анемії

Почуваєтеся нудно або не вистачає енергії? Ну, продовжуйте читати, тому що тут ви можете знайти ключі для відновлення.

Анемія - це поширений розлад, який вражає до 25% нинішнього населення, будучи жінками, дітьми та людьми похилого віку, які страждають найбільше, полегшити його повноцінне, різноманітне та збалансоване харчування є чудовим профілактичним засобом, а в багатьох випадках і лікувальним.

Ми говоримо про анемію, коли у вас низька концентрація гемоглобіну в крові. Гемоглобін - це білок, який надає крові особливо червонуватий колір і забезпечує транспорт кисню по всьому тілу.

Серед видів анемії найпоширенішою є залізодефіцитна анемія, яка виникає, коли рівень заліза в крові низький і організм не насичується киснем належним чином. Анемія може виникнути, коли кістковий мозок не виробляє достатньо червоних кров’яних тілець, або вони руйнуються хворобою. Втрата крові - одна з причин анемії. Під час вагітності зазвичай страждають анемією, оскільки організм має більший попит на залізо, як при менструаціях, якщо ви страждаєте виразкою, целіакією або погано або недостатньо харчуєтесь.

Бажано бути уважними до симптомів залізодефіцитної анемії, які зазвичай з’являються як блідість шкіри та нігтів, втомлюваність, випадання волосся, запаморочення або низький кров’яний тиск, серед інших і які в найважчих випадках можуть проявлятися як біль у грудях або серце напад.

Інший тип анемії викликаний дефіцитом фолієвої кислоти, який має такі симптоми, як втома або діарея.

У веганів та вегетаріанців, які мають погано сплановану дієту, дуже часто вони страждають на згубну анемію через брак вітаміну В12, симптомами якого є забудькуватість, поколювання в ногах та руках, серед інших.

Якщо ви страждаєте на анемію, крім фармакологічного лікування для прискорення одужання, дуже важлива адекватна дієта.

Рекомендовані продукти при анемії

Для протидії анемії слід їсти продукти, що містять високий вміст заліза, фолієвої кислоти, білків та вітамінів. Збалансоване харчування в більшості випадків може допомогти зменшити анемію, хоча ідеальним є звернення до дієтолога.

Залізо

Вживання легко засвоюваного заліза - це найголовніше в раціоні для боротьби із залізодефіцитною анемією. Рекомендується будь-яка їжа, багата залізом.

Залізо з тваринного білка називається гемовим залізом, і його біодоступність в організмі більша, ніж залізо з рослинних джерел. Ми можемо знайти його в основному в червоному м'ясі, печінці, яйцях, курці, рибі, морепродуктах, шинці Серрано, кров'яній ковбасі, моркві, равликах або молюсках.

Продукти з високим вмістом заліза рослинного або негемового походження, ми знаходимо його в квасолі, петрушці, нуті, горосі, сочевиці, крес-салаті, буряку. Щоб покращити його засвоєння, ми рекомендуємо вживати його разом із джерелом вітаміну С, таким як перець або десерт на основі полуниці, апельсина чи інших фруктів з високим вмістом вітаміну С.

Фолієва кислота

Настійно рекомендується під час вагітності, оскільки саме тоді жінці найбільше потрібне залізо, але в ситуаціях анемії через цю причину вона також є чудовим союзником. Фолієва кислота - це мікроелемент, який значною мірою сприяє створенню клітин крові.

Фолієву кислоту можна отримати природним чином в зелених листових овочах, таких як шпинат, мангольд, цитрусові, сочевиця, бобові, які ми повинні готувати в потрібний час або, бажано, аль денте, щоб уникнути втрати вітамінів.

Вітамін В12

Анемія через дефіцит вітаміну В12 характерна для вегетаріанців та веганів, у цих випадках найкраще вдатися до добавки з вітаміном В12, а в ідеалі - звернутися до дієтолога, щоб він спрямував їх на впорядковану та збалансовану дієту, в якій вони не вкладають здоров’я. з ризиком.

Якщо ви всеїдні і страждаєте на згубну анемію, ви можете знайти необхідні вітаміни в м’ясі, яйцях, рибі та шпинаті. Важливо вживати їх у кількості відповідно до ваших харчових потреб і поєднувати з продуктами, що містять залізо, щоб отримати збалансоване здорове харчування, яке може повністю сприяти протидії анемії.

