Для фахівця дієта наших предків дозволяє уникнути небезпеки дієти, «занадто багатої на готові та жирні, цукристі та солоні продукти» для організму.

Якщо виключити з раціону деякі харчові продукти, що переробляються промисловим способом, і черпати натхнення з того, що їли "наші предки-мисливці-збирачі", можна схуднути та запобігти раку, інфаркту або депресії, за словами французького лікаря Лорана Шевальє.

наших

Дієтолог лікарні Монпельє та керівник продовольчої комісії мережі "Environmentnement Santé" Шевальє підкреслив плутанину, яка панує в його спеціальності, в інтерв'ю станції "Франс-Інфо" про свою останню книгу: "Je maigris sain, je mange" bien "(" Я теж худну здорово ").

"Існує багато суперечностей щодо того, що нам слід проводити, багато суперечливих досліджень" і "весь світ загублений", вважав Шевальє, який співпрацював над своєю книгою з дослідником з INSERM (Національний інститут охорони здоров'я та медичних досліджень) П'єром Менетоном, як пояснили його редактори.

Для Шевальє рішення є "простим" і полягає в тому, щоб побачити "як робили наші предки мисливців та збирачів".

Слідом за драконівськими дієтами, вилучення занадто великої кількості продуктів або зосередження уваги виключно на деяких інших, таких як білок, наприклад, "створює проблеми", а також викликає розчарування і, як правило, закінчується збільшенням ваги, нагадав він.

У своїй книзі лікар гарантує, що, крім того, що вона дешевша, неважко скористатися перевагами дієти, такої, яку практикують наші предки, і таким чином уникнути небезпеки дієти, «занадто багатої на готові продукти, теж жирне, цукристе і солоне "для організму.

Це, звичайно, вимагає першого етапу "декондиціонування" промислових продуктів харчування, що використовується, який може тривати кілька тижнів.

Лікар рекомендує орієнтуватися на вживання фруктів, овочів, нежирного м’яса, риби та яєць; і уникайте промислових продуктів, таких як печиво, солодкі напої, сухі сніданки або складні йогурти, виготовлені з промисловими ароматизаторами та підсолоджувачами.

Пізніше, хоча і "з парсумом", деякі елементи промислової переробки можуть бути знову введені, пояснив Шевальє.

Не забуваючи, що "надто трансформоване харчування створює проблеми", - нагадав він.

З цієї причини "набагато розумніше обмежитися натуральними йогуртами", ніж споживати складні та нові молочні десерти з різними речовинами, які "порушують наші відчуття", наполягав він.

На шляху до відновлення "справжніх напоїв", тих, що дозволяють підтримувати форму і краще контролювати свою вагу, експерт зазначив, що найважливіше - це вода.

"Іноді ви можете випити келих вина, але це повинно бути зрідка", - сказав він.