Нове дослідження CENTRAL, опубліковане в престижному журналі Circulation, виявляє це середземноморська дієта з низьким вмістом вуглеводів і доповнена горіхами, поряд з практикою помірні фізичні навантаження, це може допомогти зменшити кількість жирових відкладень, навіть якщо немає значної втрати ваги. Це дослідження вперше використовує технологію візуалізації МРТ для моніторингу жирових відкладень в організмі.

може

Рандомізоване контрольоване дослідження, яке проводив доктор. Айріс Шай з Університету Бен-Гуріона, протягом 18 місяців оцінювали 278 дорослих сидячих людей, які складалися з чоловіків із середньою надмірною вагою та чоловіків та жінок із ожирінням. Учасники пройшли дві дієтичні групи; перший - до ізокалорійної гіпокалорійної дієти, а другий - до середземноморської дієти, доповненої 28 грамами волоських горіхів на день з додатковими помірними фізичними вправами або без них принаймні 3 рази на тиждень. Результати досліджень свідчать про те, що середземноморська дієта, багата ненасиченими жирами і низьким вмістом вуглеводів, була б більш ефективною, ніж дієта з низьким вмістом ізокалорійного жиру, різко перевертаючи відкладення запасів жирних жирів.

"З цього дослідження ми дізналися, що помірне, але стійке зниження ваги може мати надзвичайно сприятливий вплив на запаси жиру, пов'язані з діабетом та серцево-судинними захворюваннями", - пояснює доктор Іріс Шай. Дослідники також виявили, що зменшення жиру в печінці та окремих запасів жиру в животі має певні переваги для здоров'я. Після контролю за різними параметрами вони спостерігали, що втрата вісцерального жиру або жиру в печінці корелювала із покращенням ліпідного профілю. Глибока втрата підшкірного жиру пов'язана з кращою чутливістю до інсуліну, а поверхнева втрата підшкірного жиру залишається нейтральною, за винятком асоціації зі зниженням інсуліну. гормон лептину.

"На закінчення дослідження CENTRAL показує, що, покращуючи якість харчування та будучи фізично активними, маркери серцево-метаболічного ризику можна покращити за рахунок змін вісцеральних/позаматкових жирових відкладень, що не відображається лише на зміні маси тіла", - додає дослідник Іріс. Шай.

Волоські горіхи є однією з найважливіших суперпродуктів середземноморської дієти, і існує безліч наукових доказів про корисні для здоров’я переваги їх споживання та їхній внесок у профілактику захворювань. Волоські горіхи - єдиний сухофрукт із значною кількістю АЛК, рослинної жирної кислоти Омега-3, яку організм потребує, але не може виробляти. Крім того, вони є одним з продуктів, який містить найбільше антиоксидантів, а також забезпечує білок і клітковину.