Відновлення - це період, коли наше тіло відновлюється після періоду гострого загострення великої гострої хвороби (наприклад, пневмонії, грипу), можливо хронічної хвороби (наприклад, періодична виразка шлунка) або після операції. Повне одужання може бути відкладено, якщо хтось занадто рано навантажує свою травну систему невідповідною їжею. Більш серйозна хвороба або операція можуть спричинити тимчасове розлад травлення та всмоктування, а також порушити роботу організму в організмі та метаболізм, тому дуже важливо дотримуватися правильної дієти.
Часті запитання щодо раціону хворих, що одужують
Яка мета дієти?
- поліпшення загального стану хворого
- заповнення дефіциту енергії та поживних речовин
- досягнення адекватного харчового статусу
- сприяння процесу загоєння
У чому суть рекомендованої дієти?
- багатий енергією - якщо пацієнт сильно схуд
- споживання білка - якщо пацієнт сильно схуд, або основне захворювання вимагає цього
- багатий вітамінами
- багатий мінералами та мікроелементами
Дієтичні характеристики
Дієта повинна включати багато фруктів, овочів, продуктів, багатих крохмалем, птиці, риби та молочних продуктів. Точний його склад залежить від захворювання. Кожному, хто переніс операцію на черевній порожнині, слід уникати пухкої їжі з високим вмістом клітковини.
Недостатня кількість та якість їжі може подвоїти тривалість одужання. Оскільки апетит пацієнтів зазвичай знижується, корисно їсти по кілька разів, але за раз. Вживати в раціоні продукти з високим вмістом клітковини не вигідно, оскільки вони призводять до передчасного насичення, в результаті чого пацієнт не отримує достатньої кількості поживних речовин. В цьому випадку організм потребує повноцінної, цілющої їжі.
Це слід враховувати при складанні дієти
- характер основного захворювання
- характер хірургічного втручання (якщо хірургічне втручання мало місце)
- наявність супутніх захворювань
- на індивідуальний смак
- засвоюваність продуктів (включіть у раціон легкозасвоювані продукти)
- мати різноманітне харчування
- особливу обережність слід проявляти до апетитної подачі
- часте (5-6 щоденних) прийомів їжі, але одночасно слід пропонувати лише невеликі порції
Роль спеціальних продуктів харчування в раціоні хворих, що одужують
Спеціальні харчові продукти для медичних цілей - це препарати, які завдяки своєму особливому складу забезпечують харчові потреби, спричинені певними захворюваннями та станами. Їх споживання призначає лікар та дієтолог в рамках дієтотерапії.
Попросіть свого лікаря або дієтолога про спеціальні продукти, які допомагають вашому харчуванню.
Ви також можете зв’язатися зі своїми питаннями до Nutricia Diet Counseling.
Дієтичне консультування NUTRICIA
телефон: 06 80 223 223
робочі дні з 9 до 16 години, можна назвати безкоштовно
У вас є запитання?
Зверніться до дієтолога, щоб скласти індивідуальний раціон. Зателефонуйте на Зелений номер Нутріції, де ви зможете отримати персональну консультацію.
Дієтичне консультування NUTRICIA
06 80 223 223
у робочі дні з 9 до 16 години,
можна назвати безкоштовно.
Сніданок:
- варені яйця
- маргарин
- картопляний хліб
- молоко
10:00:
- ванільна спеціальна їжа для медичних цілей
- персиковий
- курячий суп
- макарони з сиром та сметаною (2 столові ложки спеціальної їжі для сметани)
Перекус:
- полуниця спеціальна їжа для медичних цілей
Вечеря:
- гарбузовий суп (спеціальний - для медичних цілей) (1)
- натуральна грудка індички
- хліб
Сніданок:
- меду
- вершкового масла
- підсмажені булочки
- кефір
10:00:
- спеціальні тропічні продукти для медичних цілей
- дитячий бісквіт
- крем-суп з брокколі (спеціальний - для медичних цілей - з харчовим порошком)
- парене лимонне філе морської риби
- морквяний рис
Перекус:
- пташине молоко (з ваніллю спеціальне - для медичних цілей - їжа)
Вечеря:
Сніданок:
- тост з какао підсмаженим
- маргарин
- карамельний спеціальний корм для медичних цілей
10:00:
- сир з сиру (зі спеціальною їжею) (2)
- томатний суп
- куряча грудка, фарширована сиром
- картопля петрушки
Перекус:
Вечеря:
- Стефанія, запечена в алюмінієвій фользі подрібненою
- салат
- хліб
Гарбузові овочі
Інгредієнти
- 100 г гарбуза
- 0,5 дл кефіру
- 2 столові ложки спеціальні - їжа для медичних цілей
- 60 г борошна
- ароматизатори: сіль, кріп
Спосіб приготування
Помістіть струганий гарбуз у трохи води для варіння. Приправте дрібно нарізаним кропом і сіллю. Коли гарбуз розм’якне, зробіть віночок з кефіру та борошна і загустіть овочі. Змішайте спеціальний порошок плавно з невеликою кількістю води, додайте до овочів, добре перемішайте. Після цього не кип’ятіть!
Фруктовий сир
Інгредієнти
- 50 г напівжирного сиру
- 2 столові ложки спеціальної їжі для медичних цілей
- 4 столові ложки вершків
- 1 столова ложка цукру
- 50 г вишні без кісточок
- ароматизатори: ванільний цукор, родзинки, цедра лимона і лимонний сік
Спосіб приготування
Сир просіюють через сито, а спеціальний порошок додають до вершків, а потім змішують з цукром до однорідності та виправлення (ванільний цукор, лимонний сік, цедра лимона та родзинки).