Резюме

дієта

Пародонтит - це хвороба з високим рівнем поширеності серед дорослих, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) вказує, що 11,2% дорослих у світі страждають на неї сильно. Його лікування постійно розвивається, з’являються нові шляхи досліджень, які зосереджені на боротьбі із захворюванням із системної точки зору. Роль харчування важлива, оскільки дієта має відомий вплив на імунну систему та запальні каскади. Знаючи вплив поживних речовин на пародонт, харчові фактори ризику та модулятори захворювання пародонту також можна визначити. Отже, харчування може сприяти як профілактиці, так і специфічному лікуванню пацієнтів.

Ця робота базується на двох цілях: дізнатися вплив різних продуктів харчування на здоров'я пародонту та класифікувати їх як корисні чи шкідливі. Був проведений огляд статей, щоб, нарешті, отримати класифікацію корисних продуктів для регенерації кісток, а також зменшення накопичення бактеріального нальоту, як механічного, так і хімічного, а також недоліків, пов’язаних із споживанням їжі та напоїв, що сприяють поява пародонтозу.

Отримані висновки визначають, що харчування впливає на статус пародонту, визначаючи їжу як фактори ризику, а не безпосередні генератори патології. Так само збалансоване харчування також сприяє збереженню пародонту, впливаючи на імунну систему та регенерацію тканин.

Вступ

Пародонт - це сукупність структур, що оточують і підтримують зуб. Він складається з пародонта вставки та пародонта захисту.

Пародонт інсерції включає:

• Альвеолярна кістка. Чиї функції полягають у фіксації зуба та м’яких тканин та усуненні сил, що утворюються при ковтанні, жуванні та контакті із зубами.

• Кореневий цемент. Він відповідає за закріплення зуба в лунці, компенсацію зносу зубів, відновлення резорбції коренів та втручання в прорізувальні процеси.

• Зв’язка пародонта. Він фіксує зуб до лунки, виконує харчову функцію (оскільки він весь васкуляризований), бере участь у реконструкції пародонту та надає пропріоцептивну інформацію.

І захисний пародонт:

• Десна. Це частина жувальної слизової, яка вистилає альвеолярний відросток і оточує шийний відділ зуба. Це, в свою чергу, ділиться на: вільну ясенку - край ясен, що оточує зубні шийки як комір, - прикріплену ясенку - тканину, що йде від слизово-ясенної лінії до вільної ясенки, і слизову оболонку альвеол - від лінії слизово-ясенної до шкіри губ, включаючи весь тамбур–.

Ці тканини постійно переробляються, щоб зберегти свою анатомічну цілісність1.

Захворювання пародонту є запальним і призводить до руйнування опорних тканин зубів. Часто зустрічається у дітей та дорослих, оскільки він відповідає за гінгівіт, пародонтоз, а пізніше - за втрату зубів; у цих випадках форма презентації зазвичай агресивна або локальна. Існує також хронічна форма або горизонтальний стан2.

Пародонтоз - це захворювання з високим рівнем поширеності серед дорослих. Дослідження про "Глобальний тягар хвороб", спонсороване ВООЗ, вказує, що 11,2% дорослих людей у ​​світі страждають від важких захворювань пародонту3. Ця патологія розглядається у всьому світі як хвороба з найбільшою вагою в історії захворюваності порожнини рота2.

Це відбувається в результаті взаємодії між патогенними бактеріями та імунною реакцією господаря. Захворювання пародонту починається з накопичення патогенних мікроорганізмів у і під ясенним краєм. Бактеріальні продукти або компоненти стимулюють поліморфно-ядерні клітини та інші резидентні клітини, що з часом пошкоджує сполучну тканину, яка оточує зуби. Як наслідок, з’явиться прогресивний розпад періодонтальної зв’язки, попереднє запалення та альвеолярна кістка, що супроводжується утворенням пародонтальних кишень, рецесією ясен або тим і іншим.

Але більшість деструктивних процесів, пов’язаних з цією хворобою, пов’язані з надмірною реакцією господаря на бактеріальну інфекцію. Наприклад, грамнегативні види бактерій викликають надмірне запалення у осіб, сприйнятливих до пародонтозу, які мали би гіперзапальну реакцію, саме тому було встановлено, що захворювання пародонту є багатофакторним та складним3. Крім того, можна виділити інші місцеві та системні фактори, такі як стать, тютюн, цукровий діабет, стрес, системні захворювання та етнічні, соціальні та освітні аспекти4.

Пародонтальна терапія спрямована на те, щоб спробувати зменшити бактеріальне навантаження до рівня, який заохочує здоров’язберігаючі бактерії, та підтримувати належну гігієну порожнини рота протягом багатьох років. Однак в останні десятиліття з'явились інші маршрути досліджень, оскільки, схоже, впливають і системні фактори. У цьому сенсі дослідження ролі харчування при пародонтозі зросли, оскільки дієта має відомий вплив на імунну систему та запальні каскади. Після розуміння впливу різних поживних речовин на захворювання пародонту можна визначити харчові фактори ризику та модулятори запалення пародонту. Це важливо з точки зору профілактики та специфічного лікування у пацієнтів3.

Дієта повинна містити всі необхідні елементи для досягнення повноцінного харчування та сприяти не тільки зростанню та розвитку організму, але й процесам формування матриксу та кальцифікації зубів. Харчовими елементами повинні бути білки, жири, вуглеводи, мінерали, вітаміни та вода. Кожен з них пов’язаний з резистентністю господаря та може сприяти або не сприяти захворюванню пародонту.

Є дієтичні елементи, які сприяють або зменшують розвиток захворювань пародонту. Крім того, фізичний характер їжі також дуже важливий, оскільки, хоча дієта має високий вміст поживних речовин, якщо вона не має адекватної консистенції, вона не в змозі стимулювати тканини пародонта і змітати залишки, прикріплені до зубів: бактерії, десквамовані клітини епітелію та ін. Постійна дієта, здатна стимулювати ясна під час приготування харчового болюсу, сприяє посиленню її зроговіння, робить її більш стійкою до впливів навколишнього середовища і, крім того, стимулює кровообіг ясен і запобігає венозному екстазу5. Дієта та спосіб споживання їжі важливі для догляду за здоров’ям порожнини рота, а отже, здоров’ям зубів та пародонту6.

Актуальність обговорюваної теми полягає в тому, що, пропагуючи прекрасні дієтичні звички серед населення, це сприяє профілактиці захворювань пародонту. Тому дуже важливо, щоб стоматолог був проінформований про це питання, щоб зміцнити здоров’я пародонту, запобігаючи захворюванням.

цілі

1. Вивчіть, як дієта та різні продукти харчування впливають на здоров’я пародонту пацієнтів.

2. Складіть класифікацію поживних речовин, корисних для здоров’я пародонту, стимулюючи регенерацію або модулюючи імунну та запальну реакцію, одночасно відрізняючи їх від тих, які, коротше кажучи, сприяють дезінсерції між зубом та яснами, оскільки вони сприяють скупчення нальоту або тому, що речовина сама руйнує опорні конструкції. Це дозволить створити перелік продуктів, які є факторами ризику та інших, що допомагають запобігти захворюванню.