер, його життя покращилося, оскільки він перестав шукати щастя там, де його неможливо знайти. Вона більше не проводить значну частину дня на біговій доріжці або уникає вечері з дому, боячись вийти з ладу, а натомість насолоджується друзями, родиною, хлопцем та роботою, що насправді дає вам задоволення. "Мій хлопець набагато веселіший, ніж еліптичний", - визнав він у цьому першому дописі два роки тому. Різниця в тому, що зараз замість того, щоб з’їсти три шматочки торта, або взагалі жодного, погодитися на одного. Але йому не склало б проблем з’їсти іншого, якби йому захотілося.