Тіло і розум, серпень 2011 р

повинна

З чого почався ваш інтерес до натуральних ліків?
Це було випадково. У віці 20 років, звернувшись із проханням про продовження строку війська, я зайшов у книгарню і побачив книгу, яка містила багато інформації про природну та східну медицину. Я був засліплений. У моєму середовищі 32 роки тому природної медицини не існувало. Я вивчав медицину в лікарні Валла д'Еброн, де практикували тверду алопатичну медицину. Натуральні ліки не розглядались, і навряд чи було якесь дослідження.

тіло і розум-серпень-2011.pdf

Він розчарувався в ортодоксальній медицині?
Я захоплювався медициною, але так, як вони нас вчили, я не міг знайти закони, норми, логічні формули, як у фізиці, математиці і навіть у біології. У медицині не було зв’язку між отриманою нами інформацією. З іншого боку, у природних та східних ліках я знайшов космологічні пояснення інтеграції людини в природу, що привело мене до розуміння фізіологічної нормальності та патологій, а також використання їжі або рослин під час лікування. Раптом небо відкрилося мені, і насправді мені було важко закінчити диплом, оскільки існувало протиріччя між кількістю речей, які я повинен був навчитися здавати, та логікою та простотою Гіппократової медицини чи східних ліків. Я закінчив диплом, але з іншим баченням медицини.

А тепер викладає в університеті ...
Я викладав магістерські програми з особистого зростання та натуропатичної медицини в Університеті Барселони. Але перш за все я читаю курси з питань харчування з цілісної та енергетичної точок зору, в яких ми намагаємося змусити людей зрозуміти енергетичний вплив їжі та рослин, пропонуючи відповіді на запитання, наприклад, які фрукти, овочі чи спеції підходять чи ні. кожна конкретна обставина, які відмінності існують між ароматизаторами та їх застосуванням. Це практична та ефективна наука.

Він вивчив макробіотику з Мічіо Кусі ...
Я почав із Куші, а потім заглибився у традиційну китайську медицину у Феліпе Торреса, чудового натуриста. Пізніше я вивчав аюрведу та сучасне харчування, які мають дуже цікаві речі. Найвизначніший, найбільш революційний курс, який я коли-небудь проходив, викладав Рамон Сегура, професор фізіології Автономного університету Барселони, який прийшов працювати з НАСА. Він був піонером у пов’язуванні якості їжі та її впливу на здоров’я.

Ви все ще базуєтесь на принципах макробіотики?
Закони Всесвіту деякі, але існують різні способи їх поглиблення. Ви можете вивчити п’ять-шість біологічних правил, і тоді ви виявите, що є й інші, які теж працюють. Макробіотики - японські, а тому дуже практичні та вирішальні. Але китайська медицина - це система, розроблена століттями і дозволяє заглибитися. Аюрведа, класична медицина Індії, з більш тонкою та духовною тенденцією, також навчає дуже валідним речам. Добре, що всі ліки перебувають у резонансі.

Потім зробіть інтеграцію всіх цих дисциплін. Чи немає суперечностей?
Якщо ви добре його застосуєте, то протиріч не буде. У звичайній медицині є речі, які я ніколи не буду робити, а інші - я буду робити. У разі менінгіту я призначу антибіотик і дам натуральні препарати, які допоможуть вам. Але при бронхіті я дуже рідко буду лікувати його антибіотиком. Основним критерієм є енергія або природні ліки. Я можу вдатися до ультразвуку, аналізу крові або спостереження через мікроскоп краплі живої крові (Хорхе вказує на мікроскоп зі збільшенням 14000 поруч зі своїм столом), оскільки вони дають багато інформації. Тоді грація полягає в тому, щоб зробити інтерпретацію з головоломки, де бачення китайської медицини, аюрведичного, тибетського, сучасного харчування збігаються ... Часто прогалини з однієї точки зору заповнюються перспективою іншої. Тоді ви можете по-іншому лікувати захворювання, яким немає пояснення чи виходу у звичайній медицині.

Це відкритий погляд.
Набагато більше. Розглядається багато інших аспектів проблеми. Ось чому неправда, що природна медицина працює повільніше. Зіткнувшись із такою конкретною проблемою, як гостре запалення, може бути спірним, але, беручи до уваги глобальну ситуацію пацієнта, я б сказав, що природна медицина швидша, ефективніша і без побічних ефектів.

