Хімічні речовини, що виробляються такими овочами, як капуста, капуста та брокколі, можуть допомогти зберегти здоровий стан кишечника та запобігти раку товстої кишки, згідно з дослідженням Інституту Френсіса Крика у Великобританії.

рослинних

"Ми вивчаємо генетично модифікованих мишей, які не можуть продукувати або активувати AhR в її нутрощах, і виявили, що у них легко розвивається запалення кишечника що прогресувало, щоб стати при раку товстої кишки ", пояснив головний автор, Доктор Аміна Метіджі, від Інституту Френсіса Крика.

Тим не менше, коли їх дали "дієта, збагачена I3C, не розвинув запалення або раку. Цікаво, що коли миші, у яких рак вже розвивався, перейшли на збагачену I3C дієту, у них виявилося значно менше пухлин, які також були більш доброякісними ", - зазначив Метиджі.

Дослідження показали, що мишей годували дієтою, багатою на індол-3-карбінол, що виробляється, коли ми перетравлюємо овочі роду Brassica, Вони були захищений від запалення кишечника та раку товстої кишки. Хоча користь овочів для здоров’я добре відома, багато механізмів, що стоять за ними, залишаються невідомими.

Отже Це дослідження пропонує перші конкретні докази того, як I3C в раціоні, може запобігти запаленню товстої кишки та раку, активуючи білок, який називається арильним вуглеводневим рецептором (AhR).

Вивчаючи органоїди кишок мишей та мишей ("міні-зябра", виготовлені із стовбурових клітин), дослідники виявили, що AhR життєво необхідний для відновлення пошкоджених клітин шкіри. Без AhR стовбурові клітини кишечника не диференціюються в спеціалізовані епітеліальні клітини, які поглинають поживні речовини або генерують захисну слиз. Натомість вони безконтрольно діляться, що в кінцевому підсумку може призвести до раку товстої кишки.

"У звичайних мишей на дієті з очищеним контролем пухлина товстої кишки розвивалася протягом 10 тижнів, поки миші на звичайному харчуванні не розвинули жодної. Це говорить про те, що навіть без генетичних факторів ризику, дієта, позбавлена ​​рослинних речовин, може викликати рак товстої кишки ", додав автора-кореспондента Доктор Кріс Ширінг, який працював у студії в Крику, а зараз працює в Імперському коледжі Лондона.