Властивості іберійської свинини
Коли ми говоримо про іберійську свинину, на думку спадають такі атрибути, як: якість, гурмани, смак, традиція ... Але іберійська свинина - це набагато більше, оскільки це м’ясо, що має багато корисних для здоров’я позицій. Тому сьогодні в Різники Коваль ми говоримо про властивості іберійської свинини.
Які властивості має іберійське м’ясо свинини
Іберійська свиня вирощується лише на нашому улюбленому Піренейському півострові. На відміну від того, що відбувається з переважною більшістю свиней з білою шерстю, іберійська свиня живе на волі чи напівсвободі. Це означає, що більшу частину свого життя він проводить, насолоджуючись пасовищем.
Там, особливо на стадії монтанери, вони отримують натуральний, здоровий та різноманітний раціон. Незважаючи на те, що він може їсти іншу їжу, його дієта ґрунтується на жолудях, каштанах, корінні, траві та інших продуктах, які він отримує безпосередньо під час прогулянок на пасовищі. Всі ці натуральні продукти підсилюють харчові властивості іберійської свинини.
Прогулянки піренейської свині надають їй особливої морфології. Це тварини з меншим жировим прошарком, ніж білі свині, вони мають більш розвинену мускулатуру і тонші ноги. На їх користь вони мають велику кількість просочений жир або мармуровий, що додає м’ясу велику соковитість.
Цей жир має якість існування серце здорове, оскільки це допомагає зменшити шкідливий холестерин, підвищуючи хороший холестерин Настільки, що користь іберійської свинини порівняна з користю оливкової олії.
З іншого боку, іберійська свинина - це з високим вмістом білка. Вони необхідні для забезпечення належного росту та розвитку м’язів. Ось чому його рекомендують як дітям, так і молодим людям, які ще ростуть, а також спортсменам.
На додаток до цього, іберійська свинина забезпечує група вітамінів B і мінерали, такі ж важливі, як залізо, магній, калій, фосфор і цинк, необхідні для нормального функціонування нашого організму.
Нарешті, іберійська свинина завжди переносила санбеніто через високу калорійність. Однак все залежить від обраного зрізу, оскільки містять найменші порізи низький вміст жиру та калорій. Тому не відмовляйтеся насолоджуватися хорошим Іберійська свиняча вирізка, корейка тощо.
Купуйте найкращу іберійську свинину в Butcherías Herrero
До всіх цих чудових властивостей іберійської свинини ми повинні додати її чудовий і ніжний смак. В Різники Коваль ми пропонуємо нашим клієнтам найкращі шматочки іберійської свинини, щоб вони могли насолодитися цим захоплюючим м’ясом.