дієта

Дієта від алергії на яйця

Загальні правила алергії на яйця:

Ключовим для дієти без алергії є уникання продуктів або продуктів, що містять їжу, на яку у вас алергія.

Яйця - це загальновживаний корм, який може викликати реакції через чутливість до їжі. Люди з чутливістю до яєць можуть не відчувати труднощів з вилученням яєць зі свого раціону, але вони можуть не знати про різноманітність харчових продуктів, що містять яйця. Щоб уникнути продуктів, що містять яйця, важливо читати етикетки продуктів.

Печиво або печиво, виготовлене з розпушувачем без яйця.

Домашні сухарі та хліб з дозволеними інгредієнтами.

Цвібек, сухарі з содою, хлібні крихти та кренделі.

Макарони або яєчна локшина.

Підготовлене борошно, тісто, суміш або смаження, французький тост.

Смажений рис з яйцями.

Фруктові смузі.

М'ясо в паніровці (в паніровці) і смажене без яєць.

Яйця в будь-якій формі від будь-якої тварини, наприклад, порошкові яйця або комерційні замінники яєць.

М'ясо, риба або птиця, що комерційно готуються, наприклад, міланеза (панірована).

Сир, сир або йогурт.

Кокосовий солод, яєчний, солодовий напій, варений пудинг, овалтина, білкові напої, що містять яйця, їх компоненти або білки.

Суп з черепахи або імітація черепахи, яєчний суп, будь-який суп з локшиною або яєчні макарони.

Закуски або продукти, приготовані з яйцями або будь-якими похідними.

Домашні десерти, приготовані з дозволених інгредієнтів.

Моноблок.

Торти, печиво, кремові пиріжки, безе, смузі, заварні креми, пудинг, морозиво, сорбе.

Шоколадні бонбони, виготовлені або наповнені вершками, зефіром, божествами, помадкою (цукром і яйцем), безе або цукровою пудрою, розтопленим шоколадом.

Десертні порошки.

Листкове тісто або ясна, пофарбовані яєчним білком.

Креми з яєць.

Голландський соус, соус тартар, соус зефір.

Дріжджовий порошок з яєчним білком або яєчним альбуміном.

Як читати ярлик для дієти без яєць:

Обов’язково уникайте продуктів, що містять будь-який із наступних інгредієнтів:

  • Альбумін.
  • Яєчний білок.
  • Жовток.
  • Зневоднене яйце.
  • Яєчний порошок.
  • Тверді яйця.
  • Замінники яєць.
  • Яєчний.
  • Глобулін.
  • Ліветіна.
  • Лізоцим (застосовується в Європі).
  • Майонез.
  • Безе.
  • Овальбумін.
  • Овомуцин.
  • Овомукоїд.
  • Ововітелін.
  • Simplesse ™.

Інші можливі джерела яєць або продуктів, що містять похідні яєць:

  • Яскрава або запечена жовта глазур може свідчити про наявність яєць.
  • Simplesse ™ використовується як замінник жиру і виготовляється з яєчного або молочного білка.
  • Яєчні білки та шкаралупа можуть використовуватися як освітлюючі речовини в супах, консоме, бульйонах, супах та каві.

Ви повинні бути обережними, якщо вживаєте ці продукти.

Інформація щодо використання замінників яєць:

Кожне яйце можна замінити у рецептах одним із наступних:

  • 1 чайна ложка розпушувача, 1 чайна ложка води, 1 чайна ложка оцту.
  • 1 чайна ложка дріжджів, розчинених у 1/4 склянки теплої води.
  • 1 чайна ложка абрикосового пюре.
  • 1 1/2 чайної ложки води, 1 1/2 чайної ложки олії, 1 чайної ложки розпушувача.
  • 1 пакетик желатину, 2 чайні ложки теплої води (не змішувати до готовності до використання).