Напевно ви чули про «чудодійну» дієту Дюкана, обранець багатьма голлівудськими художниками. Це фаворит тих, хто хоче схуднути, не докладаючи особливих зусиль. Насправді, наприклад, для цього не потрібні фізичні вправи, і ви їсте майже те, що хочете.
Однак ті, хто досліджував цей метод французького лікаря П'єра Дюкана, вказують на це це не працює у 80% людей, які практикують це, особливо у тих, хто страждає ожирінням. Дізнайтеся більше в цій статті.
Передбачуваний успіх системи Дюкана
Цей лікар випустив кілька книг про свою чудодійну дієту, і всі вони мають успіх. Наприклад, в Іспанії три її видання є бестселерами і мають понад півмільйона продажів.
Як збудження цей план схуднення нікого не залишив непоміченим, Розслідування було проведене Іспанським агентством з безпеки харчових продуктів та харчування (AESAN).
Він показав, що метод доктора Дюкана "є шахрайським, незаконним, не допомагає схуднути і є великим ризиком для тих, хто ним займається".
Багато людей почали цю дієту, побачивши її вплив на актрису Пенелопу Крус після народження сина. Крім того, за нею нібито також стежила мати майбутньої королеви Англії Кейт Міддлтон.
Чи можете ви використовувати дієту Дюкана, якщо у вас ожиріння?
Одні вказують, що він ідеально підходить тим, хто страждає ожирінням, а інші - що лише тим, хто хоче позбутися зайвих кілограмів. Більше того, метод обіцяє довготривалі ефекти (на все життя).
Однак є багато дослідників, які викрили цю передбачувану чудодійну техніку. Одне з досліджень, яке допомагає зрозуміти, чому ця дієта не діє, було проведено групою лікарів Дюкана.
У цьому опитуванні було проведено серед 5000 людей, які практикували дієту. Хоча більшість із них це вказували спочатку метод їм служив, згодом:
- 35% повернули вагу, яку втратили протягом року або менше.
- 48% повернулися до початкової ваги через рік.
- 64% опитаних мали більше ваги, ніж на початку, після двох років лікування.
- 70% перевищили вагу початку на 3 роки.
- 80% тих, з ким проводили консультації, важили однаково чи більше, ніж у 4 роки раніше.
Які наслідки може принести дієта Дюкана?
Однією з максим, яка обертається навколо цього методу, є така "Якщо ви не отримаєте очікуваних результатів, це через вашу відсутність прихильності". Тобто винен пацієнт, а не метод.
Це було зроблено як висновок із відповідей респондентів. 60% з них сказали, що "вони не схудли, тому що їли набагато більше, ніж дозволено", "не поважали перші фази дієти", "один день на тиждень їли щось, чого не слід" і т.д.
Це почуття провини є одним із психологічних наслідків які пов’язані з дієтою Дюкана, але це не єдине.
Пацієнти "дуканівця" також страждають на депресивні симптоми та низьку самооцінку. Це тому, що одного разу вони дивляться в дзеркало і мають гарне тіло. Однак через кілька тижнів все знову стає так само, або набагато гірше.
Варто також сказати, що сам П'єр Дюкан заявив, що для нього хворі люди з кількома зайвими кілограмами, не кажучи вже про ожиріння.
Всесвітня організація охорони здоров'я заявила про щось подібне в 1997 році класифікував ожиріння як хронічне захворювання, хоч і безперервний. Цей дієтолог лікує всіх, хто не худий, на тій основі, що у них є проблеми.
За підрахунками, пацієнти з ожирінням та надмірною вагою змогли зменшити, використовуючи цю дієту Дюкана, в середньому на 2 кілограми після першого місяця.
Однак, якщо взяти до уваги харчовий дисбаланс, якому ми піддаємось, це не така значна сума.
Тож чи справді це найкраща дієта?
Враховуючи вищевикладене, можна зробити висновок, що існують більш ефективні та здорові плани, яких можна дотримуватися для отримання кращих результатів.
Вживаючи менше борошна, цукру та жирів, збільшуючи споживання фруктів та овочів, займаючись фізичними вправами та уникаючи певних звичок, таких як куріння або вживання алкоголю, ми можемо схуднути. Не потрібно вдаватися до таких різких процедур.
Крім того, вони зазвичай мають велику кількість побічних ефектів і, перш за все, високу ймовірність виникнення так званого "ефекту відскоку". Тобто існує багато можливостей знову набрати вагу через кілька чи багато втрачених кілограмів.
Серед тих, хто проти дієти Дюкана і вказує це Не рекомендується нікому, страждаючи ожирінням чи ні, є дослідник з Університету Наварри.
Доктор Сільва вказує, що ці типи методів, як правило, забезпечують мало енергії та поживних речовин. Таким чином, вони сприяють втраті м’язової маси та води більше, ніж жиру.
Якою має бути хороша дієта?
Ця дієта проводиться читанням книги, яку купують навіть у супермаркеті. Тому доктор Дюкан не відповідає за аналіз кожного окремого випадку. Він також не проводить відповідний моніторинг, як це робив би дієтолог у медичному центрі.
Крім того, немає великого контролю стосовно розуміння дієти пацієнтом. Більше того, як би цього було недостатньо, книга дещо узагальнена і не зосереджується на певній групі населення. Однак зрозуміло, що ми не можемо всі робити одну і ту ж дієту, через відмінності в:
- Вік
- Фізична форма
- Кілограми більше
- Звички та діяльність
- Спадкові фактори
- Хвороби, які можуть впливати на процес
Тому, сходити до лікаря і обговорити інші варіанти харчуватися здоровіше і худнути одночасно, завжди в темпі кожного.
- Basulto J, Manera M, Baladia E, Moizé V, Babio N, Ruperto M, Sorigué MG. «Дієта» або «метод» Дюкана. Позиція GREP-AEDN 2011. Доступно за посиланням: https://www.lineaysalud.com/pdf/Dieta_o_metodo_Dukan.pdf. Доступ 31.01.2019.
- Hansel B, Giral P, Coppola-Xaillé A, Monfort G, Regnault M, Bruckert, E. L’enquête Internet national "Dukan, et après?": Перші результати. Obésité 2011; 6 (3): 146-153. Доступно за адресою: https://link.springer.com/article/10.1007/s11690-011-0281-x. Доступ 31.01.2019.
- Сільва С. Літо без гетеродоксних дієт. Diario ABC 2014. Доступно за адресою: http://abcblogs.abc.es/endocrinologia-nutricion/2014/07/18/un-verano-sin-dietas-heterodoxas/. Доступ 31.01.2019.
Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)