Немає нічого більш вражаючого, ніж лежати і не вміти спати. Насправді безсоння - це ще одне зло, яке нещадно нависає над сучасним суспільством, оскільки технології, відсутність фізичних вправ, ліки, стрес і погані харчові звички безпосередньо впливають на наш біологічний годинник, змінюючи нормальні циркадні ритми тіла, а отже, ускладнюючи сон . Але у випадку дієти, як пояснює дієтолог-дієтолог Абель Хенарехос Альмагро, є рішення: "Введення або відмова від певних продуктів покращує якість відпочинку".

спати

Серотонін, який є гормоном, який виконує безліч функцій в організмі і безпосередньо пов'язаний із самопочуттям, може перетворюватися на мелатонін, який, у свою чергу, регулює цикли сну. І для його виробництва, пояснює фахівець, важливо вживати в нашому раціоні триптофан, амінокислоту, яка в основному міститься в молочних продуктах, яйцях, м’ясі та рибі, хоча, у випадку з вегетаріанцями, вони також можуть отримувати його з бобові, соя, горіхи або какао. Отже, склянка теплого молока перед сном пов’язана з кращим відпочинком. Хоча, якщо ви нетерпимі, або вам це просто не подобається, банан може виконувати ту саму функцію.

"Ще однією амінокислотою, яка набирає популярності, є гліцин. Їжа, багата гліцином, може бути дуже корисною для тих, хто не може досягти глибокого сну", - говорить Хенарехос. У цьому сенсі він стверджує, що найкращі джерела цієї речовини містяться в білках тварин, їх кістках, шкірі та сполучній тканині. Насправді однією з найбільш традиційних страв у гастрономії, яка забезпечує безліч корисних для здоров’я користей, є кістковий бульйон. Не тільки тому, що він забезпечує безліч мінеральних речовин, таких як кальцій або магній та амінокислоти, але тому, що полегшує травлення, зміцнює шкіру, волосся та нігті завдяки своєму внесенню желатину та колагену, і, крім того, не кладе кишеню на контролі, оскільки ви можете використовувати залишки їжі, такі як кістки курки, смаженої напередодні.

Навіть магній - ще одна поживна речовина, яка бере участь у процесі. На жаль, дієтолог попереджає, що з обробленими продуктами, цукром або кофеїном, поширеними у західній дієті, важко задовольнити необхідні потреби цього мінералу. "Магній відіграє фундаментальну роль у розслабленні м'язів та регуляції нашого біологічного годинника, однак аналізи неефективні для виявлення його дефіциту, оскільки найвища концентрація виявляється не в крові, а в клітинах і кістках, тому корисно оцініть такі симптоми, як тривога, біль у м'язах, втрата апетиту, відсутність концентрації уваги або безсоння, щоб знати, чи потрібно нам збільшувати споживання ", пояснює Хенарехос. "Зелені листові овочі, водорості та горіхи багаті магнієм, хоча добавки також можуть бути цікавими в деяких випадках", - говорить він.

Що вечеряти перед сном?

"Хоча це суперечливо, вуглеводи вночі сприяють надходженню триптофану до мозку", - говорить експерт. І серед цієї групи продуктів було б зручно вибирати ті, які не заважають травленню, такі як картопля, запарений рис або маніока, які крім того, що забезпечують безліч поживних речовин, таких як бродильна клітковина, не викликають проблем із травленням. що, наприклад, бобові або хліб можна виробляти через вміст розчинних волокон. "З цієї причини концентровані соки, макарони або цукор негативно вплинуть на відпочинок", - говорить він. З іншого боку, трав'яні чаї є природним способом і без протипоказань для його просування, наприклад, ромашка або валеріана, які не тільки розслаблюють нервову систему, але також знижують рівень стресу і заспокоюють тривогу.

Різнокольоровий салат з каліфорнійськими волоськими горіхами, Сільвія Абріл

  • 2 середні ендівії
  • 1 граната
  • 1 зелене яблуко
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • щіпка солі
  • Перець
  • Цибуля свіжа

Для горіхового вінегрету

  • 40 гр. волоські горіхи
  • 1 столова ложка меду
  • Чорний перець
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • Оливкова олія екстра вірджин

Розігрійте олію на сковороді або грилі і підрум’яніть ендівію, попередньо розрізану на чверті. Тим часом оболонку граната і запасіть. Подрібніть яблуко без шкірки, попередньо нарізане шматочками. Потім розкладіть золоту ендівію на тарілці і прикрасьте яблуком і гранатом.

Нарешті, приготуйте вінегрет, змішавши мед, соєвий соус, чорний перець та оливкову олію, а потім додайте подрібнені волоські горіхи. Нарешті, викупайте салат з винегретом. Подавати, посипавши рубаним цибулею цибулею.

Перегляд нашого способу життя є ключовим

"Недостатнє перебування на сонці, стрес або те, як ми управляємо своїми стосунками з повсякденними проблемами, є найбільшою загрозою для нашого відпочинку. Тому іноді марно намагатися замаскувати проблему добавками або ліками", - говорить Хенарехос. У цьому сенсі експерт нагадує, що недолік сну в багатьох дослідженнях пов’язували із такими захворюваннями, як ожиріння та діабет, оскільки, крім іншого, мало сну підвищує гормон апетиту.

Щодо цього, розслідування, проведене Чиказьким університетом, також дійшло висновку, що люди, які постраждали від нього, відчували більшу слабкість до фаст-фуду, завантаженого цукром і жирами. Так само експерти рекомендують такі технологічні пристрої, коли лягають спати, такі як серфінг в Інтернеті, перевірка мобільного телефону, гра у відеоігри чи перегляд телевізора, оскільки яскравість екранів також впливає на цикл сну та неспання.