Революційний Дієта Дюкана є роботою французького лікаря П'єра Дюкана. Він розвивався більше 30 років, але лише у 2000 році отримав всесвітнє визнання та славу. На сьогодні продано понад 15 мільйонів примірників книги Дієта Дукана. Книга перекладена 14 мовами та опублікована у 32 країнах.
Найбільша різниця порівняно з іншими методами - це свобода. В Дієта Дюкана Ви можете з’їсти що завгодно зі списку понад 100 дозволених продуктів. Їсти можна в будь-який час і в будь-якій комбінації. Дієта Дюкана допомогла таким зіркам, як Дженніфер Лопес або дружина британського принца Вільяма Кейт.
Дієта Дюкана має чотири фази
Дієта Дюкана складається з розподілу втрати ваги на чотири основні фази. Вони призначені для ідеального запуску, руху та підтримки вашого метаболізму. Потрібно дотримуватися фаз, оскільки особливо в кінці дієти вони гарантують відсутність ефекту йо-йо і ваш метаболізм завершує зміну функціонування.
Перелік дозволених продуктів можна знайти на сторінці дозволених продуктів харчування в дієті Дюкана. Переглянути меню в дієті Дюкана можна тут.
1. Фаза наступу
Перша фаза дозволить вам схуднути на кілька кілограмів протягом перших кількох днів. Ваша мотивація різко зросте, оскільки перші результати приходять швидко. Тривалість фази нападу залежить від загальної мети дієти. Однак необхідно чітко дотримуватися всіх правил, щоб це не мало негативного впливу на ваш організм.
Якщо ви хочете, щоб дієта Дюкана втратила менше 5 кілограмів, фаза нападу повинна тривати 2-3 дні. Якщо ви хочете скинути 5-15 кг, це має пройти 3-4 дні. Якщо ви прагнете схуднути на 20 кілограмів, це 5-6 днів, а при більш ніж 20 кілограмах фаза нападу триває 7-10 днів. Важливо не перевищувати обмеження в десять днів!
Образлива фаза дієти Дюкана дозволяє їсти тільки чистий білок. Це, наприклад, нежирна телятина і яловичина, птиця або риба. Не смажте м’ясо, воно ідеально підходить для варіння або запікання. Яйця теж підходять - якщо ви їсте тільки яєчний білок, їх кількість необмежена. Якщо ви також хочете з’їсти жовтки, максимальна кількість - чотири яйця на тиждень.
У фазі нападу потрібно випивати щонайменше півтора літра рідини на день, в ідеалі - дві. Оскільки ви їсте лише білок, добре мати готові запаси вітамінів. Ви можете дотягнутися до однієї з харчових добавок у вашій аптеці. Вівсяні висівки - також улюблена їжа в раціоні Дюкана. Вони мають завдання захоплювати жири та цукри. До того ж вони дуже добре харчуються. Якщо хочете, не шкідливо включати вправи для живота.
Все, що дозволено їсти на першій фазі, ви можете споживати без обмежень. Але уникайте продуктів, які тут не готують. Підготуйтеся, що перша фаза буде менше шокувати ваш метаболізм. Тому ідеально починати під час свят або вихідних або свят.
2. Фаза екскурсії
Під час другої фази дієти Дюкана чергуються білкові та білково-овочеві дні. Першого ви вже знаєте з фази наступу. Початковий намір полягав у тому, щоб залишатися в одній фазі протягом декількох днів, а потім переходити до іншої фази, але врешті-решт пряме чергування цих двох типів днів у дієті виявилося більш ефективним.
Дозволені білки не відрізняються від першої фази, але додають здоровий дієтичний овоч. Можна побалувати помідорами, редискою, брокколі, цибулею-пореєм, селерою, кольрабі, кабачками, баклажанами, цвітною капустою, гарбузом, зеленою квасолею. Допускаються також різні види капусти - біла, червона, зелена, китайська. Можна додати артишоки, спаржу, салат, кріп, цвітну капусту або цибулю. Морква лише у виняткових випадках!
Основою є чергування білкового та білково-овочевого днів. Додайте фізичну активність - наприклад, мінімальну ходьбу, ідеально біг або катання на ковзанах. Можна пригощати себе двома ложками вівсяних висівок на день. Збільште споживання рідини до двох-трьох літрів води на день.
Дієта дозволяє додавати тофу на цьому етапі. Готуйте або готуйте на грилі їжу, не використовуйте жир. Можна скуштувати дієту з соусами, але знову ж без жиру. Навіть якщо ви додали овочі, бажано все-таки доповнювати вітаміни іншими способами. Ця фаза триває до тих пір, поки ви не схуднете до бажаної ваги.
3. Етап консолідації
Найгіршим елементом більшості дієт є ефект йо-йо. Ви так довго намагалися, боретесь із власним метаболізмом і особливо психікою, втратите бажані кілограми і через кілька місяців повернетесь туди, де були на початку. Дієта Дюкана має рішення - фазу закріплення.
Фаза консолідації настає, як тільки ви досягаєте бажаної ваги. Очевидно, що якщо ви зараз повернетесь до свого початкового стилю харчування, ви швидко наберете вагу. Як і на першій фазі, тривалість третьої залежить від того, скільки кілограмів ви втратили. Застосовується проста формула - 1 втрачений кілограм = 10 днів на фазі консолідації. Якщо ви схудли на 20 фунтів, вам потрібно протриматися у фазі консолідації протягом 200 днів.
Але можна дихати. Ваша дієта стане набагато більш вільною, і вам доведеться лише дотримуватися кількох основних правил. Ви можете додавати по одному шматочку фрукта на день у свій раціон (крім винограду, горіхів та бананів). Для дрібних фруктів, таких як агрус, прийнятна менша чаша. Якщо ви зацікавлені змінити свій раціон після дієти Дюкана, рішення може бути розділена дієта.
Додайте дві скибочки хліба на день, не обмежуючись часом. Це, звичайно, повинен бути темний хліб з непросіяного борошна. Ви можете вживати до 50 г сиру на день, але це повинен бути твердий сир. Два рази на тиждень ви можете їсти продукти, що містять крохмаль - такі, як сочевиця, рис, картопля або макарони. Макарони - найбільш ідеальні. Відповідна доза - 200-250 грам варених макаронних виробів, в ідеалі з овочевим соусом. Інші страви з крохмалю дозволяються в тій же вазі.
Але найкраще, дієта Дюкана на цьому етапі дозволяє їсти двічі на тиждень відповідно до ваших побажань. Єдина умова - ці два дні не слідувати один за одним. Раз на тиждень також необхідно дотримуватись чисто білкового дня, який ви вже знаєте.
4. Фаза стабілізації
Фаза стабілізації означає повну свободу для вашого харчування. Побалуйте себе чистим білковим днем раз на тиждень, але в іншому випадку вам не доведеться дотримуватися будь-яких обмежень. Однак зрозуміло, що якщо ви хочете підтримувати вагу, вам потрібно їсти розумно, жити здорово і регулярно займатися спортом.
Їжа, дозволена в дієті Дюкана
Не хвилюйтеся, дозволена їжа - це не жах. Навпаки, це часто їжа, яку ви зазвичай вживаєте. У них є певна система. Білки вдумливо доповнюються овочами. На кожному етапі додаються нові продукти, щоб збагатити ваш раціон і підготувати організм до часу, коли дієта закінчується.