Споживання клітковини сприяє здоров’ю, оскільки целюлоза, що міститься в ній, живиться кишкові бактерії що сприяють виробництву речовини, яка зменшити запалення, що може призвести до серцевих нападів.

споживання

За даними дослідження, жінки частіше переживають серцевий напад, якщо за ними доглядають жінки-лікарі

Населення, яке споживає продукти, багаті клітковиною, має менший ризик страждання хвороба серця і навіть страждають інсульт. Причина: клітковина приносить користь кишковим бактеріям, які виробляють речовину, названу бутират який має здатність зменшувати кількість цих серцево-судинних захворювань. Але як?

У кишечнику людини є великі популяції бактерій, якими харчуються целюлози з рослинних і фруктових волокон. Чим більше целюлози вони споживають, тим більше буде бутиратів, за словами медичного радника RPP Noticias Елмера Уерти в програмі La Rotativa del Aire.

Для того, щоб це перевірити, група вчених з Університет Вісконсіна перевіряв участь бутиратів у мишей, які були генетично модифіковані, щоб у них не було бактерій у кишечнику та лише ті, що виробляли бутирати. Мишам також були призначені різні типи харчових продуктів із високою, низькою та середньою дозою клітковини.

Таким чином було виявлено, що «коли миші отримують більше їжі з рослинними волокнами, кількість вироблених ними бутиратів стає більшою що коли вони їдять продукти з низьким вмістом клітковини ", - сказала Уерта.

Бутирати - це природні протизапальні речовини, які діють на кровообіг. Його важливість є життєво важливою, оскільки причиною є артерія, забита холестериновими бляшками інфаркти та інсульти.

Уерта радить населенню кожен день свого життя він повинен їсти великий салат, складається щонайменше з 7 кольорів, плюс два чи три очищені фрукти.