Розглянемо роль дієти у лікуванні та повсякденному житті цих пацієнтів.
Жовчний міхур, що загинув, може почуватись відносно погано і не змінює потік жовчі в сечовому міхурі, і може бути основною перешкодою для нормальної секреції жовчі із сечового міхура. Потім він застоюється в організмі, що може вплинути на здоров’я пацієнта, організм (особливо процеси травлення) загалом і спричинити утворення каменів. У вигині жовчного міхура дієта як засіб лікування та запобігання застою.
Властивості хімічного складу їжі
Дієта пацієнтів з підтвердженим згинанням жовчного міхура повинна бути повноцінною, тобто відповідний організм потребує жирів, вуглеводів, білків і калорій. Але половина жирів, що конкурують між собою, повинна бути представлена рослинними оліями, які додаються у вже приготовлену їжу.
Пацієнти повинні бути соєвими, кукурудзяними, гарбузовими, кунжутними, оливковими, бавовняними, соняшниковими та ін. Масла, які допомагають розріджувати жовч і підвищувати скорочувальну функцію сечового міхура (за допомогою стимулюючого гормону - холецистокініну). Містяться в цих оліях вітамін Е, фосфоліпіди та поліненасичені жирні кислоти, збільшують слизову жовчного міхура та запобігають запаленню. Бо повинно бути присутнім у всіх основних стравах оптимально желчеотделение олії (в. Е. рівномірно розподіляти протягом дня).
Необхідно також стежити за надлишком простих (рафінованих) вуглеводів, які спричиняють застій жовчі, та змінами її середовища (рН) на кислій стороні, що сприяють утворенню каменів. Ці вуглеводи багаті цукром, кондитерськими виробами, випічкою, що зберігається довго, деякими крупами.
розділена дієта
Для повноцінного дренажу жовчі важливо, щоб їжа була дробовою. Після кожного прийому їжі відбувається активне скорочення жовчного міхура, а отже, дохід, накопичений його жовчною дошкою в жовчних протоках і згодом у дванадцятипалу кишку. Одноразове вживання великої кількості їжі, але порушує весь нормальний ритм відділення жовчі і навіть викликає біль.
Звичайно, готуючи меню, ви хочете виключити або суворо обмежити всі продукти, що збільшує застій жовчі. Це включає:
• Вся високотемпературна їжа, тваринний жир (свинина, баранина, качине та гусяче м’ясо, шкіра курки та індички та ігри, незбиране молоко, жирні молочні продукти, сало, маргарин, кондитерські вироби, червона риба, палтус, осетр, субпродукти), яєчний жовток, м’ясні продукти, немолочні замінники вершків тощо);
Під час приготування дозволеного м’яса (нежирної яловичини, кролика, індички, курки тощо) або риби (окуня, хека, окуня, кляра, тріски тощо). Надлишок жиру необхідно видалити. Ви повинні злити його. На багаття або смаження не можна класти м'ясо з овочами та зернами в один прийом їжі, або м'ясо, змочене в жирі та все.
Пацієнти повинні включати в свій раціон їжу із звидомим жовчогінним ефектом. Беззаперечними жовчними продуктами є:
• петрушка;
• М’ята перцева;
• селера;
• кріп;
• ревінь;
• шпинат;
• верес;
• цикорій;
• решітка;
• артишоки;
• оливки;
• спеції (імбир, каррі тощо)
• соки (виноград, буряк, капуста, помідори, редис, артишоки та ін.)
• рослинна олія.
Продукти, що перешкоджають утворенню каменів
Дослідники виявили, що волокна:
В результаті цих ефектів він запобігає утворенню каменів у жовчному міхурі. Тому жовч жовчного міхура має багаті клітковиною продукти. Але це трави, злаки, овочі та фрукти. Рекордсменами є:
• дані;
• сушені груші та яблука;
• кокосове ядро;
• полуниця;
• решітка.
Іноді нестачу клітковини можна компенсувати біологічною добавкою: мікрокристалічною целюлозою Еубікора, Фервітала, Пробаланса, Логлі, Рекицена РД та ін.