Стаття медичного експерта
Харчова алергія - це негативна реакція організму на продукт, властивості якого сенсибілізовані. Головна особливість харчової алергії полягає в тому, що її може викликати будь-який продукт без винятку.
Останнім часом зросла кількість людей, які страждають на харчову алергію, і лікарі та алергологи все частіше описують дієти для своїх пацієнтів. А дієта при харчовій алергії у всіх різна.
[1], [2], [3], [4]
Дієта при харчовій алергії у дорослих
Дієта при харчовій алергії у дорослих дотримується приблизно 2-3 тижні. Ця тривалість зберігається, якщо алергія з’являється вперше або має слабкий характер. Коли з’являються початкові симптоми, ті продукти, які теоретично могли спричинити це явище, виключаються. Якщо під час дієти спостерігається покращення (2-3 тижні), то виведені продукти повинні бути повторно введені в раціон. І це повинно бути поступово і в невеликих кількостях. Інтервал між введеннями товару повинен становити 3 дні. У цей час потрібно спостерігати за реакцією організму.
Так ви зможете визначити, який продукт викликав алергію.
Коли ви сидите на гіпоалергенній дієті, ви повинні дотримуватися двох важливих правил:
- Не переїдати;
- урізноманітнити їжу в межах дозволеного діапазону.
Найголовніше, про що слід пам’ятати, це те, що своєчасна дієта з харчовою алергією допоможе організму швидше відновитися.
[5], [6], [7], [8], [9], [10]
Дієта при харчовій алергії у дітей
Як дотримуватися дієти при харчовій алергії у дітей?
Хоча харчова алергія у дитини - не надто приємний діагноз, позитивною стороною є те, що в даний час у магазинах є широкий асортимент товарів, які рекомендуються при харчовій алергії. Наприклад, багато сумішей засновані на гідролізаті молочного або соєвого білка, а пюре та крупи містять гіпоалергенні інгредієнти.
Однією з найскладніших вважається дієта з харчовою алергією для немовлят, які перебувають на штучному вигодовуванні. Як правило, всі їх суміші потрапляють в коров’яче молоко, і ознаки відмови від цього продукту можуть проявлятися в перші місяці життя. У цьому випадку використовуються замінники грудного молока. Суміші можуть бути замінені рідкими речовинами ферментованого молока, їжі на основі соєвого молока або тваринного молока, а не корів.
До цього часу, якщо у дитини є алергія на білок коров’ячого молока, найбільш ефективною їжею вважається терапевтична суміш на основі гідролізату казеїну.
Якщо харчова алергія спостерігалася у дитини протягом 2 років, найкраще виключити курячі яйця з їжі, а також з риби. Морепродукти не рекомендуються особливо маленьким дітям. Також краще не давати горіхи, арахіс і бобові.
Найголовніше, що дитина, яка їсть, регулярно оглядається лікарем.
Адже дієта з харчовою алергією вимагає особливої уваги, а недотримання індивідуальної дієти може завдати шкоди вашому організму чи організму вашої дитини.
[11], [12], [13], [14]