Хто ще, хто найменше коли-небудь одягався як великий вождь сіу або плакав із "Танцями з вовками" та "Останнім з могікан", але чи замислювались ви коли-небудь про те, що смаколики запропонував би вам Сидячий бик, перш ніж запросити вас закурити люльку ? мир?
Трохи контексту
Те, що "тубільці" все ще є приємним способом сказати, що вони прибули раніше, оскільки вважається, що перші люди, що прибули із сибірських рівнин, не ступили в Америку, поки не перетнули Берингову протоку під час останнього льодовикового періоду, приблизно 15000 тому. Років. Від Аляски до Вогненної Землі ті племена з монголоїдними рисами та видатними вилицями колонізували новий континент, крок за кроком і покоління за поколінням.
Племена великих прерій
Ті «індіанці», які їхали «без сідла» у вестернах, з волоссям, що дме вітром, і луками на плечах, жили кочовими кланами в найчистішому стилі палео. Вони полювали, ловили рибу та здобували дике коріння, фрукти та овочі.
І, саме, по величезних американських преріях кочував довгий список тварин (деякі з них, правда, величезні), які не боялися, здавалося б, нешкідливих і караючих людей. Поставтесь на місце мисливця-збирача, який повинен прогодувати свою сім’ю, і уявіть собі образ: трохи менше, ніж нескінченні кілометри раю на землі, наповненого їжею. Але, як тільки покупка буде зроблена, що буде в меню?
Делікатеси, які приготували б нам старанні жінки семи племен Великої нації Сіу, що займали більшу частину центральної та північної рівнин, дещо відрізнятимуться від того, що могли запропонувати нам щедрі кухарі-апачі в пустелях мідного кольору нинішньої Арізони. Однак в обох меню буде одна і та ж зіркова страва: ситні рагу з м’яса або риби, обережно приготовлені в глиняних каструлях над вогнем. У сезон, крім того, будуть дикі овочі та свіжі фрукти. Але не чекайте соковитого і солодкого яблука, а якихось невеликих, дуже кислих ягід, ми перебуваємо в передсільському господарстві!
Зубри, ривки та канделя
Незважаючи на те, що вони не бажали б їсти нічого їстівного, зубри були найдорожчою твариною для племен великих прерій. Вони скористались усім: м’ясом (як для запікання, так і для тушкування, а також для сушіння у вигляді ривків), шкіри (щоб одягнути і накрити футболки), рогів та кісток (для виготовлення зброї та інструментів) і навіть екскрементів (використовується для палива). Не дивно, що це була шанована тварина, якій дякували за її жертви танцями та ритуалами.
Вони також були досвідченими рибалками. Цікаво, що не вся риба, яку вони спіймали, чекала вугілля чи казана. Оолічан, маленька рибка, яка щороку приходила на нерест до західного узбережжя, містила такий відсоток жиру, що тубільці навчилися сушити їх і спалювати, як свічку. Звідси і його курйозна назва, що на мові Чінук означає "риба-свічка".
Земля не належить людині, людина належить землі
У 1854 році, коли Франклін Пірс, великий білий вождь Вашингтона, направив пропозицію про купівлю землі главі Сіетла сувамішів, старі племінні традиції вже згасли. Нащадки гордих прерійних синів будуть змушені закопати топірець і пристосувати свій раціон до армійських пайок.
У відповідь на пропозицію начальник Сіетла надіслав знаменитий лист із закликом до білої людини поважати землю з повагою, бо все, що він зробив з нею, робив би і собі. І майже через два століття після цих слів (які все ще лунають у вухах тих, хто зробив це можливим), священний зубр нарешті повертається до кочуючих північноамериканських прерій.