Що таке енергетичне харчування?
Кожна їжа має більше ста властивостей, залежно від того, чи є вона рослиною, чи це корінь, лист чи стебло, чи є це морська або наземна тварина, місце, де вона виросла, смак, температура, ефект про кислотність або лужність, про доші аюрведи, хімічний склад ... Знати все це дуже корисно. Наприклад, нервовій людині, яка хоче з’їсти більше фруктів, я буду рекомендувати не яблука, а персики чи банани. Натомість вони не підходять для флегматика.

Якщо ви не враховуєте всіх властивостей їжі, ви можете допустити помилки, наприклад, намагаючись схуднути, вживаючи салати та м’ясо. Тваринний білок має тенденцію накопичуватися на попі і ногах. Коли ви припиняєте режим схуднення на основі м’яса, рідина та жир, як правило, накопичуються в цих місцях, і вся вага відновлюється.

Так само є люди, які намагаються схуднути за допомогою салатів та фруктів, але вони завжди здуті і не втрачають ні кілограма. Їм потрібна енергія, бадьорість, не більше або менше калорій. Ця життєва сила генерує внутрішнє тепло, яке розчиняє жир. Які продукти його забезпечують? Наприклад, пшоно, лобода або гречка. Іншими словами, споживається більше енергетичної їжі і втрачається вага. Це можливо тому, що ви замінили холодну їжу гарячою.

Древні називали внутрішній вогонь енергією, яка накопичується в черевній порожнині. Вони називали цю місцевість казаном, бо саме там нагрівали зернові та бобові культури, що забезпечувало тепло і життєву енергію. Саме тому людина, яка зацікавлена ​​в схудненні, не хоче сиру і холодну їжу. З іншого боку, фрукти та салати підходять тим, хто страждає на гіпертонію, мігрень або стрес, їсть м’ясо та вживає алкоголь.

Тому вибір їжі - дуже складна справа ...
Це не так. Культура, яка нам допомогла, була втрачена, і її потрібно відновити. Будь-хто може керувати транспортним засобом або мобільним телефоном. Потрібно вивчити лише чотири речі з тією перевагою, що в харчуванні принципи миттєво фіксуються, оскільки вони логічні та інтуїтивно зрозумілі. Наприклад, якщо я скажу, що морква, яка є коренем, має низхідну, доцентрову енергію і що вона робить те саме в організмі, вона швидко захоплюється. Це просто, але хтось повинен пояснити вам це вперше.

Хіба недостатньо робити те, що просить про вас ваше тіло?
Якщо тіло неврівноважене в одному напрямку, воно просить вас про речі в зворотному напрямку і захоплюється звичками. Хтось звик пити колу, буде пити її, коли спрагне, але міг вибрати воду. Якщо ви їсте занадто багато дуже контрактних продуктів, шукайте дуже об'ємні. Тому багато людей переходять від м’яса до цукру, від цукру до яєць і від цукру до шоколаду, тобто від кінця до кінця. В ідеалі вибирайте цілеспрямовані продукти, такі як рис або морська риба. Можливо, перший день важкий, але тоді організм врівноважиться і почне вибирати, що для нього найкраще.

Як можна дотримуватися збалансованої дієти, якщо їсти поза домом?
Ви повинні чітко розуміти, що можна, а що не можна їсти. Якщо на вибір мало різноманітності, ви завжди можете піти на щось тверезе, що теж час від часу добре.

Що ти їв сьогодні?
Ми пішли до японського ресторану, і у мене був рис з водоростями норі, риба на грилі та салат зі шпинату. Якби я їв у іншому ресторані, я б замовив рис та овочі або тарілку макаронів та овочів. На сніданок я пластівці вівсянки з зневодненою полуницею, кедровими горішками, мигдалем, паличками кориці та цедрою лимона. А вчора ввечері я повечеряв темпе (ферментовану сою) із зеленою квасолею, морквою та лободою.

Які продукти ви радите людині, яка почувається добре і хоче зберегти своє здоров’я?
Цільнозернові злаки. Вони революційні. Зерно переходить від впливу природних елементів до мішка і до пластини. Це необроблене зерно може зберігати здатність проростати століттями. Він має дуже високу енергетичну когерентність. Якщо ви їсте зерно, у вас є хороша енергія. Ви також можете їсти органічні овочі та бобові, які є чудовими відновниками органічних речовин. Тіло - це збалансована суміш енергії та речовин. Ми насправді є провідниками енергії, як дріт, яка нагрівається, пропускаючи електрику. Те саме відбувається з нами. Енергія надходить через голову, і біоенергія надходить по всьому тілу на землю. Потрібно шукати баланс між енергією, яка проходить, яка певним чином зношується, і заміною тканини.

