Дієтна колекція

Пошук

Свіжі теми

  • фітоте: Кандиду найкраще використовувати для виведення цукру та підлуження, але я не виявив, що це простата. (19.07.2014 19:56) Дієта при інфекціях Candida
  • індикатор кнопки: Я перевірив цю сторінку, і є кілька досить хороших відео. Якщо хтось думає раціонально, він входить до журналу. (25.02.2011 14:30) Дієта при злоякісних новоутвореннях
  • Той самий: У мене самого немає алергії ні на що, слава Богу, але мені дуже сподобалась ця дієтична профілактика. (17/02/2011 16:37) Дієта для хворих на амброзію
  • білий30: На жаль, один із моїх найкращих друзів страждає цією хворобою. Але ми були раді, що це виявилося. (09.02.2011 14:36) Дієта для пацієнтів, чутливих до лактози (лактози)
  • кенгуру: Ця стаття дійсно корисна. Моя бабуся страждає на запор через багато ліків, які вона приймає повноцінно. (31.01.2011 13:04) Дієтичне лікування запору

Linkblog

Рекомендація щодо блогу

Архів

Федек

  • RSS 2.0
    публікації, коментарі
  • Атом
    публікації, коментарі

Інший

Дієта для пацієнтів, чутливих до лактози

07.12.2010 22:15 naturicumtrend

У разі чутливості до молочного цукру після вживання молока виникає нудота, блювота та діарея, яка зникає після припинення споживання молока, тоді як вона з’являється знову після багаторазового вживання. У цьому випадку суттю дієти раніше було видобування молока.

пацієнтів

Безлактозне молоко (Magi, Naszályjjj) або препарати, що містять лише невелику кількість лактози, такі як концентрат молочного білка, який можна придбати у продуктових магазинах Sportrobi, зараз доступний у продажу, і його можна споживати в розбавленому вигляді або готувати у вигляді різних молочних коктейлів чутливим до молока молоком. пацієнт.

У нас не тільки молоко з низьким вмістом лактози, але і фермент, що руйнує лактозу, також доступний за рецептами в аптеках. Фермент, який називається галантаза, слід змішувати з молоком безпосередньо перед споживанням, щоб заповнити відсутність ферменту. Після обробки молоко стає дещо солодшим, оскільки сила підсолоджування виділеної глюкози вища, ніж лактози.

Їжу та напої з сухого молока з низьким вмістом лактози також можна вживати без скарг пацієнтам із виразкою шлунка або запальними захворюваннями товстої кишки, які в іншому випадку чутливі до споживання молока.

З молоком та безрецептурними рецептами ми хотіли б звернути увагу людей з непереносимістю на той факт, що готувати страви з урахуванням їх стану не надто втомливо.

Ми сподіваємось, вам сподобалось готувати, випікати, вивчати нові смаки, і ми сподіваємось, що ви можете успішно використовувати нашу поточну комбінацію.

Звичайно, члени сім'ї, які не страждають молочними продуктами, також можуть за смаком сметати за столом, йогурти та віджимати посуд. Ми також залишаємо кількість остаточного засолювання та шугарингу на ваш смак. Наші рецепти призначені для чотирьох людей.

Хорошого апетиту для всіх!


Фруктовий суп

Інгредієнти: 0,5 кг фруктів за смаком або сезоном, кількість цукру в залежності від виду фрукта (зазвичай 3 столові ложки), півпачки порошку ванільного заварного крему, 1 жовток, щіпка солі, трохи кориці та 4-5 зерен гвоздики, лимонний сік за бажанням, вода.

Почистіть очищені фрукти у киплячій воді (приблизно 6 дл), присмаченій двома третинами цукру, щіпкою солі та спецій, і варіть наполовину. Тим часом змішайте яєчні жовтки з однією третиною цукру та порошку заварного крему до пінистості, додайте трохи води за потребою, а потім розбавте 1 дл холодної води, якщо це буде однорідно. Додайте порошок пудингу до киплячого супу, швидко перемішуючи, і знову закип’ятіть. Прохолодно, у випадку з солодкими фруктами, перед подачею зробіть його пряним з лимонним соком.

