безглютеновій

Целіакія вони повинні від своїх їдальня видалити продукти, що містять клейковина. Глютен також називають гліадином або глютеном. Клейковина міститься в пшениці, житі, вівсі та ячмені.

Зразок меню для безглютенової дієти

ПОНЕДІЛОК

Сніданок:

зварене круто яйце, глютенові грінки, банан, апельсиновий сік, збагачений кальцієм

Перекус:

безглютенова соя

Обід:

кукурудзяний млинець з квасолею, білим рисом, папайєю, молоком

Вести:

рисовий хліб та кубики сиру

Вечеря:

безглютеновий стейк на грилі, тушкована цвітна капуста, запечена солодка картопля з корицею та маслом, червона диня, молоко

Вівторок

Сніданок:

гречана каша, скибочки апельсина, глютенові грінки з фундуком, не ароматний чай

Перекус:

Обід:

вегетаріанська піца без глютену, кухоль свіжих фруктів, посипаних горіхами, молоко

Вести:

шматочки селери з арахісовим маслом та родзинками

Вечеря:

безглютенова свиняча вирізка, запечений натуральний рис, морква на пару, виноград, молоко

СЕРЕДА

Сніданок:

пухка кукурудзяна крупа з молоком, глютенові грінки з маслом, ківі

Перекус:

горіхи зі свіжими фруктами

Обід:

суп з сочевиці, рисові сухарі, салат зі шпинату з глютеновими грінками, молоко

Вести:

рисові бутерброди з фундуком, запечені пластівці та томатна сальса

Вечеря:

безглютенова запечена риба, безглютенові макарони та сир, тушкована свіжа брокколі, сливи, молоко

ЧЕТВЕР

Сніданок:

вершки з натурального рису, свіжа полуниця, апельсиновий сік, збагачений кальцієм

Перекус:

безглютенова паличка, фруктовий сік

Обід:

запечений сирий тост з безглютенового хліба, томатний суп, скибочки яблук, молоко

Вести:

білий нежирний йогурт зі свіжими фруктами

Вечеря:

копчений лосось без глютену, свіжа спаржа на пару, звичайний натуральний рис, молоко

П’ЯТНИЦЯ

Сніданок:

безглютеновий бублик з вершковим сиром, апельсиновий сік, збагачений кальцієм, свіжа чорниця

Перекус:

свіжі фрукти з йогуртом

Обід:

м'ясо індички без глютену з хлібом без глютену, салат з глюконами без глютену, ананас, молоко

Вести:

попкорн, свіжі фрукти та нежирний сир

Вечеря:

смажена курка, тушкована зелена квасоля, запечена картопля з маслом, свіжа диня, молоко

СУБОТА

Сніданок:

безглютенові вафлі з сиропом, канадський бекон, свіжа цукрова диня, неароматизований чай

Перекус:

Обід:

нежирний сир і фруктова тарілка, безглютеновий вершковий грибний суп, молоко

Вести:

шматочки кабачків з перегноєм

Вечеря:

запечена шинка без глютену, паровий брокколі та цвітна капуста, жасминовий рис, чашка свіжої дині, молоко

НЕДІЛЯ

Сніданок:

бублик без глютену зі смаженим м'ясом та сиром, яблучний сік, збагачений кальцієм

Перекус:

Обід:

безглютеновий хліб з безглютеновою шинкою та сиром, курячий суп з рисом, молоко

Вести:

суміш сухофруктів і горіхів з безглютеновою гранолою

Вечеря:

смажена курка, тушкований гарбуз, цибуля та червоний перець, картопляне пюре, персик, молоко

Рецепти без глютену

Інгредієнти
75 мл молока
¼ склянка безглютенового борошна
чайна ложка розпушувача
2 чайні ложки олії

Змішайте всі інгредієнти разом і вилийте у форму. Запікати в духовці. Рецепти без глютену подаються з варенням або фруктами.