Чи є м’ясо відновлювальним, чи додає воно речовини?
Абсолютно. Перш за все, майже все м’ясо сьогодні є фальсифікованим продуктом. Крім того, конструкція людських зубів показує, що ми погано пристосовані до вживання м’яса, особливо в умовах теплого та помірного клімату. У північних регіонах може знадобитися їсти м'ясо: ми маємо здатність адаптуватися до багатьох кліматичних умов, і ми можемо бути 100% м'ясоїдними або 100% вегетаріанцями. Коли місто добре пристосовується до навколишнього середовища, воно одержує здоров’я, але дизайн продиктований природою. У такому помірному кліматі, як у нас, риба краща за м’ясо. Риби завжди в русі, течуть, м’ясо у них легке. Чим далі білок знаходиться в ланцюгу біологічної еволюції (ссавці, птахи, риби, рослини…), тим легше він виводиться і тим менше взаємодіє зі свідомістю. Це також позитивно, оскільки передбачає менше агресивності, менше емоційної напруги, менше нав'язливого мислення.

Чи можемо ми оцінити дію їжі на наш розум?
Ми втрачаємо здатність пов'язувати свій фізичний та психічний стан зі з'їденим. Раніше, коли ви мріяли або почували себе погано, бабуся і дідусь запитували, що ви їли. Не важко розглянути ці взаємозв'язки: достатньо інформації про природу кожного органу, емоції, з якими вони пов'язані, що йде добре або що йде не так ... Коли ви дізналися, що ці зв'язки існують, ви усвідомлюйте, що якщо ви з’їсте більше м’яса, ніж вам потрібно, ви напружені, якщо переборщити з фруктами, втомлюєтесь, або якщо ви приймаєте цукор, то потрапите в рай ...

Чи можете ви розповісти нам про вплив певних продуктів? Помідор, наприклад.
Якщо він органічний і зрілий, він енергетично освіжає. Приготоване допомагає розслабити печінку і заспокоїти агресивність. Неорганічні речовини, як правило, занадто кислі, і багато людей почуваються погано, оскільки вони дуже агресивні до тканин.

Макробіотик не рекомендує помідор ...
Я не суворий макробіотик. Я дуже поважаю макробіотику, і праця Мічіо Кусі дуже цінна. Бажаю, щоб усі дотримувались основних напрямків макробіотики. Але помідор не шкідливий. Деякі люди, якщо вони мають силу травлення, можуть добре працювати в теплу пору року, особливо сьогодні, оскільки ми зазнаємо вторгнення енергії ян через світло та електромагнітне забруднення. Стільникові телефони та комп’ютери перегрівають нас.

Цілісний рис
Забезпечує енергією та рівновагою для тіла та духу. Він тонізує легені та кишечник, є очищаючим та сечогінним засобом. Він ідеально підходить для медитації: збільшує ясність, усвідомлення буття. Цікаво їсти його часто, три-чотири рази на тиждень, у супроводі бобових культур, особливо сьогодні, коли існує стільки роздвоєності, так багато тенденцій до крайнощів. Рис дуже інклюзивний. Важливо, щоб його добре приготували, щоб заощадити енергію в процесі травлення.

Азукі, невеликий гранатовий кольоровий японський боб
Вони чудово підходять для зміцнення серця і нирок, для проблем з кровообігом і для схуднення. Це єдина по-справжньому лужна бобова рослина. У будь-якому випадку, я не рекомендую їсти його більше трьох разів на тиждень. Ми також повинні споживати інші бобові, які тонізують речовину, такі як квасоля, сочевиця, нут, соя. Але бобові завжди беруть із подвоєною кількістю круп. Якщо ви їсте занадто багато бобових, думка надто збуджується.

Умебоші сливи
Приправа, яка допомагає підщепити раціон. Кілька крапель оцту умебоші - відмінне травлення. Вони дуже солоні і приймаються час від часу, а не щодня. Хоча це вважається японською їжею, в Каталонії, в районах Жирони, сливи також виготовляли в розсолі і давали дітям та молоді, коли вони захворіли. Оскільки вони також готували страви з рису з водоростями. Ці традиції, які були втрачені в Іспанії, збереглися в Японії.

Ви рекомендуєте вживати місцеву їжу.
Так, є товари, де походження не так важливо. Це стосується їжі ян, наприклад солі. Існує невелика різниця між споживанням гімалайської або середземноморської солі. Те саме можна сказати між водоростями з Японії чи Галичини. Однак такий фрукт чи овоч, який дуже схильний до умов навколишнього середовища, як і ми, переважно, щоб він був місцевим. Тож ми можемо застосувати на практиці одне з визначень здоров’я, яке мені найбільше подобається: здатність адаптуватися до середовища, в якому ти живеш. Ви повинні харчуватися навколишнім середовищем, щоб бути його частиною.

