Настільки ж модним, як це було недавно, мигдальне молоко стало таким же суперечливим, як коров’яче. Ви, напевно, вже читали про те, скільки поживних речовин воно містить, але чи справді регулярне вживання в їжу корисне? Не забудьте прочитати збірку нижче, перш ніж купувати наступну коробку.

1. Неадекватне джерело білка

Хоча споживається замість молока, а мигдаль також багатий білком, не вірте, що мигдальний напій, розбавлений водою, є чудовим джерелом білка. Хоча кружка коров’ячого молока містить 8 г білка, така ж кількість мигдального молока містить лише 1 г. Якщо ви споживаєте мигдальне молоко замість ранкової кави чи кашевого молока через непереносимість їжі або дієти, ви повинні заповнити значний дефіцит білка іншими продуктами.

2. Може містити канцерогенний карагенан

Карагенан, отриманий з морських водоростей, є загальним інгредієнтом натуральних продуктів, серед яких містяться йогурти, морозиво та рослинні замінники молока. Цей інгредієнт забезпечує досягнення продуктом щільної кремоподібної текстури. Його подразнюючий та протизапальний вплив на шлунок нещодавно з’ясувалося, і воно також входить до списку канцерогенів. На щастя, все більше і більше дистриб'юторів усвідомлюють, що бажано уникати цієї добавки, тому її також витягують з більшості мигдального молока. Перш ніж додати улюблену марку у кошик, обов’язково перевірте наявність карагенану.

речей

3. Не зовсім природний

Якщо ви вважаєте, що карагенан є єдиною доданою речовиною, ви дуже помиляєтесь. Для виробництва мигдального молока потрібно багато мигдалю, саме тому виробники намагаються збагатити свою продукцію іншими дешевшими матеріалами, щоб вони все ще могли продавати їх за ціною, що продається. Ви можете зробити мигдальне молоко вдома лише з двох інгредієнтів, мигдалю та молока. Однак більшість напоїв, що продаються в магазинах, також містять цукор, карагенан, трикальційфосфат, борошно ріжкового дерева, геланову камедь та лецитин соняшнику.

4. З високим вмістом цукру

Мигдальне молоко - це здоровий та дієтичний напій, але від його різноманітності залежить, чи справді його споживання буде корисним. Цукор знаходиться у високому списку інгредієнтів більшості натуральних мигдальних молоків. Це шокує, але кружка може містити до 16 грамів цукру. Природна марка часто оманлива, перед покупкою продукту обов’язково перевірте вміст її цукру.

5. Не найкраще джерело кальцію

Неважко повірити, що коров’яче та мигдальне молоко містять приблизно однакову кількість кальцію. Це часто підтверджується словами "зроблено з додаванням кальцію" на етикетці. Однак мигдальне молоко містить буквально доданий карбонат кальцію, який організм набагато важче використовувати, ніж кальцій, що міститься в коров'ячому молоці.