Вживання продуктів, багатих на вітаміни та мінерали, підтримує мозок молодим, покращуючи пам’ять та запобігаючи деменції та хворобі Альцгеймера.

зберегти

Зокрема, продукти, багаті на флавоноїди як ожина та чорниця, а також листові зелені продукти, такі як шпинат, капуста та брокколі.

Інші рекомендовані продукти - зелений чай, лікопен присутній у помідорах; устриці та інші двостулкові молюски, багаті вітаміном B; та джерела Омега-3 жирні кислоти такі як жирна риба, лляне насіння, соя та волоські горіхи

Нижче наведено рекомендовані продукти, щоб зберегти мозок молодим та запобігти втраті пам’яті, деменції та хвороби Альцгеймера:

1. Споживайте багату флавоноїдами чорницю та ожину

Флавоноїди, присутні в чорниці, ожині та малині, можуть покращити пам’ять, навчання та загальну когнітивну функцію, включаючи навички міркування, прийняття рішень, усне розуміння та здатність до числа.

Крім того, флавоноїди можуть допомогти уповільнити зниження розумової працездатності, що часто спостерігається при старінні, і навіть можуть забезпечити захист від таких розладів, як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.

2. Їжте зелені листові овочі

Капуста, капуста, шпинат та брокколі є хорошими джерелами вітаміну Е та фолієвої кислоти.

Яким чином фолат (фолієва кислота) може захистити мозок, незрозуміло, але це може бути за рахунок зниження рівня амінокислоти, відомої як гомоцистеїн у крові.

Високий рівень гомоцистеїну може призвести до загибелі нервових клітин (нейронів) у головному мозку, але фолієва кислота сприяє руйнуванню рівня гомоцистеїну.

Зелені листові овочі також багаті флавоноїдами та каротиноїдами, потужними антиоксидантами, які захищають мозок від вільних радикалів.

3. Їжте жирні кислоти Омега 3

Жирні кислоти омега-3 не можуть вироблятися організмом, і їх слід отримувати за допомогою дієти.

Більшу частину структури клітин мозку складають здорові жири, включаючи найважливіші здорові жири, звані Омега-3 жирними кислотами.

Оскільки мозок продовжує розвиватися, а додаткові нейрони ростуть, потрібні жирні кислоти омега 3. Жирні кислоти омега 3 необхідні для нормальної роботи мозку, серця, суглобів та загального самопочуття.

Їм також рекомендують лікувати високий рівень тригліцеридів, запобігати хворобам серця та високому кров’яному тиску.

Низький рівень омега-3 пов’язаний із підвищеним ризиком розвитку хвороби Альцгеймера та втрати пам’яті.

Омега-3 жирні кислоти в природі містяться в жирній рибі. Основними джерелами жирної риби є лосось, тунець, форель, скумбрія (скумбрія), оселедець і сардина.

Якщо ви не вживаєте рибу, іншими джерелами жирних кислот омега-3 є: насіння льону (лляне насіння), соєва олія, насіння гарбуза та волоські горіхи.

4. Споживайте джерела лікопіну, як томат

Лікопен, потужний антиоксидант, що міститься в помідорах, захищає від пошкодження клітин вільними радикалами, що виникає при розвитку деменції, особливо хвороби Альцгеймера.

Вживання лікопіну також запобігає раку простати, легенів та шлунка.

Для вивільнення лікопіну з томатних клітин зручно вживати варений помідор у вигляді соусу.

5. Пийте зелений чай

Зелений чай містить поліфеноли, потужні антиоксиданти, які захищають від вільних радикалів, які можуть пошкодити клітини мозку.

Серед багатьох інших переваг регулярне вживання зеленого чаю може покращити пам’ять та розумову готовність та повільно старіти мозок.

6. Пийте червоне вино в міру

Вживання червоного вина в помірних кількостях: 1 склянка на день для жінок, 2 для чоловіків, покращує пам’ять і пізнання.

Червоне вино багате на ресвератрол, флавоноїд, який збільшує кровотік у мозку і знижує ризик хвороби Альцгеймера.

Інші варіанти ресвератролу включають виноградний сік, журавлинний сік, свіжий чорний виноград, волоські горіхи та арахіс.

7. Їжте горіхи, насіння та арахіс

Волоські горіхи та арахіс є хорошими джерелами вітаміну Е та фолієвої кислоти.

Більш високий рівень вітаміну Е відповідає меншому зниженню когнітивних здібностей із віком.

Волоські горіхи також містять клітковину, а також такі мінерали, як марганець та селен.

Горіхи та насіння включають: волоські горіхи, фундук, бразильський горіх, мигдаль, кеш'ю, арахіс (арахіс), насіння соняшнику, насіння кунжуту, насіння льону.

Дослідження, розроблене Маастрихтським університетом у Нідерландах, показало, що вживання волоських горіхів та арахісу значно знижує смертність від нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.

Інше дослідження, проведене в Іспанії в дослідженні PREDIMED (Профілактика середземноморською дієтою), яке включало 447 осіб у віці від 55 до 80 років, показало, що споживання волоських горіхів показало значне поліпшення пам’яті порівняно з контрольною групою.

8. Їжте квасолю і сочевицю

Червона квасоля належить до продуктів, що містять найбільше антиоксидантів.

1 склянка сочевиці містить 18 г білка і 90% рекомендованого щоденного споживання фолієвої кислоти (фолієвої кислоти)

9. Вживайте їжу, багату на вітамін B як устриці та мідії.

Двостулкові молюски, такі як мідії, устриці та молюски, є основним джерелом вітаміну В12, а також цинку.

Іншими джерелами вітаміну В є: м’ясо та птиця, молоко та молочні продукти. Також пластівці для сніданку, збагачені вітаміном В.

10. Дотримуйтесь середземноморської дієти

Декілька досліджень пов'язують середземноморську дієту (багату рибними, горіховими та зерновими оліями, включаючи помірне споживання червоного вина) із сприятливим впливом на мозок та психічне здоров'я.

Зокрема, було помічено, що дорослі, які споживають середземноморську дієту, мають значно нижчий ризик (40-60%) розвитку депресії.