Коли слід турбуватися про дієту?
Всякий раз, коли щось не працює в житті, вам доводиться переглядати, що ви їсте, тому що вам потрібно покращити фізичні, розумові та емоційні ресурси. Звернути увагу на дієту важливо, оскільки одночасно переглядаються мотивація, інтереси, думки, сімейна злагода, повсякденні звички, якщо ви працюєте занадто багато або замало ...

Найчастіше працює дієта, чим простіша, тим краща, що допомагає прийняти перспективу, нейтралітет, щоб совість оселилася в серці і тілі, а спокій і інтуїція відновились. Рекомендації щодо макробіотиків ефективні: їжте коричневий рис, деякі бобові та овочі, все добре зварене та розжоване, без жиру та без іншого. Потрібно два-три дні, щоб відновити свідомість організму.

Чи дієта є основою вашого лікування?
В рамках інтегративної медицини ми робимо багато речей залежно від пацієнта. Деякі просто хочуть поліпшити свій стан, а інші мають фіброміалгію, неврологічні та дегенеративні захворювання. Основою терапії є харчування, і тоді можна зробити тисячу речей, таких як очищення товстої кишки, голковколювання, нейронна терапія та багато інших. Але пацієнт, який вносить зміни у свій раціон, завжди отримує позитивні результати, вчиться доглядати за собою і добре реагує на решту процедур.

Але чи не є найскладніше, що можна змінити?
Завжди є невеликий адаптаційний криза. Але коли дотримується дієта, адаптована до біологічної програми людини, організм реагує. Це все одно, що представити фізичні вправи сидячій людині. Якщо ви робите це добре, ви відразу помічаєте, що це вам приносить користь, і ви не перестаєте це робити.

Чи можете ви пояснити будь-який випадок, який не знайшов рішення в традиційній медицині і реагував на природні методи лікування?
Я пам’ятаю хворого на розсіяний склероз, який приїхав на візку. Він значно покращився завдяки зміні дієти та харчових добавок. Через два роки я порадив йому видалити зуб мудрості дуже суворим нейрофокальним лікуванням. У чотири місяці я пішов до приймальні і не побачив її, бо вона шукала візок. Тоді одна дама, яка стояла з палицею, сказала мені: "Ти мене не впізнаєш?".

Інший випадок був у дівчини з синдромом Гійєна-Барре, спричиненим впливом розріджувачів фарби, яка повністю відновилася за допомогою дієти та індіби - лікування, яке сприяє регенерації клітин. Дієта допомагає при допоміжному лікуванні раку, а також при таких захворюваннях, як фіброміалгія, хвороба Лайма, склероз. І звичайно при всіх проблемах з травленням. Це не все виліковує, але дуже ефективно.

Ваш діагноз більш західний, технологічний, східний?
Змішаний. Ми можемо вимагати аналітики, сканування чи ультразвуку, але перш за все я дотримуюся традиційної китайської медицини, спостерігаючи за пульсом, язиком і особливо в той час, коли виникають симптоми, які реакції вони викликають, щоб зрозуміти природу залученого органу. І я особливо фізіогноміст. Існує давня фізіономія, яка дуже допомагає.

Це спокуса. Не могли б ви поставити діагноз з фізіономії як приклад читачам?
(Звертаючись до Мануеля) Вам потрібно зміцнити інь нирок і кров печінки. Ви довго працюєте перед комп’ютером? Занадто багато, кров у вашій печінці низька. Ви також маєте тенденцію до висихання? печінка, яка перегріта. Це робить печінку незручною і опосередковано впливає на нирку, оскільки вона віддає свою речовину в печінку і спорожнює її від інь.

У яких рисах ви це сприймаєте?
У будові голови, кольорі шкіри, волосся ... Вам потрібно їсти червону їжу та квасоля, бо нирки докладають зусиль, бо печінка вимагає занадто багато, можливо, тому, що ви перегріваєте очі. Олія первоцвіту також принесе вам користь.

Дуже дякую. Я буду виконувати вашу пораду. Над чим ви працюєте зараз?
Я готую третю книгу, яка з’явиться найближчим часом про те, як навчитися керувати здоров’ям у сучасному суспільстві, беручи до уваги екологічні аспекти, сексуальну енергію, емоції та космологію у повсякденному житті. Я розповім про багато практичних речей, таких як правильний час для подорожей або належне поводження з електронними пристроями, які мають великий вплив на здоров’я. Про мобільні телефони можна сказати досвіду, щоб не спати.