Стаття медичного експерта

Лікування таких захворювань можливо і необхідно, але результат та прогноз терапії багато в чому залежить від нашого раціону - щоденного прийому продуктів, що підтримують діяльність щитовидної залози. Про те, що таке дієта при захворюваннях щитовидної залози, ми поговоримо в цій статті.

щитовидної

Погані умови навколишнього середовища, дисбаланс та основна причина йодної недостатності в їжі та воді можуть спричинити дисфункцію щитовидної залози. Це може бути надлишок (тиреотоксикоз, гіпертиреоз) або дефіцит (гіпотиреоз) кількості гормонів щитовидної залози.

[1], [2], [3], [4]

Харчування при захворюваннях щитовидної залози

Для нормальної функції обмінних процесів в організмі такий орган, як щитовидна залоза, синтезує деякі типи гормонів. Якщо такі гормони недостатньо синтезовані, експерти стверджують, що щитовидна залоза є гіпофункціональною. У цьому стані обмінні процеси сповільнюються, людина стає залежним від повноти. Шкіра стає сухою, пам'ять і увага погіршуються.

Йод повинен бути головним компонентом раціональної дієти з такими симптомами. Ця речовина отримується нашим організмом з вдихуваним повітрям та продуктами, які надходять з їжею. Для нормальної продукції гормонів людському організму потрібно приблизно 140 мікрограмів йоду на добу.

Найкращими джерелами йоду є риба та морепродукти: водорості, морські водорості (норі), тунець, крабове м’ясо, минтай, креветки, кальмари та інша морська риба. Значна кількість цього елемента містить овочі, фрукти, овочі, вирощені на ґрунті, багатому йодом.

У разі значного дефіциту йоду в раціоні рекомендується вживання йодної солі. Насичена йодом, ця сіль повинна постійно бути на кухонному столі і використовувати для приготування їжі. Слід мати на увазі, що йодна сіль може зберігати свої лікувальні властивості лише до 4 місяців, після чого необхідний елемент просто випаровується.

При гіпотиреозі придатне вживання бобових, кукурудзи, злаків, коренеплодів, помідорів. Не рекомендується вживати лише звичайну білокачанну кашу та каші на злаках - ці продукти містять речовини, які не дають йоду засвоюватися.

Яка дієта при захворюваннях щитовидної залози?

При порушенні функції щитовидної залози рекомендується дотримуватися вегетаріанської дієти - дієти з переважним використанням свіжих фруктів, овочів, коренеплодів, насіння та горіхів. У таких продуктах є природний йод, без якого неможливий нормальний баланс процесів в організмі.

При гіпотиреозі їжа повинна складатися з різних морських тварин і гіпертиреозу, йодовмісні продукти слід обмежувати.

На додаток до йодного елементу при захворюваннях щитовидної залози рекомендується вживати продукти з високим вмістом кобальту, марганцю, міді та селену. Такі речовини сприяють нормальному засвоєнню йоду і містяться в ягодах, гарбузах, коренеплодах, собаках, салаті, а також у пишності шишок хмелю, полину, торфу.

Лікування щитовидної залози найкраще починати з продуктів, що очищають кров. До таких продуктів належать корінь і стебла селери, часник, редька. Хороший ефект надає кукурудза та бобові: овес, ячмінь, пшениця, сочевиця, квасоля. Добовий раціон повинен складатися з достатньої кількості різних видів горіхів, насіння льону, соняшнику.

Питна вода повинна бути очищена (не з-під крана), бажано мінеральна лужна.

Дієтичні рецепти при захворюваннях щитовидної залози

У разі розладів щитовидної залози рекомендується включати в щоденний раціон страви, такі як курка на пароварці, варена або смажена, желе-курячий або овочевий бульйон з індички. Можна з’їсти білковий омлет на пару (жовток краще виключати).

До страв із злаків належать випічка, крихти та молочні каші, пудинги, мюслі. Можна запечатати картоплю в шкірці, викласти посередині сиру або овочів.

На обід переважні вегетаріанські супи зі злаками та картоплею, борщ із квасолі, овочевий гуляш, овочевий плов (можна додати сухофрукти), фруктові салати. Салати з варених овочів, вінегрет, салат з квасолі чудово втамовують почуття голоду.

В якості десерту підійдуть фруктове желе, мус, компот або желе з сухофруктів, свіжовичавлені соки.

У меню намагайтеся уникати макаронів, манної крупи та круп, міцного м’яса, грибного бульйону. Не рекомендується морозиво, тістечка, тістечка, шоколад, тістечка.

Замість хліба можна запечатати бездріжджові коржі, які при необхідності слід скропити кмином, кунжутом, медом або рослинною олією.

[5], [6]

Дієтичне меню при захворюваннях щитовидної залози

Ми пропонуємо вам кілька варіантів дієтичного меню при захворюваннях щитовидної залози.

