Гастроентеролог Вальтер Л.Фегтлін був одним із людей, який припускав, що дотримання дієти палеолітичної ери значно покращить стан здоров’я людини. У його книзі «Дієта кам’яного віку: заснована на поглиблених дослідженнях екології людини та раціону людини», опублікованій у 1975 р., Стверджується, що людина є м’ясоїдним твариною, тому стародавній палеолітичний раціон передбачає хижака, який споживає переважно жири та білки. і отримує лише невелику кількість вуглеводів. Дієтичні рекомендації Фогтліна вилікували різні проблеми з травленням (наприклад, коліт, хвороба Крона, синдром подразненого кишечника та інші порушення травлення).
У 1985 р. С. Бойд Ітон та Мелвін Коннер, професори університету Еморі, опублікували книгу про найважливіші принципи палеолітичної дієти, а також опублікували її в журналі New England of Medicine, щоб отримати медичну підтримку дієти. Через три роки вони з Марджорі Шостак опублікували ще одну книгу про підхід до дієти палеоліту, яка базувалася на необхідності введення поживних речовин у наш організм у пропорціях, як пізнє Середньовіччя до появи сільського господарства. Цей підхід дозволяє лише знежирене молоко, цільнозерновий хліб, коричневий рис, картоплю, смажену без олії. Суть дієти полягає в тому, що макросклад дієти такий же, як і у людини палеоліту. У 1989 році ці автори видали ще одну книгу на цю тему.
У 1989 р. Шведський лікар Стафан Лінденберг, доцент Лундського університету, провів наукові опитування незахідного населення на території на Тромбіандських островах, Кітаві, Папуа-Новій Гвінеї. Ці опитування показали, що ця група населення не страждала від інсульту, ішемічної хвороби серця, діабету, ожиріння або гіпертонії. Він опублікував свої результати в дослідженні в 1993 році, а згодом написав кілька наукових публікацій з цього приводу.
У 2003 році Ліндеберг написав на цю тему медичну книгу шведською мовою, яку він переглянув у 2010 році, а також видав англійською мовою. У цій роботі він представляє як професіоналам, так і непростим людям понад 2000 позитивних результатів досліджень з точки зору взаємозв'язку між палеолітичним харчуванням та західними людьми.
Про палеолітичну дієту
Спосіб життя, відомий як палеолітична дієта або палео-дієта, ґрунтується на харчуванні доісторичної людини. Таким чином, спосіб життя мисливців та збирачів кам’яного віку був перетворений на сучасний план харчування. Суть дієти полягає в тому, що, вживаючи передбачувані продукти доісторичної людини і відмовляючись від сучасної їжі, можна встановити здоровий спосіб життя.
Звичайно, це не означає, що нам доводиться брати з собою доісторичну та несмачну їжу, оскільки вона орієнтована на сучасну їжу, доступну сьогодні, тому дієта складається в основному з риби, м’яса тварин, що харчуються травою, овочів та фруктів, коренеплодів та горіхи. Однак виключаються такі продукти, як крупи, бобові, молочні продукти, сіль, рафінований цукор та оброблені олії.
Вперше дієту пропагував гастроентеролог Вальтер Л.Фегтлін. З цією концепцією харчування він адаптував кількох авторів та дослідників зі своїми дослідженнями, опублікованими в його книгах та наукових журналах. Спираючись на еволюційну науку, він стверджував, що сучасний людський організм генетично пристосовувався до палео-їжі протягом тисячоліть, роблячи цю дієту ідеальною. Люди, які підтримують дієту, стверджують, що люди палеолітичного віку не знали про хвороби добробуту, які існують у сучасних людських популяціях, оскільки їхнє харчування було набагато здоровішим. Деякі експерименти вже підтвердили користь палеолітичної дієти для здоров’я. Таким чином, прихильники палеолітичної дієти дотримуються харчових звичок досільського господарства.
Звичайно, як і все, ця дієта має велику контратаку. Багато антропологи та дієтологи розглядають дієту як своєрідну примху. Критики стверджують, що товариства мисливців-збирачів не страждали цивілізаційними хворобами, оскільки вони споживали набагато менше калорій і мали різні умови життя.
Основні переваги палеолітичної дієти
Палеолітична їжа багата на поживні речовини і не містить хімікатів, консервантів та інших добавок, які можуть завдати шкоди організму. Тому палеолітична дієта - це здоровий спосіб життя, який допомагає забезпечити оптимальне здоров’я, збалансоване енергопостачання.
Небезпека перероблених харчових продуктів
Перероблені продукти, такі як хліб, крупи, солодощі тощо. вони містять багато цукрів та добавок, які перешкоджають природним процесам в організмі. Більш конкретно, процес перетворення їжі в енергію переривається. Це також заважає розщепленню накопиченого жиру, що призводить до збільшення ваги. (Однак із набором ваги чудово боротися за допомогою натуральних добавок, таких як Язик диявола, азіатська рослина, багата великою кількістю глюкоманнанської клітковини, яка допомагає наситити шлунок, щоб ми отримували менше її, або зелена кава, яка також відома своєю втратою ваги переваги)
Палеолітична дієта
Меню палеоліту включає більшість природних продуктів харчування, доступних у сучасному світі: насіння, риба, м’ясо, фрукти, яйця, овочі. Поєднання цих продуктів забезпечує, щоб організм отримував необхідні йому поживні речовини щодня.
Переваги палеолітичної дієти
Відразу після початку палеолітичної дієти надлишки жиру починають залишати організм. Оскільки ми замінюємо оброблену їжу натуральною, ми усуваємо всі фактори, які могли б призвести до збільшення ваги, високого кров’яного тиску, зниження рівня енергії, і організм негайно починає руйнувати накопичений жировий шар і починати використовувати його як джерело енергії. В результаті починається втрата ваги, артеріальний тиск регулюється і рівень енергії підвищується. Таким чином, палеолітична дієта має багато переваг для організму.
Кокосовий жир 1000мл (Кокосова олія 1л Bio Health Ltd.)
Кокосове масло, також відоме як кокосовий жир, отримують сушінням і віджиманням стиглого м’яса кокосової пальми.
1420 Ft 1250 Ft
Вироби палеоліту
Палеолітична їжа багата на поживні речовини і не містить хімічних речовин, консервантів та інших добавок, які можуть завдати шкоди організму.
Навігація
За наявності
Вироби палеоліту можна придбати в наших магазинах у Будапешті або через наш Інтернет-магазин.