таке

Ми всі задавалися питанням, що таке палео або палеолітична дієта і чому вона є модною. Тож ми взяли за мету провести деякі дослідження на цю тему. Давайте разом дізнаємось, на чому заснована ця дієта.

З чого складається палео-дієта?

Палеолітична дієта, також відома як "дієта печерних людей", "дієта кам'яного віку", "еволюційна дієта" або "дієта мисливців-збирачів", є план харчування, заснований на давньому раціоні диких рослин і диких тварин які споживали люди в період палеоліту (період, який тривав 2,5 мільйона років і закінчився розвитком сільського господарства близько 10 000 років тому). Його послідовники стверджують, що з палеоліту людські істоти майже не розвивалися біологічно. Геном людини змінився дуже мало з 10 000 років тому, і саме з цієї причини наші гени все ще чекають, щоб знайти середовище та їжу (епігенетика) з досільськогосподарської ери, з якою їх моделювали. Максима цієї дієти полягає в тому, що "найкращі продукти - найпростіші". Йдеться про поєднання мудрості дієти наших предків із перевагами для здоров’я, які пропонує нам сучасна медицина.

Що можна споживати?

Існує багато різних спецій, і майже всі вони є палео. Спеції насправді - це просто мелена, сушена рослинна їжа, що містить багато смаку, як кориця, чебрець, орегано, базилік та каррі. Більшість сушених спецій походить із свіжих трав, квітів або інших видів рослин. Окрім користі для здоров’я, спеції містять нуль калорій, вуглеводів, цукру, клітковини, білків або жиру. Деякі відомі своїми перевагами - це чебрець, орегано, часник, імбир, куркума та базилік.

  • Жири, горіхи та насіння

Переконайтеся, що ви включаєте хороші олії та горіхи у свою кухню, щоб ваше тіло могло отримати користь від їх харчових цінностей. Авокадо, кокос, макадамія та оливкова олія. Фундук, мигдаль, волоські горіхи, насіння гарбуза тощо.

  • Фрукти

Більшість вуглеводів у дієті Палео походять з фруктів, тому вживайте їх в помірних кількостях. Яблуко, авокадо, банан, диня, інжир, виноград, лимон, манго, апельсин, груші, сливи, серед найрізноманітніших альтернатив.

  • М'ясо та риба

Органічні види м’яса, такі як яловичина, курка, яйця, баранина, свинина, індичка та морські тварини з видобувною риболовлею, такі як молюски, лосось, сардини, креветки, тилапія, форель або тунець. І звичайно нічого не оброблялося.

  • Овочі

Овочі необхідні в цій дієті, такі як артишок, спаржа, буряк, брокколі, капуста, морква, цвітна капуста, селера, огірок, баклажани, цибуля, гриби, перець, гарбуз, редька, водорості, шпинат, серед багатьох смачних варіантів.

  • Вода

Очищену воду рекомендують наближати до чистоти сотень років тому, або фільтруючи зворотним осмосом, одним із варіантів видалення хімічних речовин є вугільний блок-фільтр.

Чого слід уникати?

Молочні продукти, бобові, надмірна сіль, цукор, безалкогольні напої, перероблені соки, хімічно змінені жири, крохмалисті овочі (картопля, маніока, ямс тощо ...) та оброблені зерна (борошно, пшениця, кукурудза, крупи, макарони, хліб) . Зерно, бобові та картопля містять "антинутрієнти", такі як лектини, сапоніни, клейковина, фітати ..., які викликають запалення кишечника та проникність кишечника ("витікання").

Якщо ви вважаєте, що є ідеальним кандидатом для цієї дієти, у нас є такі продукти Paleo, як основи для піци та обгорткові аркуші від торгової марки Wrawp. Також деякі продукти від Wild planet, Artisana, Essential living, Simply organic, Bob's Red Mill та ін.

Для отримання додаткової інформації або кращого управління цією дієтою зверніться до свого лікаря або дієтолога.