Хромохімія: користь їжі відповідно до її кольорів
Дієта кольорів
хроможивлення Це один з менш відомих способів харчування, але це не що інше, як вживання рослинної їжі (фруктів та овочів) відповідно до кольорів, беручи до уваги властивості, які вони надають від фітохімікати або фітонутрієнти, що містять.
Це дуже веселий і креативний спосіб планування меню, оскільки за допомогою хроможивлення ми можемо пройти кольорову терапію, або те саме, зробити хромотерапію за допомогою їжі.
Які переваги ми можемо отримати від введення хромотерапії до наших страв?
На додаток до дуже веселих страв, насичених кольором, смаком та ароматом, ми отримаємо хорошу дозу вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантів.
Якими властивостями володіють продукти харчування відповідно до їх кольору?
Біла їжа
Біла їжа: вони особливо захищають імунну систему, мають антибіотичну та відхаркувальну дію та сприяють кровообігу. Вони допомагають боротися з інфекцією та утримувати високий рівень холестерину.
Вони особливо рекомендуються при закладеності носа, кашлі, грипі, застуді, затримці рідини та варикозному розширенні вен.
Для Китайська традиційна медицина білий колір пов’язаний з металом, товстим кишечником і легенями, осінню, сумом і меланхолією та пікантним смаком.
Найпоширенішими білими продуктами є:
Цвітна капуста, спаржа, біла картопля, гриби, трохи грибів, часник, цибуля, зелена цибуля, цибуля-порей, імбир, кокос, ендівія, ріпа, білі груші, білі сливи, маніока, білі яйця та біла квасоля.
Зелена їжа
Зелена їжа: це детоксикаційні продукти, які мають перевагу, вони мають захист від печінки, містять багато вітамінів і клітковини, дуже добре контролюють високий рівень холестерину та очищають печінку та жовчний міхур.
Вони ідеально підходять для дієт для схуднення, очищення та дієт для контролю артеріальної гіпертензії та артеріосклерозу, вони також мають високу антиоксидантну силу.
У традиційній китайській медицині зелений колір пов’язаний із деревною стихією, печінкою та жовчним міхуром, весною, гнівом та образою та гірким смаком.
Найпоширеніші відомі зелені продукти:
Салат, брюссельська капуста, зелена спаржа, артишоки, брокколі, мангольд та шпинат, селера, крес-салат, водорості, кабачки, горох, зелена квасоля, огірок, рукола, зелений інжир, зелена груша, авокадо, цикорій, кріп, коріандр, петрушка, орегано, цибуля лук, шавлія, розмарин, чебрець, ківі, лайм, осот, зелений виноград, зелені яблука, зелений перець, алое вера та фісташки.
Червона їжа
Їжа Червоні: вони мають антиоксидантні властивості, сприяючи здоров’ю серцево-судинної системи та сприяючи кровообігу. Вони є протипухлинними завдяки кількості захисних речовин, які вони забезпечують на клітинному рівні.
Для традиційної китайської медицини червоний колір пов’язаний з вогнем, літом, серцем, тонкою кишкою та радістю та кислотним смаком. Це їжа з дуже мало калорій, ідеальна для дієт для схуднення.
Найпоширенішими червоними продуктами є:
Помідори, червоний перець, червоне яблуко, редис, полуниця, полуниця, малина, вишня, червоні сливи, червоний виноград, кавун, гранат, смородина, ягоди годжі, кайенський перець та гуава.
Помаранчева їжа
Помаранчева їжа: Це продукти, які піклуються про нашу шкіру та допомагають нам добре заживати. Вони також є антиоксидантами та протираковими захворюваннями.
У традиційній китайській медицині, як і жовтий колір, він пов’язаний із селезінкою, шлунком та підшлунковою залозою, з елементом землі та міжсезонням, з занепокоєнням, одержимістю та солодким смаком.
Помаранчеві продукти ідеально підходять для оздоровлення нашої шкіри: псоріаз, дерматит, вугрі, суха шкіра, що лущиться, а також для здоров’я кісток: остеопороз, артрит та остеоартроз, вони також захищають від печії: гастриту, рефлюксу та виразок травної системи.
