На сьогоднішній день ожиріння є однією з основних проблем зі здоров’ям, тому ви можете вибирати з багатьох дієт, якщо хочете схуднути чи хочете жити здоровим життям.

Однією з таких дієт є дієта з сирої їжі, яка вимагає лише необроблених (запечених, варених, консервованих, оброблених, рафінованих, пастеризованих) продуктів.

сирих

Їжу слід їсти цілою сирою, рослинного походження, переважно сушеною, з мінімальним нагріванням (нижче 40-47 градусів Цельсія) або ферментованою, дуже часто у вигляді (зелених) смузі, із сирими (зазвичай пророслими) насінням, сирим медом, але сира риба, така як їжа суші або сире червоне м’ясо (стейки татарського каменю, карпаччо, сашими), теж не рідкість. Вважається, що ці так звані «живі продукти» уповільнюють процеси старіння та смерті в організмі.

Переваги та недоліки термічної обробки

Хоча термічна обробка може мати і деякі недоліки, наприклад, їжа втрачає певні поживні речовини - включаючи вітамін С та деякі вітаміни групи В - але їх кількість незначна, але захищає від інфекцій та патогенів, оскільки сира їжа може легко ввести в організм мікроби та глистів . Не кажучи вже про те, якщо сире м’ясо включено в раціон.

Важливо також зазначити, що, хоча сира їжа справді багата поживними речовинами, кулінарія також виділяє додаткові поживні речовини, які не з’являються при вживанні в сирому вигляді або важко засвоюються. Крім того, приготування їжі зменшує присутність сполук, які гальмують засвоєння мінералів (цинку, заліза, кальцію та магнію). Звичайно, переготування газованої їжі насправді може містити канцерогенні сполуки, а овочі дійсно виводять поживні речовини, але, вибравши правильний спосіб та час приготування, їх можна усунути.

Найкращий метод у цьому випадку - стриманість: їжте як сиру, так і варену їжу.

Зверніться до фахівця

Якщо ви хочете змінити свій раціон, ми звертаємось за допомогою до фахівця, якщо ми неправильно (і особливо опускаємо продукти тваринного походження) не харчуємося, не вистачає білків, вітамінів, мінеральних речовин (вітамін В-12, вітамін D3, залізо, кальцій, селен, цинк, омега-3 жирні кислоти) та дефіцитні стани часто розпізнаються настільки пізно, що зміни способу життя можуть мати серйозні наслідки для здоров’я. Хоча дієтичні добавки доступні, важко поповнити необхідну кількість адекватно.

Хоча зараз на полицях магазинів є будь-які овочі та фрукти, неважливо, в який час року чи яку їжу ми можемо отримати сирою, оскільки фрукти та овочі з основних чи віддалених країн також можуть створювати ряд проблем. Якщо ми віддаємо перевагу продуктам, відкритим для виробництва, джерел їжі буде дуже мало.

Також дуже важливо надходити в організм достатню кількість жиру з певними продуктами (наприклад, горіхами), але не слід завищувати їх споживання.

Шкідливий вплив споживання сирої їжі

Крім того, експерти стверджують, що дієта з сирою їжею згубно впливає на травні ферменти, що виробляються організмом, жування зношує зуби, а також є тягарем для жувальних суглобів, що можна врівноважити розтиранням та змішуванням, Слід також звернути увагу на вміст цукру в сухофруктах, який може посилитися загальним дефіцитом мінеральних речовин.

Якщо ми хочемо змінити спосіб життя, нам слід уникати дієти, яка містить мало їжі та інгредієнтів, але виключає багато видів. Виберіть той, який найбільше відповідає вашій життєвій ситуації і за яким легко слідувати, і не забувайте про важливість фізичних вправ.

Більше рекомендованого вмісту на цю тему: дієтичні методи