Експерти рекомендують зменшити, наскільки це можливо, кількість цукру, який ми приймаємо протягом дня, замінюючи його натуральними підсолоджувачами.s, набагато здоровіші, оскільки, як правило, вони містять половину калорій. Ось декілька варіантів, які у вас є під рукою, однак, не забувайте споживати їх у помірних кількостях.
Мед натуральний
Мед є чудовою природною і корисною альтернативою ложці цукру в чаї або каві. Мед містить фруктозу, глюкозу і трохи сахарози (тоді як цукор - це чиста сахароза). Саме фруктоза змушує нас цінувати мед набагато солодше, і ми вносимо його менше - таким чином, ми зменшуємо кількість споживаних калорій. Крім того, серед інших переваг, мед багатий антиоксидантами, які захищають серце; та йому також приписуються інші властивості, такі як поліпшення пам’яті та зняття стресу.
Стевія
Він схвалений Європейським органом охорони здоров’я харчових продуктів, оскільки це нешкідлива речовина для здоров’я. Йдеться про a низькокалорійний натуральний підсолоджувач отриманий з листя невеликого чагарнику, що походить із гірського масиву Амамбай, між Парагваєм і Бразилією. Ви можете використовувати його для підсолоджування напоїв, як гарячих, так і холодних (чай, настої, кава ...), йогуртів або навіть використовувати його для приготування десертів. Деякі дослідження навіть припускають, що стевія може сприяти зниженню артеріального тиску. Вважається хорошою альтернативою цукру, оскільки він не впливає на рівень цукру в крові; що робить його придатним для споживання діабетними.
Ксиліт
Він відомий як цукровий спирт і є одним із харчових підсолоджувачів, дозволених на сьогодні Європейським Союзом. У ній є на 40% менше калорій. Згідно з деякими дослідженнями, одне з них, схвалене Офіційним коледжем стоматологів Балеарських островів, мало б благотворний вплив на наше здоров'я зубів, зменшуючи ризик карієсу.
Сироп агави
Хоча це природна речовина, сироп або нектар агави, які ми знаходимо у травників та інших закладах, перероблені. Харчова, містить невелику кількість кальцію, калію та магнію. Як підсолоджувач, структура агави схожа на мед і вважається в 1,5 рази менш солодкою, ніж цукор, і забезпечує близько 60 калорій на столову ложку. Таким чином, він трохи калорійніший за цукор, але менш солодкий, тому ви можете використовувати меншу кількість для досягнення тієї ж солодкості. Причина полягає в тому, що в ньому є більший відсоток фруктів, які менш солодкі, ніж глюкоза. Однак деякі дослідження виявили, що вживання занадто великої кількості фруктози може завдати довгострокової шкоди, підвищуючи рівень холестерину або підвищуючи артеріальний тиск. З цієї причини, як і цукор та інші підсолоджувачі, його слід вживати в помірних кількостях.