Дієта кольорів

Дієта кольорів є модною, особливо в США, але про що мова? Це не просто дієта для схуднення, насправді це може бути цікаво також для тих, хто хоче покращити свій раціон.

Він базується на балансі, який повинен регулювати будь-яку дієту, яка може похвалитися збалансованістю. Це дає підказки для вибору тих продуктів, які дійсно корисні для організму. Отже, ви хочете дізнатись подробиці цієї дієти, яка найбільша в США? Якщо так, не припиняйте читати цю статтю.

Дієта кольорів або "їсти очима"

Цю фразу ми часто чуємо. Застосовуючи до дієти кольорів, його значення сильно відрізняється від того, що воно зазвичай має. У цьому випадку це не стосується схильності до того, що ми маємо подавати собі на тарілку більше їжі, ніж потрібно нашому тілу. Це стосується активізації наших почуттів; запах і зір особливо.

Чим більше різноманітність кольорів на тарілці, тим більша кількість різних поживних речовин, які ви будете надавати організму. Якщо слідувати цьому девізу, ви зможете їсти набагато краще, за даними Американської асоціації серця.

Якщо у вас є кілька зайвих кілограмів і навіть якщо ви худорлява людина, такий простий жест допоможе вам зберегти здоров’я. Ти бачиш це? Всі переваги.

П’ять мають бути принаймні кольорами, які ви повинні збирати щонайменше у своєму щотижневому меню. Тому намагайтеся завжди мати під рукою свіжі овочі, фрукти та овочі різних кольорів. Таким чином, ви гарантуєте забезпечити організм найменшою кількістю калорій, забезпечуючи при цьому безліч мінералів, клітковини та вітамінів, необхідних для нормальної роботи.

Недавні дослідження та інші, не так вже й багато, показали це дієта з такими характеристиками знизила б ризик, зокрема, страждати на діабет, серцево-судинні захворювання та рак.

Кольори та природа

Уявіть, як ви підете до овочевого магазину та порівняєте цей досвід із відвідуванням м’ясної крамниці. Можливо, одне з перших, що ви представляєте у своїй свідомості, пов’язане з кольором. Це, безумовно, протиставляє різноманітність кольорів фруктів та овочів дефіцитному кольору м’ясних продуктів.

Враховуючи все, кольори - це сигнали, якими природа привертає увагу не тільки тварин, але й нашої. Це може змусити нас думати про це забарвлення фруктів та овочів - це запрошення до їх споживання. Отже, дозвольмо нам керувати його мудрою рукою. Причин для занепокоєння немає; турбота та добробут нашого здоров’я гарантовані.

Про кольори цієї дієти

Але, Що це за 5 кольорів? Ну, найпоширеніші: фіолетовий або синій, червоний, зелений, білий і, нарешті, жовтий.

  • Потім, продукти фіолетового або синього кольору часто містять високі дози антиоксидантів які захищають клітини від вільних радикалів. Таким чином, вони допомагають системі кровообігу краще працювати, одночасно запобігаючи різним типам дегенеративних захворювань.
  • Червонуваті - це продукти, що забезпечують бета-каротини, зокрема лікопіни, необхідні для підтримки здоров’я шкіри. Вони також сприяли б виведенню відходів та токсинів, які в іншому випадку накопичувалися б в організмі.
  • Тим часом зелень - це продукти, багаті клітковиною. Тому вони уникатимуть високих концентрацій холестерину в крові. Це фактор, який сприяє, отже, циркуляції крові. Завдяки цьому ми могли б уникнути страждань страшними серцево-судинними захворюваннями.
  • Білувата їжа зміцнить імунітет. Потім вони сприяли б підвищенню стійкості до можливих атак вірусів та бактерій.
  • Нарешті, жовта їжа допоможе зберегти зуби та кістки загалом міцними. Крім того, вони сприяли б здоров’ю очей та шкіри.

Продукти харчування, що входять до кожної групи

Ось подання їжі відповідно до її кольорів:

  • Синій або фіолетовий: буряк, баклажани, ожина, чорний виноград, слива, чорниця, інжир, маракуя
  • Червоний: помідор, яблуко, полуниця, вишня, кавун, гранат, малина, болгарський перець, редька
  • Зелений: салат, капуста, кабачки, мангольд, брокколі, шпинат, ківі, спаржа, зелена квасоля або зелена квасоля, артишок, горох
  • Білий: часник, ріпа, цвітна капуста, цибуля, цибуля-порей, груша, ендівія, гриби
  • Жовтий або оранжевий: морква, апельсин, грейпфрут, лимон, банан, манго, мандарин, гарбуз, персик, персик, мушмула, ананас, абрикос

Правила кольорової дієти

Уявіть, скільки мінералів, вітамінів та інших поживних речовин може забезпечити нам поєднання принаймні однієї їжі з кожної з цих 5 груп щодня.

Хоча це і було б бажано, не обов’язково, щоб кожен день зустрічався в одній тарілці. Досить було б з’їсти принаймні одну їжу кожного кольору протягом дня. Якщо ні, то вкрай важливо приймати їх принаймні раз на тиждень, навіть якщо він розділений на кілька страв.

Якщо є можливість, завжди купуйте свіжі фрукти, овочі та овочі, а бажано споживайте їх сирими. Якщо ви хотіли їсти їх у вареному вигляді, тоді можете їх готувати на пару або готувати. В останньому випадку потрібно обов’язково вийняти їх з води, перш ніж вона почне закипати. В іншому випадку їжа, про яку йде мова, може втратити деякі властивості своїх поживних речовин.

Зразок меню дієти кольорів

Далі ми покажемо вам як приклад можливе меню цієї здорової дієти:

  • Під час сніданку: апельсиновий сік і молоко зі злаками
  • Половина ранку: 3 сливи
  • Під час ланчу: курка з рисом, а також салат із салату та помідорів
  • Як післяобідній перекус: молочний коктейль з папайєю
  • І нарешті, за обідом: риба з салатом з баклажанів, морквою, часником і помідорами

Пам’ятайте, що ви можете поєднувати ці продукти як завгодно. так, справді, не забувайте, що саме такі продукти повинні займати більшу частину тарілки.

Зображення надано муамерокумусом, Алі Каріміан, Майклом Кенноном, Джонатаном Лундквістом

  • Ван Дайн, М. А., та Півонка, Е. (2000). "Огляд користі для здоров’я від споживання фруктів та овочів для професіонала-дієтолога: відібрана літра", J. Am. Дієта. Доц., 100 (12): 1511-1521.
  • Васкес, С. та ін. (2005). Їжа та харчування. Мадрид: Діас де Сантос.
  • Янішлієва-Масларова, Н. В., і Хейнонен, І. М. (2001). "Джерела природних антиоксидантів: овочі, фрукти, трави та спеції", у Дж. Покорного, Н. Янішлієвої та М. Гордона: Антиоксиданти в їжі: практичне застосування. Кембридж: Вудхед.
  • Американська асоціація серця. Їжте більше кольору. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/add-color/eat-more-color
  • WebMD. Якого кольору ваш раціон. https://www.webmd.com/diet/a-z/what-color-is-your-diet
  • Національні центри інтегративного та додаткового здоров’я. Антиоксиданти. https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm
  • Дерматоендокринол. 2012 1 липня; 4 (3): 298–307. Виявлення зв’язку між харчуванням та старінням шкіри. doi: 10.4161/derm.22876

Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)