Дієта Дюкана була створена з метою боротьби з ожирінням, її ім’я приписується її автору ‘Дюкан’, лікарю, який спеціалізується на харчовій поведінці та перевихованні харчування.
Цей тип дієти є гіперпротеїн і виводить більшу частину вуглеводів. Книга автора перетнула міжнародні кордони і продала майже стільки ж примірників, скільки книга про Гаррі Поттера, можливо, головна причина полягає в тому, що вона швидка, ви не голодуєте і не вимагаєте особливих фізичних вправ. Логічно, що існують різні групи, які не захищають цей тип дієти і навіть засуджують її як нездорову, навіть Іспанська асоціація дієтологів та дієтологів (AEDN) та Міністерство охорони здоров’я вважають дієту Дукана небезпечною та шахрайською.
У цій статті ми намагаємось пояснити, з чого він складається більш глибоко і чи може це бути корисним для бігунів.
Як це працює?
Дієта Дюкана обіцяє швидке схуднення і без голоду завдяки ситна дія білків і швидке зменшення об’єму за рахунок виведення вуглеводів.
Метод Дюкана полягає у збільшенні споживання білка та зменшенні вуглеводів. На думку автора, чисті білки (нежирне м’ясо, птиця, біла та синя риба, молюски, нежирні молочні продукти та яйця) мають кілька ефектів: вони знижують апетит та споживання калорій, дозволяють схуднути без втрати м’язів, збільшити стійкість організму і запобігання затримці рідини.
З чого воно складається?
Дієта діє на декількох етапах, єдиний, який триває фіксований тиждень, - це перший, а інші продовжуються залежно від кг, який ви хочете скинути:
Етап 1 - Попередній
Фаза 2 - Адаптація
Фаза 3 - Консолідація
Фаза 4 - Стабілізація
Тривалість
1 тиждень/кг втрачено до потрібної ваги
10 днів/кг втраченого, поки не закріпиться бажана вага
Поверніться до норми з покутами, щоб не відновити кг
Годування
Чисті білки, такі як м’ясо, яйця, риба, молочні продукти тощо.
Чергуйте чистий білок із бобовими та овочами.
Такі продукти, як фрукти або хліб, додаються, але контролюють споживані білки.
Поверніться до звичного раціону, але додаючи день/тиждень, вживаючи лише чисті білки
Недоліки
Білкова дієта може знизити м'язову працездатність і залишити виснажений організм і перевантажені надлишком білка, з цієї причини вам слід пити багато води, якщо ви збираєтеся продовжувати цю дієту, але знаючи, що значне збільшення відсотка білка на шкоду жирам і вуглеводам може спричинити проблеми з нирками та серцево-судинною системою.
Отже, він повинен підходити лише здоровим людям, при цьому необхідний належний контроль і лише на короткий проміжок часу.
Чи рекомендується це бігунам із зайвою вагою?
Ці типи дієт походять зі світу бодібілдингу та фітнесу і роками дотримуються бажаючі набрати м’язи і визначити. Вони є дуже дієвими дієтами, якщо це ваша мета, але вони не забезпечують м’язи достатньою енергією, і вони закінчуються ослаблення спортсмена при виконанні аеробних вправ або вправ на опір. Коротше кажучи, вони можуть бути ефективними для підняття тягарів, але не для зіткнення з 10K, напівмарафоном або марафоном.
Повністю виключати вуглеводи не має сенсу. У бігунів ідеальним варіантом було б адаптувати раціон за рахунок збільшення мінливості їжі та в тому числі корисні жири та вуглеводи низький глікемічний індекс.
З іншого боку, можливо, ця дієта працює з сидячими людьми, які люблять м’ясо і можуть впоратися з першою фазою без проблем, але, за висловом самого Дюкана: «не рекомендується робити фізичні вправи під час фаз інтенсивного схуднення, отже, це абсолютно недоцільно для професійних або популярних бігунів. Якщо ви не хочете страждати бомжем після тренування протягом години, переконайтеся, що у вашому тілі є глюкоза як паливо.