Влітку не можна вживати необмежену кількість продуктів переробки з виправданням: «Наближається вересень, і ми це виправимо». Влітку слід насолоджуватися якомога більше, але при здоровому глузді та дотримання хороших звичок, а не просто їжі.
Однією з проблем, яку я бачу в цей час, є те, що переважна більшість людей вони починають нехтувати своїми звичками з червня по вересень. Якщо наші канікули складають два тижні протягом усього літа, що нам потрібно, щоб погано харчуватися чи не займатися фізичними вправами?
Давайте поставимо себе в ситуацію. Якщо наші свята - перша половина серпня, чому в липні ми погано їмо? Так, ми маємо насолоджуватися канікулами, але у нас є лише кілька днів, а не кілька місяців (принаймні тим з нас, кому не так пощастило). Таким чином, коли настануть дні відпустки, насолоджуйся ними і якщо вони повинні бути більш гнучкими, з точки зору їжі або напоїв, ви повинні це знати і повернутися до нормального стану, коли вони закінчать.
Решта літа, наш раціон повинен бути хорошим, так само, як і решта року. Тому тут я збираюся запропонувати низку порад, як влітку харчуватися здорово. І якщо ви будете продовжувати читати, ви знайдете здорове меню на ці спекотні дні.
Поради щодо здорового харчування влітку
Максимально використайте бобові культури
Бобові - не зимова страва. Є про одна з найбільш універсальних продуктів харчування що ми можемо мати на своїх кухнях. Не потрібно нам готувати гаряче рагу з нуту, бо не сезон, і наше тіло нам за це подякує. Ідея, зважаючи на літню спеку, полягає в тому, щоб готувати їх у свіжих приготуваннях і щоб вони відчували, як їх споживають. Тут я залишаю вас декількох ідеї споживання бобових влітку:
- Нут або гороховий хумус
- Салат з сочевиці з помідором черрі, червоною цибулею, перцем, авокадо, сиром та оливковою олією
- Чорна квасоля з кускусом, грибами, кабачками та подрібненим мигдалем
- Обсмажена квасоля з пашотним яйцем та грибами
- Салат з кіноа, приготовлений з білою квасолею, морквою, огірком, кеш'ю, насінням кунжуту та оливковою олією
Залишайтеся добре зволоженою протягом дня
Хороша гідратація необхідна не тільки влітку, але і протягом року. Фраза про те, що вони нам згоріли в голові, це "ти повинен випивати 2 літри води на день" або "ти повинен випивати вісім склянок води на день" ... Це абсолютно правда? Так, але, на мою думку, ми помилились у повідомленні.
Це правда, що цікаво випивати два літри води на день, але ці два літри необов’язково виходити зі склянок води, які ми п’ємо. У цих двох літрах води на день включена вода, що міститься у фруктах, овочах, відварах, настоях або чаях.
Під цим я маю на увазі те, що якщо ми харчуємось рослинною дієтою, ми повинні пити на вимогу, тобто те, що тіло просить про нас. Немає кращої ознаки, яка говорить нам про те, що нам слід пити воду, ніж сама спрага. Таким чином, звертайте увагу на своє тіло і пийте те, що вам потрібно і коли ваше тіло просить вас про це.
Важливо звертати увагу на дітей та людей похилого віку, особливо влітку, оскільки вони, як правило, не просять води, хоча й спрагують, і в цих випадках легко з’являється зневоднення. Решту ми можемо пити на замовлення.
Не забувайте про фрукти та овочі
Про фрукти та овочі ніколи не слід забувати в нашому раціоні, ні влітку, ні взимку. Але плоди, які в сезон влітку вони також ідеально підходять для хорошого зволоження. Ви не заперечите мені, що коли ми їмо кавун, ми навіть не спрагнемо.
Якщо ми подорожуємо на пляж або в гори, сезонні фрукти ідеально підходять для транспортування в тигле і насолоджуються ними де б ми не були. У нас немає виправдань!
Що стосується овочів, ми можемо споживати їх у вигляді салату, гаспачо або сальморехо. Вони є найсвіжішими варіантами, щоб ви все ще мали овочеву харчову базу.
Приготуйте корисне морозиво
Чи знали ви, що можете проводити літо, щодня їдячи морозиво, і відчувати себе добре, бо робите це правильно? Я не кажу про морозиво з супермаркету, ми їх відкидаємо. Але вдома ви можете приготувати морозиво найздоровішим способом і одночасно з ефектним смаком. Зробити їх дуже просто, візьміть на замітку.
