Оригінальна дієта Будвіга, розроблена для лікування онкологічних хворих, уникає тваринних жирів, а основна увага приділяється сиру та лляній олії. Визнаючи важливість білка для одужання онкологічних хворих, дієта переглядає дику рибу, забороняючи молюсків.

лляне масло

За даними Центру Будвіга, молюски, такі як омари, краби, креветки та інші риби, що містять тверду шкаралупу, завантажені токсинами, центр пропонує вживання цього виду риби збільшить токсини у вашому організмі. Тому дієта Будвіга суворо забороняє всіх молюсків. З іншого боку, смажені морепродукти увійшли в список Будвіга з п’яти найгірших продуктів, які ви можете їсти.

Щоб збільшити споживання білка для відновлення після ракової дієти пацієнта, доктор Армін Груневальд змінив оригінальну дієту, включивши джерела білка. Посилаючись на дослідження, яке пов’язує неіснуючий рівень раку серед інуїтів з їх дієтою на основі риби, доктор Груневальд заохочує споживання органічної дикої риби, зокрема дикого аляскінського лосося.

Сир і лляне масло становлять наріжний камінь дієти Будвіга. Хоча лляне масло схоже на риб'ячий жир, промоутери дієти Будвіга, як правило, не підтримують використання цих масел, оскільки вважають, що воно заповнюється домішками.