Його важливість виходить далеко за межі досягнення простої регулярності відвідування ванни, оскільки її дефіцит може призвести до серцево-судинних проблем, діабету і навіть зайвої ваги

клітковина це, мабуть, один із тих елементів нашого раціону, які недооцінені. Не дивно, що багато хто вважає, що це служить лише для того, щоб дати нам певну регулярність ходити у ванну і допомагати нам, отже, правильно кишковий транзит. Правда полягає в тому, що тінь волокна довгаста, оскільки її відсутність має немислимі наслідки для нашого здоров'я. Для багатьох експертів це запорука здоров’я.

У будь-якому випадку, таке значення має те, що ВООЗ рекомендує a 30 грамів щоденного споживання клітковина. Однак щороку, приблизно зміна дієтичних звичок, ми відступили далі від цих рекомендацій. Але як ми можемо шкоди конкретно це відсутність?

Клітковина та її значення в організмі

Наслідок переваги, пов’язані з клітковиною він досить різноманітний. Таким чином, дослідники стверджують, що ми можемо говорити про наступне:

  • Дієта з високим вмістом клітковини знизити рівень холестерину і знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань до 30%, як показало дослідження, опубліковане в престижному журналі "The Lancet".
  • Знижує ризик смертності від фактори кровообігу, травні та запальні захворювання.
  • Рідше розвиваються деякі типи раку.
навіть
Фото: iStock.
  • Це допомагає нам покращити чутливість до інсуліну та контролювати глікемічний індекс.
  • Це дозволяє контрольна вага і помірний апетит.
  • Запобігає і полегшує запор.
  • Це допомагає нам засвоювати кальцій і збільшувати мінеральну щільність кісткової тканини.

Також ми не можемо ігнорувати той факт, що їжа, яку вони нам пропонують велика кількість клітковини вони також містять багато інших корисних для здоров’я поживних речовин. У цьому сенсі поліфеноли, алкіл-резорциноли та каротиноїди, які ми знаходимо в таких продуктах харчування, як цільної пшениці та жита показали свою ефективність у зниженні ризику розвитку таких захворювань, як діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання і, звичайно, надмірна вага.

Проти раку товстої кишки

Ми знаємо, що Харчові волокна може допомогти захистити від раку товстої кишки. «Поліпшуючи роботу кишечника, харчові волокна можуть зменшити ризик захворювань та розладів, таких як дивертикулярна хвороба (мішки або мішечки, які утворюються в оболонці товстої кишки) або геморой і це може мати захисний ефект проти раку товстої кишки », - стверджують вони з Фонду сімейної гіперхолестеринемії.

Ми не можемо цього забути бактерії в нашому кишечнику є великими союзниками нашого здоров'я, і ​​дослідження на сьогоднішній день показали, що дієта, багата клітковиною, може допомогти збільшити корисні кишкові бактерії.

Фото: iStock.

Все сказане, ви, безсумнівно, хочете дізнатися трохи більше про клітковину і, перш за все, про те, в яких продуктах їжі ви можете знайти для неї користь. «На відміну від інших компонентів їжі, таких як жири, білки або вуглеводи, які організм розщеплює і засвоює, клітковина не перетравлюється організмом. Натомість він проходить відносно неушкодженим через шлунок тонкої кишки і товста кишка і залишає тіло ", - стверджують вони з клініки Мейо.

Фахівці вважають клітковину запорукою здоров’я, її дефіцит може спричинити захворювання

Правда в тому, що ви добре можете знати, що клітковина поділяється на розчинний і нерозчинний. Зокрема, перші розчиняються у воді і утворюють драглистий матеріал. Його прийом може знизити рівні обидва холестерин станом на глюкоза в крові.

Зі свого боку, розчинні речовини полегшують рух матеріалу через травну систему та збільшують його об’єм стільця. Цей клас клітковини може бути корисним для тих, хто боротися із запорами або нерегулярна евакуація.

«Перші в основному містяться у фруктах та овочах, особливо в яблуках, апельсинах, моркві, брокколі та цибулі. Також у вівсяні висівки, ячмінь, волоські горіхи, мигдаль, фундук і бобові », - пояснюють вони в Фонді іспанського серця.

Фото: iStock.

Зі свого боку, нерозчинні речовини продовжуються з цього організму, вони знаходяться «у зовнішній частині насіння та зерна, пшеничні висівки, кукурудза, цільні зерна, в лушпинні яблука та груші, у білій частині цитрусових та бобових ”. До речі, не забувайте пити багато води оскільки клітковина найкраще працює, коли поглинає рідину, тому ваш стілець буде м’яким і об’ємним.

Як ми можемо прочитати в документі з цього питання, підготовленому відділом дієтології та харчування лікарні La Fuenfría (Мадрид), ми можемо скористатися наступним дієтичні рекомендації щоб досягти оптимальний поріг волокна щоденник. Їх зручно брати до уваги:

  • Три порції овочевий.
  • Дві порції фрукти. Сік не діє як варіант.
  • Шість порцій крупи у вигляді хліба, пластівців для сніданку, рису або макаронних виробів. Також бажано їсти їх у цілісному варіанті.
  • Щотижня 4 або 5 порцій овочі.

До речі, як і в багатьох інших сферах харчування (і навіть у самому житті), його дефект може бути таким же поганим, як і надлишок.