Дієта при остеопорозі
Вона написала MUDr. Ленка Липтакова, на 27.12.2018, у категорії: Інтернатна дієта
Остеопороз - це захворювання, при якому існує т. Зв витончення кісток. Кістки більше ламаються при остеопорозі, і остеопороз ускладнює життя пацієнтів. Дієта при остеопорозі орієнтована на достатнє споживання білка, кальцію, фосфору та вітаміну D.
Дієта при остеопорозі
Остеопороз - це поширене захворювання, яке характеризується втратою кісткової маси і призводить до підвищеного ризику переломів. Остеопороз називають "тихим злодієм кісток" або "тихою епідемією". Втрата кісток не болить і часто триває без симптомів протягом декількох років, і в цьому полягає підступність захворювання. Остеопороз вражає обидві статі, але жінки частіше і молодші. Тут застосовуються фактори спадковості, фізичної активності, вживання певних ліків, деяких захворювань і, нарешті, харчування. Часто трапляється так, що лише після першого перелому ми усвідомлюємо, як мало ми приділяємо увагу профілактиці цієї хвороби, яка наша фізична активність і які харчові звички.
При лікуванні та профілактиці остеопорозу необхідне достатнє споживання кісткових будівельних елементів. В основному це також кальцій, вітамін D і білки, а також інші мінерали, такі як фосфор. Попередження остеопорозу (витончення кісток) слід розглядати в дитячому та юнацькому віці, під час росту та розвитку скелета. Що кожен із нас може зробити, це споживати дієту з великою кількістю кальцію, фосфору, вітаміну D і якісного білка, достатню фізичну активність, достатнє навантаження на кістку.
Остеопороз та молочні продукти
Щоденне вживання молочних продуктів, особливо твердих сирів, часте вживання (2 рази на тиждень) більш жирної риби, особливо морської риби (печінка тріски, сардини в олії, скумбрія), і щоденне перебування на відкритому повітрі з відкритим обличчям, а влітку також руки та плечі (10-20 хвилин) означає достатнє споживання кальцію і дозволить виробляти і достатнє споживання вітаміну D.
Потреба зростає з остеопорозом або остеопенією (зниження щільності кісткової тканини нижче норми, ще не відповідає критеріям остеопорозу), а конкретну потребу, дієтичні добавки та лікування препаратами визначає лікар. Ситуацію алергії на молочний білок зазвичай потрібно вирішувати за допомогою ліків та споживання рослинних джерел кальцію (мак, насіння кунжуту, насіння соняшнику, стручки зеленої квасолі, гриби, зелена квасоля, капуста). Кальцій збагачений соєвим молоком, кальцій також міститься в споживаному тофу, жовтку та сардинах, включаючи кістки, та в деяких мінеральних водах. У разі непереносимості лактози лактози (непереносимість лактози) пацієнти зазвичай добре переносять кисломолочні продукти (кефір, йогурти) та тверді сири (моцарела, ейдам ...).
Відповідні продукти та страви з більшим вмістом кальцію
Кисло-солодке молоко, кефір, ацидофільне молоко, пахта; йогурти, молочні пудинги, сирні спреди та вершки, сири нарізані та м’які, супи з молока або з вершками - кулайда, сусла з картоплею з вершками, кріп, горох, квасоля, капуста; кріп, хрін, гриби, сирі соуси; картопля з сиром, макарони, посипані або запечені з сиром, з бешамелем та сиром, локшина з маком, з сиром, різотто з горохом та сиром, квасоля на вершках, штрудель з сиром, посипаний кунжутом, вареники з фруктами, кислі вареники, посипані маком, супи, збагачені соєвими паростками, натуральним і копченим тофу, пластівці каша, овочеві салати з арахісом або соєвими паростками.