Вітамін С

Бажано вживати їжу з вітаміном С після кожного прийому їжі, особливо після обіду та вечері, оскільки це страви, де споживається більше продуктів із залізом, а вітамін С просто сприяє засвоєнню цього мінералу через кишечник. Вживання ананасів, апельсина, ківі або лимонів - це те, що допоможе поживним речовинам, що містяться в їжі, надходити до організму.

Продукти, які не рекомендуються при анемії

Поки страждає на анемію, слід бути обережним із споживаними продуктами, оскільки, навіть якщо дотримується зазначена дієта, якщо вона поєднується з не зазначеними продуктами, це може спричинити ефект, протилежний бажаному, і що це недосягнуто засвоювати залізо належним чином.

Кальцій

Вживання продуктів з високим вмістом кальцію є делікатним, якщо ви страждаєте на анемію, оскільки споживання кальцію впливає на засвоєння заліза. З цієї причини необхідно уникати вживання молочних продуктів та їх похідних, особливо після споживання джерела заліза.

Кава та чаї

Іншими продуктами, яких слід уникати, є кава та чай, оскільки вони містять високий рівень дубильних речовин, які спричиняють засвоєння заліза кишечником набагато нижче норми. Давайте пам’ятатимемо, що залізо - це те, що найбільше потрібно для покращення рівня крові та лікування анемії.

Цільнозерновий хліб та крупи

Цільнозерновий хліб та злаки мають високий вміст клітковини та фітатів, що ускладнює організм належним чином засвоювати залізо. Бажано не вживати їх, особливо під час обіду та вечері.

Рекомендації щодо анемії

Важливо чітко усвідомлювати, що все, що перевищує, може закінчитися непродуктивно. Хоча для протидії анемії необхідно споживати залізо, у кількості, що перевищує норму, ми повинні намагатися підтримувати порядок.

Кількість заліза, необхідного організму щодня, змінюється залежно від віку, статі та стану здоров’я людини. Найзручніше - звернутися до дієтолога, щоб бути впевненішим у правильній дієтичній стратегії, але нижче ми вказуємо дані, які можуть слугувати орієнтиром щодо рекомендованої кількості заліза на день.

  • Дітям від 7 до 12 місяців: 11 мг
  • Хлопчикам та дівчаткам від 1 до 3 років: 7 мг
  • Хлопчикам та дівчаткам від 4 до 8 років: 10 мг
  • Хлопчики та дівчатка від 9 до 13 років: 8 мг
  • Хлопчики та дівчатка від 14 до 18 років: 11 мг
  • Чоловіки старше 19 років: 8 мг
  • Жінки від 19 до 50 років: 18 мг
  • Вагітним: 27 мг
  • Годуючі матері: 9 мг

Приклад дієти при анемії

Найкращий спосіб боротьби з анемією - це змішування рекомендованих продуктів, щоб ми завжди живили організм залізом, не втрачаючи рівноваги в харчуванні. Рекомендується 4 або 5 прийомів їжі на день залежно від людини, що складається із сніданку, середини ранку, перекусів, обіду та вечері.

Ось приклад:

Сніданок

Вживайте шматочок апельсина або два ківі в супроводі хліба з яєчнею. Іншим варіантом було б з’їсти 1 натуральний йогурт з полуницею, а ви можете додати овес та мигдаль, щоб зробити його більш повноцінним.

Обід

Ідеал, якщо ми всеїдні, - вдатися до джерела білка тваринного походження, будь то яловичина, риба, свинина чи печінка тощо. Всі приготовані на пару, смажені на грилі або запечені та зі столовою ложкою оливкової олії. Допоміжно, трохи картоплі, рису та різноманітних овочів зроблять страву чудовим джерелом поживних речовин.

Якщо ми вегетаріанці, ми знайдемо в таких бобових культурах, як нут, сочевиця, чорна або біла квасоля найкраще джерело заліза, але для поліпшення його засвоєння ідеально буде змішати його зі шпинатом, салатом, морквою, перцем, помідорами. Також трохи макаронів та авокадо, щоб нам не бракувало енергії, зробить цю страву повноцінним джерелом поживних речовин для відновлення від анемії. На десерт ви можете краще вибрати фрукти, бажано з високим вмістом вітаміну С.

Перекус

Цю частину дня можуть складати фрукти та горіхи. Або ви можете взяти бутерброд з шинкою Серрано з парою мандаринів.

Останній прийом їжі за день ми також повинні спробувати бути повноцінним, тому ми можемо включати білки, такі як курка або риба, супроводжувані рисом, салат з салату з цибулею та оливковою олією, а також легкий десерт, який може бути сумішшю ківі, папайя, полуниця, апельсин.