Муковісцидоз, також відомий як муковісцидоз, є спадковою хворобою екзокринних залоз. Порушення функціонування відбувається переважно в легенях і підшлунковій залозі, проте інші слизові та слизові залози також утворюють більш густу (в’язку) липку слиз, що спричинює важкі вторинні ураження.
Основна мета дієти - забезпечити пацієнта достатньою кількістю енергії, яка може становити до 150% енергетичних потреб здорової людини подібного віку. Крім того, важливим є споживання білка, тому щоденний раціон повинен містити м’ясо (включаючи птицю та рибу), молоко, молочні продукти та/або яйця. Щоденний раціон повинен складатися з п’яти-шести прийомів їжі на день. Їжа повинна бути смачною та різноманітною. Вітаміни та мінерали повинні забезпечуватися зеленими травами та фруктами. 35-45% енергії має надходити з рослинних олій, маргаринів, вершкового масла, вершків та сметани (не вибирайте нежирних продуктів). Слід уникати спецій, які обтяжують шлунково-кишковий тракт (перець, хрін, гострий перець) та продуктів, що викликають здуття живота (суха квасоля, горох, сочевиця, брокколі, капуста). Через непереносимість глюкози слід зменшити споживання кристалоїдних вуглеводів - простих цукрів. Печиво, пудинги, міньйони, вершкові фруктові смузі та тістечка можуть бути в раціоні щодня. Для поліпшення всмоктування фермент слід доповнювати кожним прийомом їжі. Регулярні фізичні вправи та фізіотерапія не тільки підтримують фізичну форму, але і покращують апетит.
Клінічні формули для лікування муковісцидозу
Nutridrink - це повноцінна, енергетично насичена, готова до вживання їжа, годна до вживання формула у семи смаках - полуничному, ванільному, тропічному, апельсиновому, банановому, карамельному, шоколадному - і без ароматизаторів. Його можна їсти охолодженим як самостійний напій (за винятком смаку курячого супу, який слід пити гарячим). Вони також підходять для збагачення під час приготування їжі. Рекомендується від одного до трьох коробок на день. Порошок Nutrison - це легкорозчинний, несмачний, повноцінний харчовий порошок. Ароматизований як самостійний напій або підходить для зміцнення їжі. Для збагачення додайте одну-три мірні ложки на децилітр.
Зразок дієти протягом трьох днів
Одного дня
Сніданок: гарячий бутерброд (фарш з шинкою, порошок Нутрісон, маргарин, сир), молоко (2 дл).
Десята година: банановий коктейль (2 дл ванільного поживного напою + 20 дкг бананів).
Обід: суп з цвітної капусти з овочами, куряча грудка з майораном, рис на пару, салат.
Перекус: Полуничний нутрідрінк (коробка), торт.
Вечеря: сосиски (з гірчицею), хліб, чай, шоколадний пудинг (з Nutridrink).
2 дні
Сніданок: з перцем, що кружляє (збагачений шістьма ложками порошку Нутрісон).
Десята година: малиновий смузі (ванільний Nutridrink + 20 дкг малини).
Обід: суп з варениками з м’ясом, фарширований перець (змішаний з порошком Нутрісон у котлетах), бісквіт з сиром.
Перекус: сухе молоко (170 мл молока, пшенична крупа, вісім-десять ложок порошку Нутрісон, цукор, рама, приправа).
Вечеря: змащена печінка (три-шість ложок порошку Нутрізон, майонез, магарин), карамель Нутрідрінк.
3 дні
Сніданок: кринолін (з гірчицею), хліб, збиті какао.
Десята година: апельсин Нутрідрінк, круасан.
Обід: фруктовий суп (з шістьма ложками порошку Нутрізон), смажена риба, картопля з петрушкою, салат, кріп-сметанний соус (збагачений порошком Нутрісон).
Перекус: фруктовий салат (з солодом Phantom), ванільний пудинг (зроблений з Nutridrink).
Вечеря: нарізаний кубиками сир, рама, хліб, чай, млинці.