›КНИГИ› Дієта при захворюваннях печінки
Опис
Печінка вже давно стала містичним органом. Однак сучасна наука точно визначає незамінну роль печінки у функціонуванні та існуванні людського організму, але в той же час виявляє низку серйозних та небезпечних для життя захворювань печінки, а також можливості їх ефективної профілактики та раціонального лікування - включаючи трансплантацію печінки. Захворювання печінки, за винятком гострої та кінцевої стадій, відносно непомітні і не пов'язані з більшим розладом травлення.
Більшість захворювань печінки виникають хронічно, протягом багатьох років і на все життя. Тому навіть дієтичні заходи повинні бути довготерміновими, але вони не повинні без необхідності обмежувати життя пацієнта або спільне проживання в сім'ї суворими необґрунтованими заборонами. Вони повинні, наскільки це можливо, дозволяти нормальне життя.
Дієта має три основні цілі:
забезпечити достатнє надходження енергії та необхідних речовин у їстівну та легкозасвоювану форму
виключити або обмежити речовини, які обтяжують печінку
регулювати кількість основних поживних речовин (вуглеводів, білків, жирів) відповідно до стану функції печінки та фізичних потреб.