Багато корінних народів Вони визнають себе дітьми кукурудзи, солодкої маніоки, квасолі, лободи, картоплі чи голубиного гороху, відповідно до світогляду кожного народу стосовно природи та її харчових можливостей.

radio

Які продукти їдять корінні жителі?

Для корінних народів їжа виходить за рамки того, що вони вкладають у рот; тому що вони також харчуються босими ногами та ароматом ранкового пейзажу.

Різноманітність клімату та екосистем, що характеризують таку країну, як Колумбія, також сприяє створенню великої різноманітності видів фауни та флори, що, звичайно, відображається на різних продуктах та типових продуктах харчування в кожній області країни, де вони корінні громади. Джунглі, болота, ліси, пустелі, рівнини, гори, серед іншого, мають свої природні особливості, що впливають на традиції кожного етносу, а отже, на їхні гастрономічні звичаї та ритуали.

За офіційними даними, близько 3% населення Колумбії відповідає корінним народам, які живуть завдяки діяльності предків, пов’язаній із землею, наприклад, садівництву, риболовлі та полюванню. Однак зростання промисловості та великих транснаціональних корпорацій, схоже, піддає ці культурні практики ризику.

Читайте також:

Широкомасштабне видобуток корисних копалин, нафтова діяльність, промислове рибальство тощо стали діяльністю, яка хоча і породжує економічний прогрес для деяких регіонів, але сильно впливає на природний стан екосистем, що спричинює зміни та загибель деяких видів, а отже, переміщення корінних громад разом із вимиранням їх традицій.

Через програму "Alimentacion Propia" Національна організація корінних народів Колумбії та Національне радіо Колумбії розповіли, як Кілька корінних народів Колумбії в даний час чіпляються до своїх харчових потреб та практики, незважаючи на ринкові пропозиції та явище переміщення.

Ця програма стала можливою завдяки внеску Utay Stereo, Tayrona Stereo та Voz Indígena de Urabá, радіогрупи, які є частиною Корінної системи зв'язку - SICO, ONIC.

Простір показує, як в Альта-Гуахіра, типова їжа Wayuu складається з кукурудзи та козячого м’яса, через погодні умови та відсутність дощу. У середині та на півдні типова їжа схожа; Для того Вони вирощують кукурудзу, сорго, маніоку, батат, кабачки, бобові та дикі фрукти, сорт, з яким готують типові продукти, основним інгредієнтом яких є коза або баранина.

Таким же чином буде показано, як в рамках дій чотирьох корінних народів Сьєрра-Невада-де-Санта-Марта, в просторі територіальної ради Кабільдоса - CTC, саможивлення зміцнюється шляхом генерування зустрічей знань, та підтримка проектів, що служать для відновлення та привласнення здорових звичаїв корінних народів.

Читайте також:

Нарешті, інтегральне бачення корінних громад, де їжа - це спілкування з матір’ю-землею, з матір’ю-природою та з громадою; та як змінився самодієвий режим корінних народів через відсутність території.

Послухайте повну програму нижче:

Детальніше про: корінна культура, як одягаються корінні жителі Колумбії