Ідеальна дієта існує. Це той, що слідує на острові Кітава.
Кітава - острів, про який мало хто чув. Звичайний: він крихітний і знаходиться не менше ніж Папуа-Нова Гвінея. Туризм - не одне з ваших найбільших джерел доходу, це точно. Але острів Кітава добре відомий серед медичної спільноти дивним явищем: немає жодного жителя острова, який мав або мав вугрі. Насправді, перші дані, зібрані в 20 столітті, показали, що здоров’я тубільців було абсолютно винятковим. Настільки, що деякі дослідники вирішили поїхати на таємничий острів, щоб з’ясувати, в чому секрет. Чарівне зілля?
Власне, відповідь була в їжі. Народ Китави дотримується режиму, настільки вірного тому, що пропонує нам природа, що багато хто порівнює його зі знаменитою дієтою Палео. Звідси і народився термін дієта кітавеан. Якщо ви шукаєте інформацію на острові Кітава, то побачите, що більшість результатів стосуються лише їх типу дієти.
Кітава, як і багато островів у цьому районі, має свої проблеми. Тривалість життя при народженні становить близько сорока років. Якщо ви досягнете п’ятдесяти, ви, ймовірно, виживете навіть до сімдесяти п’яти. Враховуючи, що це загублений регіон південної частини Тихого океану і без доступу до будь-якого виду сучасної медицини, статистика вражає. Наприкінці 1980-х років ці цифри потрапили в поле зору доктора Стаффана Ліндеберга, який вирішив провести повне дослідження: дослідження Кітави. Це вважається експертами як найважливіше дослідження, проведене з питань харчування людини до землеробства.
Найцікавішим з точки зору науки було число інфарктів: нуль. Також не спостерігалося стенокардії, раптової смерті, аритмії, болю в серці або дискомфорту. Навіть серед старшого населення. Люди похилого віку не скаржились на цукровий діабет, недостатність пам’яті чи симптоми деменції. Провівши ще кілька досліджень, команда доктора Ліндеберга дійшла висновку про це найпоширеніші хвороби серед цивілізації не існували на острові Кітава. Люди помирали від нещасних випадків, вбивств, ускладнень при пологах або таких захворювань, як малярія.
Настав час дослідити, чим харчуються жителі острова Кітава. Дієта людей базувалася на місцевих продуктах, таких як коренеплоди, свіжі фрукти, риба та кокос. Ніхто не вживав в їжу цукор, чай, каву, алкоголь, молочні продукти або каші. І хоча споживання олії, масла та солі було дещо більшим, їх кількість була занадто низькою, щоб її можна було врахувати.
Але хіба бульби не товстять? Здається, що ті, хто споживає на острові Кітава, ні. Найпоширенішими є ямс, солодка картопля, маніока та солодка картопля мають напрочуд низький глікемічний індекс, із 40. Картопля фрі має глікемічний індекс 95. Таким чином, у китаванців найбільше джерело гідратів у бульбах, але з дуже низьким підвищенням цукру.
Те саме відбувається з жирами, дуже присутніми в раціоні острова Кітава. Насичені жири становлять велику частину витрат калорій його мешканців, як це відбувається в багатьох західних країнах, з тією різницею, що цей жир походить від кокосового горіха. Чи не те саме. Кокос містить лауринову кислоту, яка знижує рівень холестерину, вона направляється безпосередньо в печінку для перетворення в енергію. Однак, домінуючою кислотою у західно-жировій дієті є пальмітинова кислота. Це в червоному м’ясі, молоці, маслі та пальмовій олії. Різниця очевидна.
Останній цікавий факт дослідження: єдиний китаван, який поїхав за кордон, шукаючи "сучасного життя" він був єдиним вихідцем з острова Кітава з проблемами із зайвою вагою.
Висновок? Дієта зробила острів Кітаву його жителями дивна стійкість до дегенеративних захворювань які руйнують Захід. А деталь трохи більше, скажімо, поверхневої, - відсутність вугрів. Навіть у підлітків Китави немає. Показник становить 0% порівняно з 80% у цивілізованих, розвинених країнах із винятковим станом здоров’я.
Якщо у вас прищі і ви хочете мати ідеальну шкіру, раджу поглянути на цей тип дієти. Ніколи не потрібно слідувати за ними на 100%, щоб помітити переваги, але важливо добре вивчити предмет і зробити пару важливих висновків.
Що ви думаєте про ідеальну дієту на острові Кітава?