Найпоширенішими апельсиновими продуктами є:
Апельсини, гарбузи, апельсиновий перець, морква, мандарини, манго, нектарин, персики, абрикос, куркума, каррі, апельсинова диня, папайя, солодка картопля, мушмула, хурма, грейпфрут.
Жовта їжа
Їжа Жовтий: забезпечити переваги для здоров'я органів травлення та шкіри. У традиційній китайській медицині вони пов’язані з тими ж характеристиками, що і апельсинова їжа.
Вони покращують здоров’я очей, запобігаючи дегенерації жовтої плями, є протипухлинними, а також зміцнюють імунну систему, запобігаючи та лікуючи інфекції. Вони покращують стан травлення та є антиоксидантами.
Найпоширенішими жовтими продуктами є:
Банани, кукурудза, картопля, жовті сливи, ананас, лимон, маракуя, жовта соя, жовта сочевиця, жовтий перець, жовті груші, жовта диня, сири, пажитник або пажитник, нут.
Фіолетові продукти
Фіолетова їжа: вони за своєю природою є антивіковою їжею. Вони забезпечують довголіття, гарне здоров’я очей (глаукома, катаракта, перенапруження очей та кон’юнктивіт) та допомагають страждаючим алергією.
Вони ідеально підходять для відмінного здоров’я сечовидільної системи, оскільки завдяки своїм бактерицидним властивостям вони допомагають при циститі.
Деякі продукти цієї групи мають колір від фіолетового до блакитного, за допомогою чого в традиційній китайській медицині ми можемо віднести їх до водної стихії, зими, нирок і сечового міхура, ідентичності, страху та солоного смаку.
Найвідомішими фіолетовими продуктами є:
Баклажани, червонокачанна капуста, фіолетовий виноград, чорниця, фіолетові сливи, ожина, ожина, чорна смородина, лаванда, асаї, фіолетова спаржа, фіолетова цибуля, фіолетова картопля, фіолетовий інжир, фіолетові ендівії, салат із дубового листя, родзинки, буряк та азукі.
Коричневі продукти
Коричнева їжа: вони найбільш енергійні, вони забезпечують нас теплом та енергією, а також необхідними поживними речовинами: амінокислотами, вітамінами та мінералами.
Вони є стимуляторами, захищають органи і повинні бути включені в збалансований раціон для збереження здоров’я, вони мають особливий вплив на розумову діяльність.
Найпоширенішими коричневими продуктами є:
Каштани, волоські горіхи, мигдаль, мускатний горіх, фундук, арахіс, шоколад, бадьян, гвоздика, коричнева сочевиця, картопля, кориця, кава, льон, кунжут, мака, цикорій, деякі гриби, курага, фініки, коричневий рис, яйця, цілі пшеничне борошно, ріжкове дерево, ваніль, кокос, мед і коричневий цукор.
Звідки користь їжі за її колір?
фітонутрієнти Вони є фітохімікатами, відповідальними за надання їжі кольору та смаку. Ці сполуки охоплюють понад 600 різних видів у природі і класифікуються на чотири основні категорії:
Антиоксиданти: вони запобігають дегенерації клітин, борючись із вільними радикалами, та сприяють доброму здоров’ю серцево-судинної системи. Приклад: лікопін, присутній у помідорах.
Детоксикатори: вони є чудовими очисниками організму, допомагаючи очищати токсичні речовини. Приклад: індоли в брокколі.
Гормональні модулятори: що імітуючи дію найважливіших гормонів, вони сприяють хорошому гормональному функціонуванню, здійснюючи регуляторну дію. Приклад: ізофлавони, присутні в сої.
Клітинні регулятори: речовини життєво важливого значення, оскільки вони відповідають за контроль росту клітин, шкідливих для організму. Приклад: ресвератрол у винограді.
Як ми можемо побачити хроноживлення має значення і базується на наукових принципах, які ми можемо перевірити за допомогою фітохімічні сполуки, присутні в харчових продуктах рослинного походження.
Включити їх у наш щоденний раціон дуже просто, оскільки якщо ми бачимо, що нам певною мірою регулярно не вистачає кольору в холодильнику чи коморі, це означає, що нам потрібні поживні речовини цих продуктів, щоб збалансувати свій раціон та підтримувати своє здоров’я.