Здорове морозиво засноване на будь-яких фруктах. Виберіть ту, яка вам найбільше подобається. Починаючи звідси, з одного боку, ми можемо зробити тип морозива:
- Придбайте форму для паличок для ескімо
- Змішайте фрукти, які вам найбільше подобаються, разом з молоком, овочевим напоєм або несолодким простим йогуртом
- Помістіть суміш у формочки та в морозильну камеру
- Я рекомендую морозиво з манго з молоком або полуничне та кавунове морозиво з вівсяним напоєм.
Ще один спосіб приготування морозива на даний момент це наступне:
- Заморозьте фрукти, які хочете зробити для морозива
- Під час прийому морозива дістаньте фрукти з морозильної камери, покладіть їх в дробарку і додайте натуральний йогурт або овочевий йогурт
- Подрібнити. Вам потрібна потужна машина в стилі Thermomix, щоб вона не закінчилася
- Текстура така ж, як і у типового морозива у ванні
- Я рекомендую бананове морозиво з натуральним йогуртом та шоколадною стружкою.
Ці морозива все ще є фруктами з йогуртом або молочно-овочевим напоєм. У них немає доданого цукру і ми можемо споживати їх щодня без проблем.
Експериментуйте на кухні
Я одна з тих, хто вважає, що найкращі страви виходять з експериментів на кухні. Ніколи не позбавляйте себе змішування їжі бо ви будете здивовані, наскільки смачні деякі суміші. І якщо ви щось спробуєте і вам це не подобається, ви вже знаєте, що не слід робити цю суміш. Але що, якщо ви дізнаєтесь, що вам це подобається?
Тут я збираюся залишити вам кілька моїх улюблених сумішей, які я виявив, експериментуючи на кухні:
- Салат з руколи, червоної цибулі, авокадо, копченого лосося та козячого сиру
- Цільнозернові тости з пюре з банана та кориці
- Салат з баранини, помідори черрі, цибуля, кавун, диня, мигдаль, свіжий сир та бальзамічний оцет
- Салат з манго, полуниці та папайї з натуральним йогуртом, корицею та подрібненим фундуком
- Гарбузовий бургер
Здорове меню на літо
І оскільки все, що ми всі хочемо, це приступити до роботи в ці спекотні дні, ось я збираюся залишити вас зразкове меню здорової їжі що ми можемо підготувати протягом літнього тижня. Це стандартне меню (лише обід і вечеря), воно не призначене для схуднення або запобігання будь-якому виду захворювання. Це лише приклад того, як ми могли харчуватися різноманітно, легко, смачно і корисно.
Пам’ятайте, що для здорового способу життя наш раціон повинен бути рослинним, і ми повинні залишатися активними, коли тільки можемо.
| Понеділок | Салат з чорної квасолі з помідором черрі, червоною цибулею, болгарським перцем, кукурудзою, авокадо та оливковою олією + ананас | Нарізаний помідор з тунцем, цибулею-пореєм, сиром сиром, оливками та оливковою олією + Кавун |
| Вівторок | Келих домашнього гаспачо + лосось на грилі із зеленим соусом + манго | Кіноа, цибуля, перець, козячий сир та подрібнений салат з фісташки + манго |
| Середа | Рисовий салат зі смужками копченого тофу, кабачків, грибів, моркви, кеш'ю та оливкової олії + кавун | Овочеві кредіте з буряковим хумусом + ананас |
| Четвер | Салат з сочевиці з подрібненим помідором, перцем, морквою, м’яким сиром, вареним яйцем, подрібненим мигдалем та оливковою олією + персик | Французький омлет з грибами + Келих гаспачо + Груша |
| П’ятниця | Вішіссоаз + Запечена підошва з апельсиновим соком + Диня | Гарбузовий бургер з помідорами, цибулею, зеленими паростками та хлібом з цільнозернового жита + банан |
Якщо вам сподобався цей допис, не соромтеся поділитися ним, щоб набагато більше людей мали здорове меню на літо.
Хочете бути в курсі моїх статей про харчування?
- Щомісячний план харчування для спортивних дітей - Співпраця - Сара Хіменес, дієтолог-дієтолог
- Здорове меню на осінь - Сара Хіменес, дієтолог-дієтолог
- Одноденне меню з фруктами та овочами, щоб пережити літо
- Здорове шкільне меню, основні ключі для його розрізнення
- Спеціальне здорове меню для дітей в домі посеред карантину