Бо ми те, що їмо
Я страждаю від печії, що мені робити?
Кислотність у шлунку або гастроезофагеальний рефлюкс (ГЕР) - це процес, при якому частина вмісту шлунка переходить від шлунку до стравоходу через верхній сфінктер останнього, який називається кардією. Ось чому симптом, який зазвичай спостерігається у людей, які страждають цим захворюванням, пече в задній частині грудини. Хоча необхідно зауважити, що не потрібно відчувати цей дискомфорт, щоб представити ГЕР, оскільки лише третина пацієнтів з діагнозом ГЕР мають печію або печіння.
ГЕР не лише турбує людину, яка страждає нею, але також спричинює травми, яких бажано уникати. Виразки шлунка, а також езофагіт (запалення нижньої частини стравоходу) частіше зустрічаються у пацієнтів з ГЕР; а також більша частота раку стравоходу або шлунка внаслідок ураження тканин цих органів і навіть тканини самої кардії.
Далі пропонується взяти до уваги декалог харчових звичок, щоб якомога більше уникати ГЕР.
1. Дуже добре пережовуйте їжу, оскільки робота, яка не виконується в роті, буде виконуватися в шлунку, щоб перетворити їжу в однорідну кашу. Основний прийом їжі (обід чи вечеря) рекомендується проводити приблизно за 30 хвилин.
два. Уникайте дуже жирної їжі, оскільки жир змушує їжу довше залишатися в шлунку.
3. Використовуйте кулінарію, яка не агресивна для слизової шлунка, такі як кип'ятіння, готування на пару або тушкування Таким чином, буде зроблена спроба уникнути кулінарних технік, таких як фрі, смажена їжа або гриль, оскільки через них утворюються речовини, що подразнюють шлунок.
4. Зменшіть споживання сильнокислої їжі, особливо за вечерею або вночі. Такі продукти, як оцет, цитрусові або йогурт, сприяють появі ГЕР, саме завдяки високому вмісту кислот, які посилюють секрецію кислоти шлунком.
5. Обмежте гостру їжу, оскільки вони також подразнюють слизову шлунка.
6. Треба платити зверніть увагу на певні продукти, такі як цибуля або часник, спеції, шоколад або кава (з кофеїном або без нього). Не всі вони підкреслюють ГЕР у всіх пацієнтів, але важливо знати, чи має хтось із них такий ефект, щоб виключити його з раціону.
7. Пріоритетне споживання невеликого обсягу, переважно їсти більше разів на день, але менші кількості. Яскравим прикладом є печіння, яке зазвичай виникає після рясних трапез або бенкетів, при яких ємність шлунка може бути перевищена, оскільки неминуче частина його вмісту переходить у стравохід.
8. Мінімізуйте споживання газованих напоїв, оскільки через наявність у них газів та їх шипучість, окрім того, що вони займають більший обсяг у шлунку, вони, як правило, легко дратують слизову оболонку шлунка.
9. Обмежте прийом алкогольних напоїв. Вино, пиво та міцні напої мають подвійну посилюючу дію на ГЕР: розслаблення кардії та збільшення секреції кислоти.
10. Не їжте принаймні за дві години до сну, Оскільки тісний взаємозв'язок між лежачим положенням тіла і ГЕР є незаперечним, з цієї причини рекомендується деяким пацієнтам не спати повністю лежачи, а трохи лежачи.