Хворобу можна в значній мірі запобігти здоровим харчуванням та способом життя.

науку

Рак є першою причиною смертності у чоловіків, а другою у жінок. Отже, це одна з найбільших проблем охорони здоров'я у світі. У 2012 році було підраховано, що сталося 14 мільйонів нових випадків і 8 мільйонів людей померли від цієї хвороби. За прогнозами, до 2030 року смертність досягне 13,2 мільйона. В Іспанії щорічно діагностується понад 200 000 нових випадків раку, і за підрахунками кожен третій житель розвиватиме пухлину протягом усього життя.

Хоча ми зазвичай говоримо про рак, як про єдине ціле, він насправді охоплює різні захворювання, спричинені різними факторами. Багато причин добре відомі, але у багатьох відносно поширених пухлинах вони ще недостатньо чітко визначені. При раку впливають на генетичні механізми регуляції та контролю росту та розмноження клітин. Ці зміни спричинені, головним чином, впливом певних умов навколишнього середовища та способу життя. Спадкові генетичні фактори, які самі по собі викликають пухлину, становлять певну меншість.

Що стосується факторів навколишнього середовища та способу життя, то зараз є вагомі наукові дані, що свідчать про зв'язок між різноманітними пухлинами та курінням, неправильним харчуванням, ожирінням, недостатньою фізичною активністю, вживанням алкоголю, перебуванням на сонці, біологічними агентами, такими як віруси та бактерії, а також вплив канцерогенних речовин, що присутні в навколишньому середовищі або на робочому місці. Всі ці ризики в основному можна уникнути або змінити, тому рак можна було б у значній мірі запобігти за допомогою відповідного способу життя та середовища. Однак, схоже, зусилля наукової спільноти та органів охорони здоров'я спрямовані насамперед на пошук лікувальних фармакологічних методів лікування, а не на профілактику.

Гіпотеза про те, що дієта може бути пов’язана з появою раку, така ж стара, як і саме людство. Але за останні п'ятдесят років це було підтверджено зростаючим набором даних, особливо з лабораторних досліджень з тваринами та спостережних та інтервенційних досліджень серед людських популяцій. Існують послідовні наукові дані, які показують, що велике споживання різних фруктів та овочів та цільних зерен, багатих клітковиною та антиоксидантними сполуками, зменшує ризик розвитку численних пухлин. З іншого боку, дієта з високим вмістом м’ясних консервів, червоного м’яса (яловичини, свинини, овець, коней) та алкоголю збільшує ризик розвитку різних пухлин. В останні роки також були отримані чіткі докази того, що надмірна вага та ожиріння, пов’язані з високим споживанням калорій (через надмірне споживання тваринних жирів та солодких напоїв) та низькою фізичною активністю, є однією з причин різних видів раку. Дані також вказують на можливий вплив дієти на ризик рецидивів та виживання людей, які вже перенесли рак, особливо молочної залози або товстої кишки та прямої кишки.

При оцінці впливу їжі та поживних речовин важливо дотримуватися суворого підходу, заснованого на вагомих і перевірених доказах. На сьогоднішній день існує великий інтерес до їжі з боку соціальних мереж та ЗМІ, і ми спостерігаємо постійну публікацію неоднозначних, а іноді і суперечливих результатів. Деякі сумнівні інформаційні тексти проголошують передбачувану користь певних продуктів проти раку та створюють помилкові ілюзії щодо чудо-продуктів або, навпаки, викликають підозри щодо певних продуктів, які нібито шкідливі для здоров'я. Ми повинні усвідомлювати, що не існує чудодійних продуктів проти раку і що немає суспільства без ризику. Ми живемо з факторами, які збільшують або зменшують ризик страждати від цього, і, приймаючи власні щоденні рішення щодо того, що ми їмо, п'ємо або робимо, ми збільшуємо або зменшуємо шанси захворіти та померти від цієї хвороби.

Важливі останні дослідження показали, що підтримка здорового способу життя, що включає дотримання середземноморської дієти, помірне вживання алкоголю, некуріння, щоденні фізичні навантаження (ходьба приблизно тридцять хвилин на день) та уникнення ожиріння зменшує ризик розвитку товстої кишки та прямої кишки рак на 30 відсотків, рак молочної залози на 25 відсотків та рак шлунка понад 40 відсотків. Важливо, щоб усі ми мали інформацію, яку дає нам наука. Без сумніву, підтримка здорового життя того варта.