Доступність Є в наявності

насіння

Овес не містить глютену, перш за все, овес лише безглютеновий, овес набуває.

Овес не містить глютену

Перш за все, овес сам по собі не містить клейковини, овес набуває клейковини шляхом перехресного забруднення пшеницею, оскільки, будучи дуже схожими зернами і їх переробка для споживання дуже схожа, ті самі виробники, які працюють з пшеницею, працюють з вівсом, тому овес вирощують, збирають та обробляють прямо на тому самому ґрунті та на тих самих машинах, через які проходить пшениця, будучи повністю просоченою та забрудненою клейковиною. Ось чому, говорячи про "безглютеновий овес", ми говоримо про виробників органічних заводів, які працюють лише з вівсом, уникаючи перехресного забруднення пшеницею, звичайно, ці виробники повинні пройти сертифікацію, яка підтверджує, що овес не забруднюйте його в будь-якій його презентації, такі як борошно, пластівці або крупи, і підходить для споживання в безглютенових дієтах.

джерело: http://mamaespecial.com/que-es-la-avena-sin-gluten

Регулює рівень холестерину

Півсклянки вівсяного вівса допомагає регулювати рівень холестерину в крові. Хороша річ вівса в тому, що він знижує рівень холестерину ЛПНЩ - шкідливий для нашого організму -, не впливаючи на рівень ЛПВЩ, необхідний для належного здоров’я. Таким чином знижується ризик серцево-судинних захворювань та шансів серцевої недостатності.

Діабет 2 типу

Велика кількість розчинної клітковини у вівсяних пластівцях збільшує час засвоєння їжі, запобігаючи значному збільшенню рівня цукру в крові та допомагаючи довше відчувати себе задоволеними. З цієї причини він ідеально підходить для тих, хто страждає на діабет 2 типу, а також для тих, хто прагне схуднути.

Покращує зір

Серед властивостей пластівців вівса ми знаходимо його здатність покращувати зір. Ще раз, клітковина відіграє важливу роль, оскільки працює проти дегенерації жовтої плями.

Забезпечує енергією

Лущений овес багатий на вітаміни та мінерали, тому споживання його особливо важливо в періоди, коли ми докладаємо багато фізичних зусиль - наприклад, спортсмен, який готується до змагань - або якщо ми страждаємо від стресу та психічного виснаження. Він також забезпечує енергією людей з анемією.

Функція імунної системи

Властивості вівсяних пластівців дозволяють нашій імунній системі працювати краще, атакуючи віруси та бактерії, які викликають захворювання, ефективніше, захищаючи нас від грипу та інших недуг.

Протиракові властивості

Лущений овес має велику кількість фітохімікатів, речовин, що захищають організм від вільних радикалів. Саме з цієї причини регулярне вживання вівса знижує ризик раку, особливо раку молочної залози та всіх, що пов’язані з травною системою.