Теорія, яка стоїть за дієтою, що зменшує жир, полягає в тому, що якщо людина вживає правильну комбінацію їжі і їсть набагато частіше, метаболізм організму може прискоритися, а це означає, що жир також спалюється ефективніше. Під час дієти, замість того щоб взагалі не вживати жир, потрібно споживати правильні жири, вуглеводи та білки. Щоб організм міг спалювати накопичений жир максимум 24 години на добу, спочатку необхідно провести детоксикацію печінки та лімфатичної системи.

Сторінка 1:

За словами Гіттлмена, п'ять "прихованих факторів" можуть саботувати втрату ваги, знизити рівень енергії та завадити людині бути здоровою:

слід вживати

• Печінка, яка повна токсинів і не працює належним чином, не зможе правильно спалювати жир.
• Харчова чутливість та непереносимість призводять до затримки води та утворення “водянистих” тканин. Під час дієти, що зменшує жир, людина не вживає їжу, яка може спричинити затримку води, але їсть багату білками їжу або вживає велику кількість фільтрованої води та діуретиків, що виводить зайву воду з організму.
• Люди часто бояться споживання жирів. Однак жири в дієті Гіттлмена прискорюють спалювання жиру, усувають голод і допомагають підтримувати м’язову масу.
• Інсулін - гормон накопичення жиру. Високий рівень інсуліну виникає, коли їжа, яку ви їсте, містить велику кількість швидко всмоктуються вуглеводів.
• Кортизол - гормон стресу, який змушує організм накопичувати жир, особливо в області живота. Однак рівень кортизолу можна контролювати заздалегідь призначеним прийомом їжі.

Частини дієти

Дієта, що зменшує жир, включає:

• 225 грамів пісного білка на день (наприклад, нежирне м’ясо, яйця та риба)
• фрукти та овочі
• продукти, багаті омега-3 жирними кислотами (наприклад, лляне масло або навіть масло первоцвіту)
• такі спеції, як імбир, кайенський перець, гірчиця та кориця, що прискорюють метаболізм
• «коктейль тривалого життя», що містить чайну ложку мелених оболонок насіння подорожника або столову ложку меленого насіння льону, які слід змішати з 237 мл журавлинної води (одна п’ята несолодкого журавлинного соку та чотири п’яти фільтрованої води). Цей діуретик прискорює процес детоксикації та врівноважує рівень гормонів.
• дієтична добавка під назвою GLA. Гамма-ліноленова кислота - незамінна жирна кислота, одержувана з олії чорного кмину, і її можна придбати в капсулах по 90 мг. Гіттлман каже, що ця дієтична добавка прискорює втрату ваги, активуючи коричневу жирову тканину та збалансовуючи рівень натрію та калію в організмі.

Спеціальна дієта, що зменшує жир, включає:

• один білковий прийом їжі на один прийом їжі, крім яєць
• Фрукти та овочі не можна їсти разом
• молоко та м’ясо не можна вживати разом
• не слід вживати воду під час їжі, рідини слід вживати лише між прийомами їжі
• їсти кожні близько трьох годин.

Дієта, що зменшує жир, складається з трьох частин:

• Перший етап - це сувора очисна дієта, яка триває два тижні.
• Другий етап складається з менш суворої дієти, яку потрібно дотримуватися, поки людина не досягне бажаної ваги.
• Третя фаза складається із типової дієти з низьким вмістом вуглеводів, якої ви повинні дотримуватися протягом усього життя.

Перша фаза

Отже, перший етап дієти, що зменшує жир, складається з двох тижнів. У цей період людина детоксикує печінку, щоб вона могла ефективно спалювати жир. Щодня слід споживати 8 склянок журавлинної води, щоб зменшити затримку води, вміст жиру, очистити лімфатичну систему та зменшити целюліт. Дієта обмежує споживання калорій до 1100-1200 калорій на день. Однак споживання продуктів, що гальмують метаболізм, таких як пшениця та молочні продукти, заборонено.

На першому етапі ви можете споживати:

• журавлина вода
• коктейль «довге життя»
• по одній столовій ложці двічі на день органічної лляної олії з високим вмістом лігнану в складі сирих страв
• добавка GLA двічі на день (загалом 360-400 мг)
• як дезінтоксикаційний напій (для печінки та нирок) суміш гарячої води та половини лимонного соку перед сніданком
• 225 грамів нежирного білка на день
• одне яйце на день
• не менше 2 порцій фруктів на день
• Необмежена кількість сирих або парових овочів
• трохи курки, яловичини або овочів, приготованих без солі
• трави та спеції

Пісний білок може бути:

• будь-яка риба або морепродукти
• нежирна яловичина, телятина або баранина
• м’ясо курки або індички (без шкіри)
• тофу
• порошок сироватки з високим вмістом білка

Вживаними овочами можуть бути:

• спаржа
• баклажани
• пагони бамбука
• чорні оливки без олії
• брокколі
• брюсельська капуста
• капуста
• цвітна капуста
• салат
• огірок
• Зелена квасоля
• гриби
• цибуля
• перець
• червоний цикорій
• шпинат
• помідори
• китайська вага

Вживаними фруктами можуть бути:

• ожина
• Чорниця
• вишня
• журавлина
• грейпфрут
• помаранчевий
• нектарин
• персики
• абрикоси
• сливи
• полуниця
• малина

Споживаною травою або спецією може бути:

• аніс
• яблучний оцет
• лавровий листок
• Каєнський перець
• кориця
• часник
• коріандр
• кмин
• капор
• сушена гірчиця
• пажитник
• імбир
• петрушка
• куркума

Під час першої фази не слід вживати:

• олії та жири, крім лляної олії
• маргарин
• крупи
• хліб
• крупи
• цукор
• крохмалисті овочі, такі як квасоля, картопля, буряк, кукурудза та горох
• молочні продукти
• Більшість трав та спецій
• алкоголь