адель

Дієта стала вірусною завдяки знаменитостям, які її склали, хоча існують розділені думки щодо її ефективності та протипоказань.

Після різкої зміни іміджу та великої втрати ваги Адель з’являється план схуднення під назвою «Дієта Sirtfood», що є радикальна зміна харчових звичок після дієти на основі сиртуїнів.

Які основи дієти Sirtfood?

Творці суперечливої ​​дієти - британські дієтологи Ейдан Гоггінс Y Глен матовий, автори книги "Дієта Sirtfood", де пояснюється, що фундамент є різко збільшити споживання їжі з поліфенолами, сполуками природного походження, що стимулюють вироблення сиртуїнів, білків, пов’язаних з хорошою мозковою та метаболічною функцією.

"Те, що вони пропонують, це споживання їжі, яка запобігає окислювальному ураженню клітин, сприяючи таким чином здоров'ю мозку та довголіття", - пояснила Ель Кларіну дієтолог Пілар Лланос. "Продукти харчування, які виконують місію бути високоякісними антиоксидантами, - це продукти, що забезпечують поліфеноли, такі як виноград чорне, червоне вино, зелене листя, селера, червона цибуля та чорниця, серед інших ", - уточнив він.

Понад 20 років проводяться дослідження щодо значущості білків сиртуїну у роботі мозку та здоров’ї в цілому, в яких вчені з усього світу показали, що вони впливають на процес старіння. У тому ж сенсі в 2010 році команда з Массачусетського технологічного інституту на чолі з професором Лі-Хуей Цаєм виявила, що сиртуїни також можуть покращити пам'ять і мозок, висновок, який може призвести до поліпшення лікування хвороби Альцгеймера та інших неврологічних розладів. Інша група експертів з Університету Наварри (UNAV), в Іспанії, провела дослідження, яке показало, що гіпокалорійна дієта, застосовувана до пацієнтів із ожирінням, активує сиртуїни.

За словами Маріси Канікоби, дієтолога та директора клінічної кар'єри спеціалістів з харчування, штаб-квартири лікарні Посадас (UBA), дієта Sirtfood - це план харчування, розроблений головним чином для активації генів сиртуїну:

“Особливо SIRT-1, білок, який пов’язаний із покращеною чутливістю до лептину та інсуліну, рівні якого, як правило, знижуються з роками. Збільшення його концентрації запобігає набору ваги, пов’язаному з віком, і покращує чутливість до лептину у мишей. Тому вважається, що SIRT-1 збільшує обмін речовин, збільшує обмін жирів, зменшує запалення та апетит », - пояснив професіонал.

Як дієта на практиці?

Дієта сиртуїном триває три тижні і поділяється на два етапи.

Перша фаза

Це триває тиждень. Перші три дні ви повинні споживати зелені соки, приготовані з капустою, руколою, петрушкою, селерою, зеленим яблуком, лимонним соком і трьома склянками зеленого чаю, приготовленого у стилі матча, а також страву, багату стравами з їжі, загальною кількістю 1000 калорій на день.

В іншу частину тижня споживання буде збільшено до двох прийомів їжі, багатих на страви, що забезпечують їжу максимум 1500 калорій на день. Вони можуть включати нежирне м’ясо, оливкову олію, горіхи, різноманітні фрукти та овочі, а також гречану та цільнозерновий хліб. І ви повинні споживати одну-три чашки зеленого чаю, приготовленого типу матчі, на день.

Другий етап

Це триває два тижні. Кількість їжі можна збільшити, віддаючи пріоритет сорту. Калорії не враховуються, і це етап обслуговування.

Що таке їжа sirt або “sirtfoods”

Sirtfoods - це рослинна їжа, багата поліфенолами, яка активує гени сиртуїну. "Їжте їх, активізуючи процес переробки в наших клітинах, який усуває безлад і сміття, що накопичується з віком і, як правило, викликає проблеми зі здоров’ям", - кажуть Гоггінс і Маттен у своїй книзі. "Сиртуїни є головними регуляторами обміну речовин, які контролюють нашу здатність спалювати жир і залишатися здоровими", - додають вони.

15 найрекомендованіших страв із сортів: волоські горіхи, каперси, полуниця, червона цибуля, цикорій, куркума, соя, петрушка, капуста, оливкова олія, гречка, какао, зелений чай (особливо сорт матча), кава та червоне вино.

Обмеження дієти недостатньо

Відповідно до Вірджинія Ортега, Crenyf Nutrition Specialist, мультидисциплінарний спеціальний заклад охорони здоров’я, список рекомендований авторами дієта містить продукти, що мають велику харчову цінність, упакований високоякісними макро- та мікроелементами, необхідними для збалансованого харчування.

"Що ми не можемо запевнити, так це те, що дієти, яка містить лише ці продукти, буде достатньо з точки зору мінімальних внесків, необхідних для нашого організму", - сказав він. "Ми також не можемо сказати, що воно досягне зниження ваги або омолодження клітин саме по собі, і що, якщо воно проводиться суворо, це залишить осторонь емоційне здоров’я що передає спільну таблицю з нашими прихильностями ".

Зі свого боку, дієтолог, який спеціалізується на харчових розладах Агустіна Мурчо, підтвердила, що немає сенсу робити тиждень з малою кількістю поживних речовин, а тиждень з іншими:

“Споживання лише 1000 калорій менше, ніж базальний обмін речовин, саме те, що ви витрачаєте на відпочинок. Це уповільнює обмін речовин, змушуючи організм це робити заощаджувати енергію тому що дається дуже мало ", - пояснив Мурчо.

Щодо вищезазначеного, дієтолог Даніела Натале погодилася, додавши, що дієти не вчать звичкам та керуванню емоціями: «Ми повинні розуміти, що надмірна вага - це не просто припинення їжі. Ожиріння - це хвороба з безліччю країв, з якою потрібно боротися і проста дієта це не вирішує".