Тушонка із зеленого гороху

Інгредієнти: 60 дкг спред, свіжий або мірелітовий зелений горошок, 2,5 чайні ложки солі, 5 столових ложок олії, 1,5 столові ложки борошна, 1 чайна ложка червоного перцю, 1 жменька зелені петрушки, 1 ложка мокко цукру, вода.

З борошна зробіть ривок булочки з 3 столовими ложками олії. Зніміть з вогню, додайте зелень зелень петрушки, що залишилася, червоний перець, перемішайте, розчиніть у 1,5-2 дл холодної води, перемішайте та додайте до відвареного зеленого горошку. Знову доведіть до кипіння, помішуючи. Його також можна подати з борошняною, свіжоспеченою, смаженою на грилі або пухнастою зеленню.

Суп із зеленої квасолі

Інгредієнти: 50-60 дкг подрібненої, свіжої або мірелітової зеленої квасолі, 1 зерно середньої картоплі, 2,5 чайні ложки солі, 5 столових ложок олії, 1,5 столові ложки борошна, 1 чайна ложка червоного перцю, 1 ложка мокко цукру, 1 жменька зелені петрушки, 3 зубчики часнику, трохи зеленого перцю, помідори, щіпка розсипаного базиліка, 1 столова ложка лимонного соку.

Його виготовляють так само, як і суп із зеленого гороху, за винятком того, що його готують разом із зеленою квасолею та очищеною картоплею з дрібним ризиком, бульйон заправляють кількома зеленими перцями, помідорами, щіпкою базиліка та 3 зубчиками подрібненого часник додають в яєчню. Під час подачі ми можемо підкислити його лимонним соком та оцтом за смаком.

Томатний соус

Інгредієнти: 3 столові ложки олії, 1,5 столових ложок борошна, 1 140 грам томатного пюре, 1 чайна ложка червоного перцю, 6-7 дл води, 1 чайна ложка солі, 4-5 чайних ложок цукру, може бути менше, але більше, за смаком, кінчик меленої кориці.

Ми робимо ривок булочки кольоровим з олією та борошном. Зніміть з вогню, перемішайте червоний перець, залийте водою, додайте томатне пюре, сіль, цукор та корицю. Доведіть до кипіння під кришкою на повільному вогні, періодично помішуючи, і варіть на повільному вогні 10 хвилин. Також смачно з овочами на пару або картоплею фрі та картопляним пюре.

Картопляний лист

Інгредієнти: 4 середні картоплини, горіховий маргарин, 3 столові ложки борошна, сіль, 1 столова ложка оливкової або соняшникової олії, спеції за смаком.

Очистіть картоплю, наріжте грубими колодами, варіть у підсоленій воді, процідіть і відпочиньте на пару кілька хвилин. У миску, ще теплий, розчавіть виделкою, додайте маргарин, борошно, трохи солі та спеції на ваш смак. Дуже смачний з тертим часником або меленим перцем та базиліком, але також відмінний без будь-яких приправ. Якщо вам хочеться, ви можете також додати овочі, приготовані на пару. Інгредієнти поєднуються, утворюючи м’яке тісто гарної форми.

У велику тефлонову сковороду кладемо трохи оливкової олії, просто змащуємо нею сковороду, нагріваємо. З ще теплого тіста формують вісім пирогів і кладуть у розігріту посуд. На повільному вогні, без кришки, смажте їх червоними з будь-якого боку, як нам подобається. Дуже смачно для гарнірів, соусів, салатів або просто гарячого чаю. Ми також можемо зробити це з цільної картоплі, звареної в шкірці, і в цьому випадку час варіння довший.

