В офіційний день, коли учасники виклику важили, ми важили 105,2 кілограма, тому, якщо я хочу подолати виклик, 1 березня 2009 року я повинен важити 90,2 кілограма, тобто зі швидкістю втрати ваги постійною і розподіленою на час ви повинні втрачати приблизно 2,14 кілограма на місяць (включаючи серпень).
Як мені це отримати? Ну, з дієтою Монтіньяк. Більше ніж дієта - це навчальний посібник, як навчитися харчуватися здоровим способом, заснованим на середземноморській дієті протягом усього життя. Це вчить нас правильно вибирати їжу.
За словами автора Майкла Монтіньяна, у минулому столітті ми спостерігали, як індустріалізація їжі змусила нас все частіше вживати продукти, які є більш шкідливими для здоров’я, однак середнє споживання енергії (калорій) зменшилось за останній час між 30 і 35% п’ятдесят років - факт, який контрастує зі збільшенням ожиріння більш ніж на 300% за той самий період.
Ключі до дієти Монтіньяк такі: ми забуваємо про калорії і дивимось на нову концепцію (принаймні для мене) глікемічного індексу (ГІ) продуктів, тобто ми класифікуємо продукти на основі їх гіперглікемічної сили (поглинання цукру індекс).
Виходячи з цього ГІ, ми ділимо продукти, у яких ГІ менше 35 і більше 35 для дієти для схуднення, і менше 50 і більше 50 для підтримуючої дієти.
Їжа з дуже високим ГІ, яка привернула мою увагу: Родзинки, Буряк, Гарбуз ....