Хосе Антоніо Лозано Теруель

схуднення

Їжа Харчування - це наука

Не існує дієвих чарівних дієт для схуднення, і це безперечний факт, що для досягнення цього загальний прийом повинен бути більш гіпокалорійним, ніж споживання, але в ситуації повного голодування швидка втрата ваги досягається в перші дні, хоча швидкість спуску стає все повільнішою і повільнішою і, як правило, припиняється, коли швидкість зупиняється. Це пов’язано з тим, що перші втрати ваги відповідають споживанню запасів глікогену (вуглеводів) і деякої кількості білків, речовин, які мають половину енергії на грам порівняно з ліпідами. Крім того, ці втрати супроводжуються великою кількістю води. Отже, за цих обставин певний енергетичний дефіцит відповідає відносно великій масі, тоді як згодом, при втраті жиру, з невеликою кількістю води та високим вмістом енергії, такий же дефіцит калорій супроводжується втратою невеликої ваги жиру.