Кориця равлик, фруктовий пиріг

Інгредієнти: квасне тісто: 50 дкг борошна, 2,5 дкг дріжджів, 2,5 ложки цукру, прибл. 2 дл теплої води, 1 чайна ложка солі, 2 яйця, 10 дкг маргарину Ліга.

Начинка: цукор та мелена кориця за смаком, або 1 кг свіжих фруктів та цукру.

Розкришіть дріжджі у високостінній кружці, посипте 1 чайною ложкою цукру, потім налийте на них половину децилітра теплої води, накрийте невеликою тарілкою і розведіть по ній в тепле місце. Якщо дріжджі хороші, вода не гаряча, місце приємно тепле, то приблизно через десять хвилин, чверть години, дріжджі піднімаються до верху кружки. Будьте обережні, щоб не вибігти.

Обережно освітліть маргарин у півтора децилітра води. Борошно змішують у пластиковій мисці з сіллю та цукром та поміщають у тепле місце, поки дріжджі не дозріють. Потім ми робимо невелике гніздо для надутих дріжджів, поміщаємо його в нього і змішуємо з невеликою кількістю борошна, а потім додаємо одне яйце і один жовток; інший білок відкладають для змащення тіста. Додайте теплу воду з маргарином. Спочатку акуратно перемішайте інгредієнти, при необхідності додайте ще теплої води, а потім за допомогою дерев’яної ложки опрацюйте тісто до гладкого шовковистого блиску. На це потрібно близько десяти хвилин напруженої фізичної роботи, але результат того вартий. Наші бабусі зробили це ще смачніше за допомогою натертої цедри лимона, але через сучасні спреї я не живу з цим.

Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і поставте в тепле місце. Зазвичай вона зростає приблизно до трьох-чотирьох разів за годину.

Приготування равлика з корицею

На охолодженій дошці для замішування розтягніть тісто приблизно на 30x30 дюймів, посипте цукром та меленою корицею за смаком або трохи посипте розтопленим маргарином, але останній може залишитися і акуратно розкачати. Поріжте на 16 скибочок, викладіть равликів у змащений жиром і борошном деко. Ця кількість просто наповнює газову каструлю, ми ставимо її в достатньо роззявлене місце, тому що нам доведеться знову піднімати тісто в теплому місці. Зазвичай для другого бродіння достатньо півгодини, потім ми змащуємо равликів яєчним білком, посипаємо коричневим цукром і випікаємо в розігрітій духовці на середньому вогні близько 25 хвилин.

Приготування фруктового пирога

Розділіть тісто на пропорції на третину і дві третини. Більшу частину розтягують і облицьовують більшим деко, попередньо змащеним і розмоленим борошном. Наріжте вузькі смужки решти тіста в сітку. Тісто розквашують окремо, а приблизно через півгодини очищені сирі фрукти кладуть зверху на тісто у деко, зацукровані за смаком, посипають невеликою кількістю кориці і перетирають смужками тіста. Змастіть решітку яєчним білком, а потім випікайте пиріг червоним у розігрітій духовці, спочатку на середньому, а потім повільному вогні, близько сорока хвилин.

Крихітні, древні фокуси

Дріжджі лише підбігають, квасне тісто розбухне лише в тому випадку, якщо додана в них рідина насправді буде лише теплою. Не підходить ні холодна, ні гаряча вода.

Найпростіший спосіб забезпечити рівномірно тепле місце для пророщування - наповнити майже повністю трилітрову каструлю водою, накрити перевернутою кришкою, більшою за діаметр горщика, нагріти воду, а потім згасити вогонь. Речі, що підлягають ферментації, кладуть на кришку від деко. Якщо температура була високою, підкладіть під миску паперову серветку!

Завжди накривайте легкими чистими кухонними рушниками те, що ми збираємось заквашувати, але по можливості не чіпайте тісто!


Натуропатичні методи в цій статті не засновані на результатах доказової медицини і не обов'язково збігаються з редакційною позицією.