  • Сніданок - фруктовий салат з яблука, банана та апельсина, зелений або трав'яний чай;
  • Перекус - бутерброд з чорним хлібом і сиром, чай з молоком;
  • Обід - легкий курячий суп, овочевий плов, компот;
  • Перекус - пряний сухар, трав'яний чай;
  • Вечеря - гречана гречка з овочами та сиром, скибочка чорного хліба;
  • На ніч - склянка кефіру.

  • Сніданок - сири з йогуртом, чай із стегон;
  • Закуски - молочний суп зі злаками;
  • Обід - борщ з квасолею, запечена картопля на паровій сковороді, желе;
  • Перекус - жменька горіхів або сухофруктів, чай;
  • Вечеря - тушковані овочі, шматок темного хліба;
  • На ніч - чашка молока.

  • Сніданок - білковий паровий омлет, бородінський хліб з сиром, кава без цукру;
  • Перекус - фруктова суміш з груші, банана та апельсина;
  • Обід - рибний суп, картопляне пюре, компот;
  • Снак - пудинг з сиру, чай;
  • Вечеря - рибні котлети на пару з гречкою, шматочок темного хліба, компот;
  • Вночі - кефір.

  • Сніданок - горщик з медом, чорний чай;
  • Перекус - вінегрета з густою плямою;
  • Обід - суп, печена картопля, салат з морської капусти, желе із сухофруктів;
  • Перекус - яблуко або банан;
  • Вечеря - риба, запечена у фользі з овочами, скибочка прісного хліба, компот;
  • На ніч - чай ​​з молоком.

При захворюваннях щитовидної залози необхідно вживати свіжі овочі, овочі та фрукти - організм потребує клітковини для поліпшення роботи обмінних процесів. Дієта при захворюваннях щитовидної залози повинна базуватися на результатах тестів, узгоджених з лікарем. Не сідайте на дієту самостійно, для початку слід уточнити діагноз ендокринолога! Ми порадимо вам правильне харчування на випадок хвороби, але останнє слово повинен залишатись за вашим лікарем.

Що можна їсти при захворюваннях щитовидної залози?

Список продуктів, рекомендованих при недостатності щитовидної залози, досить великий:

  • нерафінована олія (соняшникова, обліпихова, оливкова, волоський та ін.);
  • натуральні молочні продукти (може бути кисле молоко);
  • продукти бджільництва (мед, стільники, скибочки);
  • крупи, крупи (гречка, вівсянка, ячмінь, крім пшона);
  • свіжі та запечені коренеплоди (картопля, буряк, морква, редис);
  • сухофрукти (інжир, чорнослив, фініки, абрикоси, курага);
  • гарбуз, кабачки, баклажани, кукурудза, патиссон, горох, квасоля, сочевиця, соя;
  • яблука (з насінням), груші, абрикоси, сливи;
  • овочевий відвар;
  • безорожевой темний хліб, можна Бородинський;
  • риба (морська та річкова, щука, форель, тріска, хек, камбала, скумбрія);
  • мідії, краби, морські бивни, креветки, восьминоги;
  • дині та дині;
  • помідор, аронія, виноград.

Слід змінити дієту при гіпотиреозі. Однак цукор, борошняні вироби, гостра і солона копчена їжа повинні, якщо їх не виключити, принаймні значно зменшити. Хороша натуральна кава при гіпотиреозі дозволена, а от при тиреотоксикозі - навпаки, не вітається.

Продукти, які можна рекомендувати при гіпертиреозі (тиреотоксикоз - надмірна функція щитовидної залози):

  • молочні та кисломолочні натуральні продукти (сир, молоко, сухе молоко, сир);
  • нежирне м’ясо (курка, індичка);
  • злакові злаки.

Харчування при гіпертиреозі має бути частим, але з невеликою кількістю їжі (дробове харчування). Готувати їжу найкраще на пару або в духовці: смажена і копчена їжа заборонена.

Чого не можна мати при захворюваннях щитовидної залози?

Коли діагноз гіпотиреоз не рекомендується:

  • м'ясне м'ясо (свинина, кролик, баранина) та ковбасні вироби;
  • маргарини, синтетичні жири;
  • цукор, борошно та кондитерські вироби, хлібні вироби з білого борошна найвищої якості, булочки;
  • продукти з консервантами та канцерогенами, синтетичними барвниками та стабілізаторами;
  • майонез, кетчуп, чилі, гірчиця, хрін, всі види оцту;
  • шоколад, какао, кола;
  • копчене м'ясо - жир, риба, м'ясо;
  • яйця та харчові продукти для них;
  • алкогольні напої, сигарети.

Коли діагноз гіпертиреоз (тиреотоксикоз) не рекомендується:

  • морепродукти (риба, водорості);
  • йодидна сіль;
  • кава та міцний чай;
  • висококакаовий шоколад, кокс;
  • наваристі м’ясні та рибні бульйони;
  • часник, сік, жирне м’ясо, сало, консерви;
  • алкогольні та слабоалкогольні напої;
  • спеції та приправи.

При будь-якій патології щитовидної залози важливо не їсти. Можливо, ваш лікар прописує прийом інших вітамінів та мікроелементів (як профілактичну підтримку організму).