Причини артриту різноманітні, залежно від етіології відмітних факторів та різних форм артриту:

запалення суглобів

  • ревматоїдний;
  • артритний;
  • реактивний або запальний;
  • псоріатичний.

Правильне харчування відіграє одну з головних ролей у лікуванні запалення суглобів і допомагає полегшити перебіг захворювання.

Основні правила дієти при артриті

Метою здорової їжі для артриту є нормалізація імунної відповіді, ослаблення запальних реакцій і повне відновлення обсягу рухів ураженого суглоба.

Дієта при артриті формується лікарем і залежить від:

  • форми захворювання;
  • ступінь ураження суглобів;
  • супутні захворювання;
  • виразність клінічних проявів.

Тому єдиної дієти при артриті не існує, але ви можете визначити загальні принципи складання дієти, а також рекомендовані та заборонені продукти.

Загалом дієта при артриті збігається зі стандартною дієтою (загальний варіант) або лікарськими таблицями Певснера No 15, 10, 6, які призначаються різним типам артритів. Енергетична цінність дієти становить 2170-2400 ккал/добу, а вміст поживних речовин відповідає такій схемі:

  • білки - 85-90г, з них 45-50 г білків тваринного походження;
  • жири - 70-80г, з них 25-30г жиру на рослинній основі;
  • вуглеводи - 300-330 г, з них не більше 30-40г складних цукрів.

При надлишку маси тіла гіпоглікемічної дієтичної калорійної проби енергетична цінність дорівнює 1340-1550 ккал/добу.

Принципи годування:

Годування повинно бути частим і низьким, 4-6 разів на день, останній прийом їжі не пізніше, ніж за 2 години до сну. Дробове годування представляє прийом їжі в невеликих кількостях, а внесок у невеликих кількостях, що не перевантажує шлунково-кишковий тракт, попереджає про переїдання та надмірне збільшення ваги.

кулінарне лікування;

Їжу потрібно готувати, варити, готувати на пару або в процесі вимирання. Підготовлені, вони показують способи приготування у більшій кількості, вони зберігають свою харчову цінність і вітаміни, тоді як в процесі смаження утворюються канцерогени та інші токсини, які підсилюють запальні процеси і, отже, біль, а також ускладнюють роботу печінки., функція, яка полягає в інактивації небезпечних речовин, що надходять від запалення суглобів.

температура їжі;

Оптимальна температура для упакованих продуктів повинна бути від 15 до 60 градусів Цельсія. Гаряча їжа краще засвоюється, не дратує слизову оболонку шлунка і не чинить тиску на печінку.

сіль і рідина;

Він обмежений до солі до 6-10г, особливо при подагрі при артриті. Це пояснюється тим, що, в першу чергу, надлишок солі викликає конденсацію крові, впливає на мікроциркуляцію в суглобах і спричиняє відкладення солей від опадів на поверхнях суглобів. А, по-друге, коли пристрасть до солі погіршує функціонування сечовидільної системи, ускладнюючи організм медіаторів запалення, токсинів та інших шкідливих речовин. Необхідно споживати 2-2,5 л вільної рідини в день, це збільшує об’єм кровообігу, зменшує концентрацію запальних захворювань та шкідливих речовин, попереджає відкладення солей на поверхнях суглобів та поліпшення складу в межах рідинний суглоб.

Дієта при артриті, спрямована і на боротьбу із зайвою вагою, тому в їжі вміст складних цукрів і легко засвоюваних вуглеводів значно знижується. Вживання тваринного білка також обмежене через високий вміст пуринів (особливо при подагрі при артриті) та жирів. Дієта повинна включати продукти, що містять речовини, що розчиняють ліпіди. Надмірна вага збільшує навантаження на опорно-руховий апарат, зокрема, на хворі суглоби, що посилюється під час артриту.

Алкоголь уповільнює процеси регенерації в ураженому суглобі та посилює запалення, але також руйнує вітаміни та мінерали, впливає на мікроциркуляцію в тканинах.

Харчування хворих на артрит має бути багатим на вітаміни, особливо A, E, c, D і групи b, які благотворно впливають на стан суглобів і нормалізують обмін речовин.

турбота про підбір продуктів.

У механізмі запалення суглобів значення алергічного компонента, отже, слід бути обережним, приймаючи продукти з високою алергією в активності.

Продукти заборонені

У список заборонених продуктів входять продукти, багаті пуриновими та нітрогенієвими речовинами, які сприяють відкладенню солей на поверхні суглоба. В основному це білки тваринного походження.

Гостра їжа і азарт від приготування страв також виключаються, оскільки ці продукти збільшують проникність судинної стінки, що спричиняє збільшення всмоктування шкідливих речовин. Крім того, пряні, солоні та ефірні олії подразнюють слизову шлунково-кишкового тракту, порушують процеси засвоєння поживних речовин та мікроелементів.

Уникайте або обмежуйте споживання високоалергенних продуктів, оскільки вони активують медіатори запалення та збільшують термін артриту. Кількість жирів, особливо тваринного походження (вогнетривких), слід зменшити в раціоні: вони сприяють набору ваги, порушують процеси травлення та виведення солей сечової кислоти з організму.

З метою зменшення маси тіла, легкої засвоюваності вуглеводів, продукти, що містять дріжджі, виключаються або обмежуються.

У списку заборонених продуктів є:

Продукти дозволені

Перш за все, дієта при артриті повинна бути багата на свіжі овочі та фрукти. Вони підщелачують сечу, містять велику кількість вітамінів, покращують виведення калових мас і разом з ними токсинів, що запобігають запорам і нормалізують вагу.

Також слід їсти продукти, багаті поліненасиченими жирними кислотами омега-3 (риб’ячий жир). Вони зменшують вміст простагландинів, які утворюються при запаленні, зменшують агрегацію тромбоцитів, отже покращують мікроциркуляцію крові, нормалізують рівень холестерину.

Вітамін D запобігає дегенерації суглобів, бере участь у кальцієво-фосфорному обміні, попереджає розвиток остеопорозу, пригнічує запалення.

Кальцій стимулює ріст хрящової тканини.

Вітамін А має антиоксидантні властивості, підвищуючи ефективність протистояння простагландинам, стимулює ріст хряща, підвищує захисні сили організму.

Аскорбінова кислота необхідна для виробництва колагену, білка сполучної тканини, хряща), крім того, вона має протизапальну та імуностимулюючу дію.

Вітаміни b1, b5, b6 посилюють регенерацію пошкоджених суглобових поверхонь.

Вітамін Е: антиоксидант, інактивує продукти окислення ліпідів, зменшує запалення.

У списку дозволених продуктів харчування є:

Необхідність дотримання режиму харчування

Настільна терапія артритів заперечує біль, знімає набряк суглобів, допомагає уникнути ускладнень захворювання. Крім того, дієта нормалізує обмінні процеси, зменшує вагу.

Наслідки недотримання дієти

Недотримання принципів терапевтичного харчування посилює тяжкість захворювання, сприяє переходу від артриту до артрозу, стає незамінною вимогою при розвитку остеопорозу.