Прихильники дієти за групами крові, яка стала популярною за останні два десятиліття, стверджують це група крові кожної людини визначає, які продукти найкращі для здоров’я. Але чи ґрунтується це на твердих доказах?
Що таке дієта групи крові?
Цю дієту популяризував лікар-натуропат, доктор Пітер Д'Адамо, в 1996 році. Його книга "Їжте правильно, як стверджує ваша група" була неймовірно успішною: вона стала бестселером, що продається мільйонними тиражами, і дуже популярна. сьогодні.
У книзі Д’Адамо стверджує, що оптимальний раціон для кожної людини залежить від того, чи є група крові А, В чи О.
Для нього кожна група крові представляє генетичні риси предків, включаючи те, на яку дієту вони покладались, щоб розвиватися та виживати. Таким чином, кожна група крові повинна харчуватися наступним чином:
- Група А ("Виробник"): Їм слід засновувати свій раціон овочі і повністю звільнити його від червоного м’яса. В основному це типова вегетаріанська дієта.
- Група В ("Кочівник"): Вони можуть їсти овочі, більшість м’яса (крім курки та свинини), а також деякі молочні продукти. Однак їм слід уникати пшениці, кукурудзи, сочевиці та помідорів, серед інших продуктів.
- Група АВ ("Загадковий"): Це описується як суміш між групами А і В. Їжа, яка Вони можуть їсти, включаючи морепродукти, тофу, молочні продукти, горох та зернові, уникаючи червоної квасолі, кукурудзи, червоного м'яса та курки.
- Група O ("мисливець"): Це дієта з високим вмістом білка на основі червоного м’яса, риби, курки, деяких фруктів та овочів, але обмежена на зернових, бобових та молочних продуктах.. Це дуже схоже на палео-дієту.
Майте на увазі, захищаючи цю дієту, будь-який із цих режимів харчування може бути покращенням для більшості, незалежно від групи крові. Всі вони засновані на здоровій їжі і, очевидно, є більш корисними, ніж західна дієта, заснована на нездоровій або переробленій їжі.
А) Так, Якщо ви вирішили дотримуватися однієї з цих дієт і ваше здоров’я покращується, це не означає, що це пов’язано з вашою групою крові, а просто те, що ви їсте краще, ніж раніше.
Підсумовуючи: Дієта групи А схожа на вегетаріанську, група 0 - це високобілкова дієта, яка наближається до палео. Два інших розташовані на півдорозі між ними.
Лектини - це передбачуваний зв’язок між дієтою та групою крові
Лектини - це передбачуваний зв’язок між дієтою та групою крові
Ці речовини вважаються антинутрієнтами і можуть мати негативний вплив на слизову оболонку кишечника (1).
І, залежно від дієти групи крові, в раціоні є кілька лектинів, які конкретно націлені на різні групи крові..
Таким чином, кажуть, що споживання неправильних лектинів може призвести до скупчення еритроцитів.
Насправді є дані, що невеликий відсоток лектинів у сирих бобових може мати специфічну зв'язуючу активність у певній групі крові. Наприклад, сира біла квасоля може взаємодіяти лише з еритроцитами людей групи А (2).
Однак загалом більшість зв’язуючих лектинів реагують з усіма групами крові (3).
Іншими словами, лектини в раціоні не є специфічними для групи крові, за винятком лише декількох різновидів сирих бобових культур.
І це, мабуть, навіть не має значення, оскільки більшість бобових культур перед вживанням вимочують або відварюють, що руйнує лектини (4).
підсумовуючиДеякі продукти містять лектини, які можуть спричинити злипання еритроцитів. Але більшість з них не є специфічними для групи крові.
Чи існують наукові докази за дієтою групи крові?
Дослідження груп крові швидко розвиваються в останні десятиліття. І в даний час є вагомі докази того, що люди з певними групами мають менший ризик розвитку певних захворювань. (5).
Наприклад, ті, хто входить до групи О, рідше мають проблеми із серцем, але частіше мають виразку шлунку (6). Однак немає досліджень, які б свідчили про те, що це пов’язано з дієтою.
У великому спостережному дослідженні, яке включало 1455 молодих людей, дієта групи А (з великою кількістю фруктів та овочів) була пов’язана з кращими показниками здоров’я. Але однаковий ефект спостерігався у всіх, хто дотримувався дієти, а не лише у осіб з групою крові А (7).
У великому огляді, опублікованому в 2013 році, де дослідники вивчали дані сотень досліджень, не знайшов жодного достовірного, який би заглиблювався у вплив дієти на групу крові на здоров'я (8).
З цього було зроблено висновок, що на сьогоднішній день немає жодних доказів, що підтверджують передбачувані переваги цієї дієти. З чотирьох досліджень, які виявили, що якимось чином пов'язані з дієтами для різних груп крові, всі були погано розроблені (9, 10, 11).
Одне з досліджень, яке виявило взаємозв'язок між групами крові та харчовою алергією, насправді суперечило рекомендаціям щодо дієти групи крові (12)
підсумовуючи- Немає чітко розроблених досліджень, які б підтвердили або спростували переваги дієти за групою крові.
Щоб мати на увазі
Немає сумнівів, що багато людей мали позитивні результати після дієти за групами крові. Але це не означає, що це безпосередньо пов’язано з групою крові. Різні дієти працюють для різних людей. Деякі мають прекрасне здоров’я та фізичну форму, вживаючи багато овочів і мало м’яса (як це стосується дієти для групи А), тоді як інші успішно їдять тваринні продукти з високим вмістом білка (як рекомендується людям типу 0). Якщо у вас є хороші результати при дієті на групі крові, можливо, це просто тому, що така дієта підходить для метаболізму цієї конкретної людини. Це не має нічого спільного з групою крові. Крім того, ця дієта дозволяє уникнути більшості нездорової обробленої їжі. Можливо, це причина, по якій він працює, а не тому, що підходить для груп крові.
Доктор Наталія Оліварес, Фахівець з харчування. Харчування без зайвого