Дієта проти дієти
У наш час майже немає жінок, які були б задоволені своєю формою та вагою. Всі хочуть дотримуватися дієти та дієти. Тож варто переглянути, коли ми говоримо про дієту та коли вона діє, як розпочати, скільки часу це має зайняти Безліч питань щодо цієї теми. Запитання задавали Сілвії Фейес, співробітниці Інституту дієтології Факультету наук про здоров’я Університету Печ, члену редакції Угорської дієтичної асоціації.
1) Коли ми говоримо про дієту і коли ми говоримо про дієту?
Слово дієта означає лікувальне харчування, яке охоплює дієти, які по-різному змінювались за якістю, кількістю та приготуванням, щоб зцілитись. Наука про дієтичне лікування - дієтологія або харчування. Дієта - це також різновид дієти, яка в основному включає зміни в харчуванні як за кількістю, так і за якістю, а також відома як низькокалорійна дієта. Однак правильна дієта вимагає допомоги фізіотерапевта на додаток до дієтолога, а в деяких випадках може знадобитися допомога лікаря.
2) Сьогодні виходить безліч статей та підручників про різні типи дієт. Я вже чув про течі, вуглеводну дієту, білкову дієту, лікування фруктами, щоб назвати декілька. Чи можна якось організувати дієти?
Дієти можна згрупувати за багатьма аспектами, в межах яких групи дієт отримали незліченну кількість інших назв. Основним аспектом є визначення кількості, що в кожному випадку означає знижений вміст енергії, але змінюється залежно від індивідуальних потреб та ступеня ожиріння. Це може бути приблизно 800 ккал - 1500 ккал, під рекомендованим контролем. Більшість багатьох статей не турбуються про потреби людини, хвороби, які можуть виникнути або ховатися на задньому плані, що може призвести до серйозних проблем для тих, хто діє, у разі неправильно підібраної дієти. Прикладами є дієти з високим вмістом білка та жиру (наприклад, Аткінс), які в основному належать до групи дієт, які змінилися за якістю. Я вважаю їх небезпечними, якщо починати без вміння, не звертаючись до фахівця, який хоче схуднути. Значних результатів можна досягти, змінивши спосіб приготування їжі, оскільки це також призводить до сприятливих змін якості та кількості.
3) Який тип схуднення рекомендується, якщо так, то чи можна взагалі поставити це питання?
Зазвичай дієти визначаються модою. Багато щомісячних і щотижневих газет, які читає широка громадськість - у більшості випадків це не спеціалізовані журнали - займаються і рекомендують різні дієти. Однак правильне лікування завжди проводиться для індивідуума під контролем, що можливо лише під наглядом дієтолога та/або компетентного спеціаліста (фізіотерапевта), який працює в іншій галузі. Як неспеціалісту важко визначити, що правильно! Модна вуглеводна, білкова дієта не буде працювати в довгостроковій перспективі і не може підтримуватися для підтримки здоров’я. Якщо ви хочете використовувати дієту для тих, хто хоче схуднути, завжди бажано відвідати дієтолога, який може дати вам правильну пораду щодо обраної вами дієти, а також інші прості у використанні поради, які допоможуть вам їсти щодня.
4) Які тести та вимірювання можна назвати об’єктивними з точки зору того, чи повинна людина взагалі розпочинати дієту?
Найбільш часто використовуваний і найпростіший спосіб визначити правильну масу тіла - це ІМТ (індекс маси тіла) або індекс маси тіла. Це число, вказане в кг/м2, тобто просто поділене на масу тіла в кілограмах, поділене на квадрат висоти в метрах. Загальноприйнятий діапазон нормальної маси тіла (жінки, чоловіки): 20-25. (Точно: 18,7-23,8 для жінок; 20,1-25 для чоловіків.) Крім того, між 25,1-30: ожиріння I ступеня, 30,1-35: II. ступеня, між 35,1-40: III. ступінь; Вище 40,1: IV. ступінь ожиріння. Невелике збільшення індексу маси тіла з віком можна вважати фізіологічним. В основному це вже варто і рекомендується застосовувати дієту в індивідуальному порядку при будь-якому низькому рівні ожиріння.
5) Чому дієти, які дотримуються дієти, досить часто не вдаються в довгостроковій перспективі, з’ясовуючи питання, чому вони регулярно худнуть?
6) Як запобігти ожирінню?
Як я вже згадував вище, це можна запобігти за допомогою програм повільної втрати ваги, а також підтримання фізичної активності. Дієту важливо не бути голодним, тобто не голодувати, оскільки це не корисно ні для тіла, ні для психіки, оскільки втрата терпіння може призвести до частого запою, коли дієта втішається споживанням неймовірна кількість їжі. Цей метод не призводить до результатів і навіть може призвести до серйозних проблем (анорексія, булімія).
7) Не могли б ви запропонувати щотижневу дієту, що гарантує підтримку ваги?
Видання дієти рекомендується індивідуально, що відповідає індивідуальним потребам, потребам, економічним можливостям та звичкам кожної людини. Немає двох однакових людей! Ось чому я не вірю в заздалегідь виготовлені меню. Можливо, ви не підберете правильне меню для тих, хто хоче схуднути. Я вважаю за краще, щоб меню було підготовлено на додаток до історії харчування, тому людина, яка їде, не має підстав скаржитися. Звичайно, не заради опису. Надалі також важливо навчити правильному підбору сировини, за допомогою якого надалі дієтолог може спробувати скласти собі меню.
8) Чи може пересічна людина звернутися до дієтолога з проблемою ваги, де взагалі дієтологи?
У будь-якому випадку бажано проконсультуватися з дієтологом з незначною проблемою ваги, оскільки можна запобігти підвищену ступінь ожиріння та ускладнення ожиріння. На сьогоднішній день не існує налагодженої мережі дієтологів, але рішення розробляється. На даний момент дієтологів можна знайти в лікарнях, клініках, деяких амбулаторних спеціалізованих медичних та навчальних закладах (Коледж охорони здоров’я - Печ, Будапешт).
9) Особисте питання: Чи є у вас проблеми з вагою? Якщо так, то що ви з цим робите, якщо вам нічого не робити, щоб уникнути цього?
На моє щастя, у мене не було і зараз у мене не виникає проблем із вагою. При своєму зрості 174 см я несу 58 фунтів. Частково я можу віднести це до своєї генетично успадкованої фігури, про яку ми не повинні забувати, що вона ґрунтовно сприяє еволюції нашої форми, а з іншого боку, я рухаюся стільки, скільки дозволяє час. Я займався спортом з дитинства, а не на змаганнях, лише тому, що це добре. Я намагаюся багато гуляти, якщо можу, ходжу в походи кожні вихідні. Зазвичай я їжу те, що хочу, - оскільки я можу назвати себе здоровим - тому в основному я дбаю про кількість і про те, щоб кількість їжі на день ділилася мінімум на три рази на день. Якщо я втомлююся, іноді я досягаю 60 кг, я обмежую споживання жирів та цукристих продуктів у своєму раціоні.