Дієтолог бореться з такими захворюваннями, як фіброміалгія або мігрень, за допомогою дієти

Коли їй було 11 років, лікарі поставили діагноз Марті, дівчині з міста Кастельон Борріоль, важка юнацька фіброміалгія Y хронічна втома. Крім того, вони сказали своїм батькам, що через його хворобу "він ніколи не міг вчитися або вести нормальний спосіб життя". Але в її сім'ї вони не подали у відставку і самостійно провели розслідування, щоб з'ясувати, як вони можуть зменшити страждання молодої жінки, яка пам'ятає, що у неї почалися такі проблеми набагато раніше, приблизно у віці 3 років. І, мабуть, вони знайшли рішення. Засоби, як вони вказують, були в дієта.

лікування

За словами її матері, дієтолога Марібель ортел, постраждалі, які потрапили в ситуацію, в якій переживала їхня дочка, “можуть зцілитись і бути щасливими з достатня їжа". Щоб довести це, вона присвятила себе цій справі: від свого веб-сайту, зі своїми книгами, через свої бесіди та презентації тощо. Їй допомагають свідчення Марти, яка, на відміну від того, що передбачали лікарі, які її обстежили, закінчила кар’єру і в даний час проживає в Нідерландах, де вона займається волонтерською роботою з інвалідами.

Ортельс підкреслює, що харчування відіграє вирішальну роль у контролі таких патологій, як фіброміалгія, втома чи мігрень, серед інших. З цієї причини він створив асоціацію, маючи намір перетворити її на фундамент, "щоб пройти безкоштовну консультацію", уточнює він.

Натхненний теоріями про групи крові натуропатичного терапевта Пітера Д'Адамо та дослідженнями балансу в їжі Ольгою Куевас, у 2003 році вона та її чоловік Вісенте Еступіня почали виключати, додавати та поєднувати продукти харчування з раціону Марти. За короткий час тодішній підліток покинув ліжко, де вона все ще не могла рухатися, і розпочав своє одужання, як розповідає дієтолог.

Пара вирішила поділитися досвідом своєї дочки та запропонувати корисні поради у своїй книзі Посібник з фіброміалгії . З вуст у вуста перетворили його на бестселер, надіславши 25 000 примірників. Назва також послужила хрещенням веб-сайту, з якого працює Марібель Ортеллс: Manualdefibromialgia.com, доступний іспанською та англійською мовами.

Для своєї другої роботи «Відновлення здоров’я їжею» він завербував винятковий пролог: престижного кухаря Феррана Адріа. Завдяки як книгам, так і мережі, ця спеціалістка підтримує контакти з тисячами людей з Іспанії, решти Європи, Азії, Америки ... Наприклад, наступного тижня вона зустрінеться з кардіологом Валенті Фастером.

Від 3% до 6% жінок у віці від 20 до 50 років страждають на фіброміалгію - суперечливий діагноз, оскільки деякі автори навіть заявляють, що її не слід вважати хворобою. Мігрень все ще частіше зустрічається, оскільки їх підтримує від 12% до 16% населення, хоча частота їх захворюваності також більша серед жінок.